新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

TEL 0255-72-3049

〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号

美味しい物(ラーメン)

ラーメン翔

週末は若夫婦が揃っているので、外食も可能です。

夫と二人であらい道の駅にある「ラーメン翔」へ行って来ました。

夫は二度目、私は初めての来店です。

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メニューです。

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豚油ラーメンが名物でしたが、私は塩淡麗ラーメンにしました。

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激辛ラーメンも食べたかったけれど、次回のお楽しみにします。

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夫が頼んだ豚油ラーメン(醤油)756円です。

スープを味見させてもらいました。

もっとしつこいかと思っていましたが、意外にあっさりしていてこくがあって美味しかったです。

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私が頼んだ塩淡麗ラーメン702円です。

美味しかったのですが、ちょっとだけ塩味がきつい感じだったので、

後半は酢で味変しました。

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餃子6個412円は4:2でシェアしました。

これは普通に美味しかったです。

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この店は、やはりお薦めの豚油ラーメンが一番おいしいと思いました。

 

 

 

 

暑かった

昨日今日と20度超えで暑かったほどでした。

明日はもっと気温が上がるそうです。

ここ数年春と秋が無くなった感じがします。

冬物を着ていたのに急に半袖が必要になったりすることが多くなりました。

一昨日の夕飯です。

豆腐はニラと鶏肉で麻婆豆腐風に、油揚げはジャガイモと絹さやで煮物にしました。

焼きそばは金物屋さんの展示会で頂いて来ました。

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美味しかったです。

 

 

 

三宝亭四ケ所店

一昨日9日の土曜日は会社が休みだってので、お昼に夫と母と3人で

三宝亭四ケ所店へ行きました。

以前新聞に入っていたチラシにクーポン券がついていたからです。(100円×2枚)

その後は娘一家が孫たちを連れてきていたので、忙しかったです。

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夫が頼んだ酸辣湯麺842円です。

餡がトロトロで、夫には少し??だったようです。

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母が頼んだ煮干ししょうゆらーめん680円です。

煮干しの出汁が効いていて、いい味だったそうです。

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私が頼んだ夏限定メニュー、全とろトマト麻婆麺928円です。(一番高かった・・・)

これもトロトロで、全然冷めなくて美味しかったです。

私はここのストレート麺が好きです。

途中、山椒と酢で味変しました。それも美味しかったです。

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ごちそうさまでした。

 

長岡廣はし(ひろはし)

昨日の日曜日に夫と長岡市へ行って来ました。

定期的に行っている宝徳稲荷での参拝、岩塚製菓の直売所で規格外の米菓子購入と

目的は色々ありますが、一番は双子の孫たちに会いたいからです。

最近購入したワンタッチで設置できるテントを持参し、みんなで悠久山公園へ行きました。

高校野球の応援で行ったことがあるくらいで、ゆっくり見学したのは初めてです。

驚いたことに何種類かの鳥類の他にツキノワグマを飼育していたり、猿山があったり、

一日いても飽きないだろうと思われる公園でした。

敷地内にある蒼柴神社では「泣き相撲大会」が行われていました。

孫たちにはテントの中で昼食を食べさせ、その後若夫婦と交代で「煮干し中華 廣はし」

へ行きました。娘夫婦のお薦めの店です。

有名店らしく、店の外まで並んでいましたが、ちゃんと外までメニュー表を持ってきて

下さり、前もって注文しておけるシステムです。

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一番のお薦めは「濃厚にぼしそば」ということで、夫が頼んだ「濃厚にぼしちゃーしゅう990円です。

しつこくはないのですが、スープが本当に濃厚だったらしく、途中で割りスープを頼めることを知り、

頼んでいました。

チャーシューはとろっとろで美味しかったのですが、年寄り(笑)には、2枚で十分。

夫が濃厚にぼしちゃーしゅうにしたことを後悔していました。

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その点私が頼んだ「中華そば740円」はいいチョイスだったかもしれません。

煮干しの出汁が濃すぎず、チャーシューもちょうどいい枚数でした。

何と言っても、茹でる前に店主が良くもんでいた麺が、コシがあってすごく美味しかったです。

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美味しかったです。ご馳走様でした。

食べログで「煮干し中華 廣はし」を紹介しているページ

 

 

 

ラーメン作りました

昨日はご飯を炊かないで、夕飯にヌードルメーカーでラーメンを作りました。

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スープは前に生麺を購入した際に余っていた塩味、とんこつ味に色々足しました。

具は青梗菜、鶏ささみ、温泉卵、刻み玉ねぎ、筍を中華風に味付けしたもの(メンマの代わり)です。

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美味しかったです。

初めての竜馬軒

5月3日に二男の友人が上越市のアートホテル(旧ホテルラングウッド上越)

で結婚式を挙げました。

このホテルはしょっちゅう名前が変わるので、覚えられません。

買い物ついでに夫と二人で二男を送り、初めて竜馬軒でラーメンを食べました。

ここは人気店で、いつも並んでいると聞いていたので、なかなか機会がなかったのです。

11時の開店前に並んだおかげか、そんなに待たなくて済みました。

待合室で先にメニューを決めておくシステムです。

外も中も「あごすけ」によく似ていました。

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メニュー決めは二人でかなり迷いましたが、当初担担麺を売りにしていたと聞いたので、

夫は担担麺900円、私はかぶらないように醤油煮干し中華800円にしました。

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夫が頼んだ担担麺です。焦がした唐辛子が浮いていました。

酸っぱくて辛くて美味しい担担麺だったそうです。

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私が頼んだ醤油煮干し中華です。麺は中細ストレートでした。

最近うちのヌードルメーカーで作った麺とちょっと似ていたかも・・・

チャーシューは今流行り?の鶏むね肉とレアチャーシューの2種類でした。

白きくらげが珍しいと思いました。

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魚介系のスープが美味しくて、珍しく飲み干してしまいました。

ご馳走様でした。

今度は塩煮干し中華か担担麺にしてみたいと思います。

いつになるかはわからないけれど。

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歴史を感じる食堂

昨日妙高高原体育館竣工式の後、妙高高原駅前にある食堂やおとく(八百徳)

へ入って昼食を取りました。

夫は入ったことがあるらしいですが、私は初めてでした。

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壁に貼ってあるメニューは、昔ながらの食堂という感じです。

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お品書きです。

何を食べようか結構迷いましたが、「鳥皮ぎょうざ」だけは珍しいので、

夫と二人で、即決でした。

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夫が頼んだ「カツカレー750円」です。

本当に昔ながらの懐かしい味がしたそうです。

ラーメンのスープらしきものがついていました。

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私が頼んだ「タンタンメン700円」です。

野菜がたっぷりで、飽きないだろうと思われる味でした。

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「鳥皮ぎょうざ300円」はシェアしました。

鳥の皮がパリッとしていて、美味しかったです。

ぎょうざの具と鳥皮って合うんですね。今度作ってみようかと思います。

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多分妙高高原駅がスキー客で賑わっていた頃から営業されているのだと思います。

なぜそう思ったかといいますと、蕎麦とうどんがメニュー表に無かったからです。

昔から駅前に蕎麦屋が2店あった(今はどちらも閉めてしまいましたが)ので、

かぶらないように、迷惑かけないようにメニュー表から外したのではないかと思いました。

あくまでも私の推測ですが・・・

どれも美味しかったです。ご馳走様でした。

今度はラーメン

昨日の夕飯にご飯を炊く予定だったのですが、予約しわすれ、

急きょヌードルメーカーで作るラーメンに変更しました。

急にでもラーメンを作ることが出来るのは、これのおかげです。

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スープを作る時は、鶏ガラや野菜、煮干しや鰹節を時間をかけて煮込まなくてはいけませんが、

創味シャンタンDXがあれば、あっという間に本格的な味になります。

これをお湯に溶かし、オイスターソース、顆粒の鶏ガラスープ、白だしで

味を調えれば出来上がり!

 

ポークソテー用の肉は、ニンニクたっぷりのソテーにして、

チャーシューの代わりにしました。

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メンマの代わりに筍の缶詰を切って、炒り煮。

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もやし2袋は炒めて創味シャンタンDXと豆板醤で味付け。

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キャベツは炒めて、シンプルに塩で味付け。

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薬味の長ネギをきざんで、スタンバイOK!あとは夫の帰りを待ちます。

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初めてのラーメンの麺づくりです。

強力粉、重曹、水、塩、そして黄色く色づけするための卵を入れました。

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茹でたら麺が短く切れてしまいましたが、味は抜群でした。

用意したものすべてを乗せ、ポーチドエッグも乗せて食べました。

素人が作ったとは思えないほど美味しかったです。

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合味道

娘から「このカップヌードル、辛いけど美味しいよ!」とラインが来たので、購入しました。

このカップヌードルの紹介文

世界のカップヌードル総選挙」で第1位を獲得した香港代表「香辣海鮮味」がレギュラーサイズで登場!
海鮮と豚肉の深い旨みにキムチの風味を加えた辛口スープ。

だそうです。

ちなみに「合味道」とは、カップヌードルの中国語表記なのだそうです。

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中身はこんな感じです。

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美味しかった・・・

カップヌードルって外れがないですね。

生姜醤油ラーメン

昨日は午後上越市の市民プラザで健康保険委員の勉強会があり、

その前に3ヶ所ほど用を足し、久しぶりにパティオの2階にある「魚ぶし屋」でラーメン食べました。

以前このブログで「魚ぶし屋」を紹介した記事

新メニューが2つ、「あさり香るしおらーめん900円」。

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こちらが「生姜醤油らーめん800円」、迷いましたが、こっちにしました。

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長岡市の有名な「青島食堂」の生姜醤油ラーメンほど生姜の風味は強くなかったですが、

あご煮干し出汁が効いていて、美味しかったです。

ねぎが3種類も乗っかっていました。

普通の刻みねぎ、小ねぎ、白髪ねぎ、どっさりです。

チャーシューは相変わらずの美味しさでした。

ただもう少し麺が太い方がこのスープには合う気がしました。

スープがなかなかさめないので、麺が伸び始めてしまうのです。

スープは申し訳なかったのですが、残すように言われているので、ちょっとだけ飲みました。

だったらラーメンなんか食べるなよ!!ですね。でもたまに食べたくなるのです。

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美味しかったです。

ご馳走様でした。