新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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美味しい物(ラーメン)

カップヌードルスーパー合体

カップヌードル発売50周年を記念して、9月13日にスーパー合体シリーズ4品が発売されたそうです。

昨日来社されたSさんからその4種類を全部いただきました。

左からチリトマト&欧風チーズカレー、味噌&旨辛豚骨、カップヌードル&しお、カレー&シーフードです。

早速夕飯にカレー&シーフードを食べてみました。

私は麺とスープを一口ずつ味見させてもらいましたが、単品よりも美味しく感じられました。味に深みがある感じでした。

Sさん、ご馳走様でした。

昨日はレバニラ炒めがメインだったので、多分夫が物足りなくて(あまり好きではないから)、カップヌードルを食べることにしたのだと思います。

なすの素揚げと絹ごし豆腐に大葉とみょうがを乗せて、出し醤油をかけて食べました。

夕顔は昨日は油揚げとしめじと一緒に和の味に煮ました。

鶏そぼろ

孫の長男(5歳)と三男(3歳)はご飯大好きですが、二男(5歳)が麺好きで、ご飯があまり好きではないのですが、鶏そぼろが大好きで、私が作った鶏そぼろでご飯2杯食べるのだそうです。娘から調味料の分量を聞かれました。嬉しいですね。

昨日は残っていた冷やし中華の麺で、オーソドックスな冷やし中華を作りました。なすの味噌炒めを乗せたのがアクセントです。

トマトとバジルのサラダはシラス乗せ。そしてまたきゅうりと生みそでした。

今どき珍しい風景

お盆に娘一家が来られないので、7日からの3連休に来ました。

海、流しそうめん、花火、すいか割り等夏を満喫していきましたが、家の外でプールに入るのがとにかく楽しそうです。

ある社長さんに言われました。

「20年前くらいまではよく見かけたが、子どもが外でプールに入っている風景は今どき珍しい」のだそうです。

なかなか写真に撮ることを忘れてしまいがちなので、プールや花火はありません。すいか割りはありました。(娘が撮っていました)

料理も色々作りましたが、何と言ってもお客様からいただいた採れたてのきゅうりに生みそをつけて食べたのが、一番印象に残っています。みそは5月の始めに仕込んだもので、3ヶ月経ったので出してみました。これがとても美味しくて、娘にも持たせました。

娘が作ってくれた燻製もGood!

燻製は蛋白質が合います。今回はチーズ、麺つゆに漬けておいたうずらのゆで卵、塩麹に漬けておいた生鮭をいぶしました。

昨日孫たちが帰り、ほっとしたのと疲れたので、夕飯は簡単に済ませました。

冷やし中華がメインですが、具は残り物。鯖缶も残っていました。

夕顔と鶏肉のコンソメ煮、鶏皮ときゅうりのポン酢和え、なすとピーマンの味噌炒め物も残り物を並べただけです。きゅうり&生みそは毎日でもいいですね。

男に生まれたかった

60年生きてきて、男に生まれたかったと思ったことは多分なかった思いますが、この本を読んだ後初めて、

「男子っていいな。男子だけの世界っていいな。こんな仲間に出会えたらいいな」

と思いました。有川浩著「キケン」です。お薦めの1冊です。「図書館戦争」以降、有川浩さんにはまっていて、今は「旅猫」を読んでいます。

昨日もまた麺でした。冷やし中華を購入する前に生協で頼んでおいたので仕方ありません。和風ざるラーメンです。なので漬けだれは和風味でした。美味しかったです。

ゴーヤとオクラをいただいたので、ゴーヤチャンプルー(なす、ピーマン、豆腐と一緒に)とオクラのサラダ(玉ねぎ、カニカマ、フォロのドレッシング)にしました。

つけ麺

昨日は冷やし中華の麺でつけ麺にしました。

たれは添付されていたものを使ったので酸っぱかったですが、暑いのでOKです。つけ麺も美味しくていいですね。

雨で外へニラを採りに行くのが嫌だったので、レバーは冷凍ほうれん草と玉ねぎと一緒に炒めました。

トマト、アボカド、玉ねぎのサラダはスパイスミックス、オリーブオイル、バルサミコ酢をかけた後なので、色味が今一つです。でも美味しかったです。

冷やし中華始めました

連休中に作ろうと思って買っておいた冷やし中華の麵が6人分あり、娘に持たせるのを忘れたのでしばらく面が続きます。

昨日は普通に冷やし中華にしました。きゅうりがなかったので大葉で代用、もやしが好きなのでたっぷり乗っけました。

冷や奴は大葉、みょうが、生姜が薬味です。

なめたけといんげんの胡麻和えは残り物でした。

ひまわりの効能

知り合いのアラフィフ世代女性が、多分更年期障害の症状だと思うのですが、めまいがひどい状態です。彼女が例のひまわり(種類は小夏でした)を見て「元気が出る」と言うので、そのまま渡しました。うちは畑でまた切ってくればいいのですから。来年は沢山種を撒いてひまわり畑にしましょうか。ちょうど梅雨時に咲くので、アラフィフ更年期障害女性に配るとか(笑)・・・いいかもしれません。更年期障害の皆さん、今日は症状が重くはないですか?私も朝からだるいです。

昨日は塩ラーメンでした。生協で生めんを取ったのです。

メンマは市販の物、後はゆで卵、ほうれん草、刻みネギを乗せました。この塩ラーメンはコクがあって美味しかったです。

畑のいんげんはマヨネーズ、コチュジャンで和えました。ピーマンと茄子は中華風炒め。春巻きは生協の揚げるだけの物でした。

焼きそば

昼食に焼きそばを作ることがあっても、夕食に焼きそばは珍しいですが、昨日は急に食べたくなって作りました。日清の太麺はもっちりしていて美味しいです。2人前なのもありがたいです。焼きそばの麺は3人前入りが多くて、2人暮らしだと余った1人前の扱いに困ります。若い時なら3人前を2人で食べられましたが・・・

美味しく作るコツは麺をしっかり焼くことだと何かで見てから(確かYou Tube)、麺だけを焦げる寸前までしっかり焼くことにしています。昨日はソース1袋を麺に味付け、残りの1袋を具に味付けし、最後に混ぜました。ついていたからしマヨネーズを乗せ、青のりも乗せました(これはついて無かった)。

アボカド、スモークサーモン、玉ねぎ、ミニトマトはオリーブオイル、ニンニク、バルサミコ酢、パセリ、塩コショウでサラダにしました。

あごすけ&セブンイレブンのコラボ

2月17日セブンイレブンで発売の麵屋あごすけ監修のレンジ麺は

人気があってなかなか手に入らなかったのですが、夫が昨日買って来てくれました。

上越タウンジャーナルでこの商品を紹介している記事

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値段は税込み537円だから、安くはないですが、あごすけのスープの美味しさを

感じることが出来てほっこりしました。

麺もつるつるしていて美味しかったです。

鶏チャーシューは賛否あると思いますが、私は好きです。

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大雪です

妙高市のHPでは、3ヶ所の降雪、積雪を毎日教えてくれます。

そこで不思議な数字を見ました。

何と今日は旧新井市の新井消防署が一番多いのです。

地元の方以外はわからないかもしれませんが、妙高市役所妙高市所は旧妙高村、

頸南消防署は旧妙高高原町、つまり標高は新井が一番低いのです。

2日の夜から3日の朝にかけて60センチ以上降ったので、てんやわんやの状態です。

そしてついに雪下ろし中の転落事故での死者が妙高市で出てしまいました。

上越タウンジャーナルの記事

うちの会社にも除雪の依頼が次々に来ています。

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会社の作業場の屋根は落下式ですが、消雪用の水の出が悪く、とうとうつながってしまいました。

会社は5日まで休みですが、このままではどうにもならないので、夫が除雪をしています。

年が明けてからは毎日やっていますが、降雪量が多すぎて追いつきません。

私もたまった仕事をするために今日から出勤しています。

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今月中にテイクアウト・デリバリー上越妙高のチケットを使わないといけないので、

お昼に夫とあらい道の駅に出かけました。

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麵屋吉祥(きっしょう)の屋根は2m近く雪が積もっていました。

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二人とも黒醤油味玉らー麺(800円)を注文し、餃子480円一皿(6個)を注文しようとしたら、

「+200円で餃子3個がつくお得なセットメニューがあります。お二人でこれにすれば80円お得ですよ」

と勧められたので、そうしました。

平日に来たことが無いので、知らなかったのです。

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ほのかに香る柚子が効いていて、おいしいラーメンでした。

ここでシンプルなラーメンを食べたのは久しぶりな気がします。

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美味しかったです。ごちそうさまでした。