新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

夏だから暑いのは当然なのですが、それでも暑い・・・

キンキンに冷やしたビールは美味しいですが（笑）。

昨日もつまみに枝豆を茹でました。フルーツトマトは甘くて美味しいので、手をかけずにそのままかぶりつきました。メインは麻婆豆腐でした。辛めに仕上げたので美味しかったです。

今日の弁当はリクエストをもらっていた生姜焼きがメインでした。玉ねぎもたっぷり使いました。

前に作って好評だったさつま芋のサラダにはパセリをたっぷり使いました。

浅漬けのなすは私作、きゅうり、人参、生姜、みょうがは夫が漬けてくれました。美味しかったです。

昨日の日曜日は朝ピザパイとスープ、昼は簡単夏野菜とひき肉のカレーを作りました。どちらも写真はありません。

夕飯は生協で頼んでおいたオーストラリア産牛でステーキを焼こうと思っていましたが、夫も私もあまりお腹が空いていなかったので、そんな状態でステーキを食べるのはもったいないと、メニューを変更しました。

もずく酢にカニ缶を足して味も足し、枝豆を茹でて、冷凍餃子（生協）を焼いただけの夕飯でした。これで丁度いい量でした。

今日の弁当は、先日善光寺の宿坊でいただいた生姜ご飯が美味しかったので、早速炊いてみました。宿坊では油揚げは入っていなかったのですが、青年たちは物足りないだろうと入れました。これは夫も褒めてくれました。夏の炊き込みご飯は弁当には不向きですが、生姜が入っているので傷みにくいと思います。

朝市の鮭は脂が乗っていて美味しいです。

鶏むね肉は塩麹とにんにくに漬け、ズッキーニは醤油、鶏がらスープの素、にんにくに漬け、それぞれ米粉を衣にして揚げました。

ピーマンと竹輪のマジカルスパイス炒めは、昔から我が家の弁当の定番です。

昨日ある行為へのお礼に缶ビールをいただきました。

いつもは発泡酒しか飲んでいないので、久しぶりにちゃんとしたビールを飲みました。

夫は先にカレーライスを食べ、私はジャザサイズ後にレバニラ炒めのみ作りました。枝豆は行く前に茹でておきました。好評だったさつま芋サラダは弁当の残り物でした。

2025年本屋大賞で大賞を受賞した”カフネ（ 阿部暁子 著）”を図書館で予約しておきました。その時は確か５人待ちだったと思います。順番が回ってきて、借りることが出来ました。まだ読みかけです。

【内容紹介】

法務局に勤める野宮薫子は、溺愛していた弟が急死して悲嘆にくれていた。弟が遺した遺言書から弟の元恋人・小野寺せつなに会い、やがて彼女が勤める家事代行サービス会社「カフネ」の活動を手伝うことに。弟を亡くした薫子と弟の元恋人せつな。食べることを通じて、二人の距離は次第に縮まってゆく。

昨日の夫の夕飯です。

私の分はジャザサイズ後、割愛して盛り付けました。

わらびのらっきょう酢漬けやミニトマトが終わったからです。

春巻は生協の品で、揚げるだけの”e桜花林　広東風春巻”でした。

何年振りかの春巻きは美味しかったのですが、歯ごたえがもっそりした感じで、原因は春雨が入っていないからだと思いました。我が家の子供たちが小さい頃はよく作った春巻き。具沢山で、春雨は必須でした。でも何を巻いても美味しい料理です。

とうもろこしは夫が買ってくれて、チンしてありました。ジャザサイズに行く前に我慢できずに１本全部食べてしまいました。甘くて美味しかったです。

ハムにクリームチーズを塗り、晩柑も入れて巻いてみました。夫は晩柑が無い方がいいとの感想でしたが、私はあった方がいいと感じました。

弊社従業員阿部が「新潟県警察本部長・新潟県安全運転管理者協会会長連盟表彰」の

「優良運転者」として表彰されました。

１０年以上無事故無違反ではいと受けられません。

簡単なようで、なかなか該当することは難しいです。

６月６日の表彰式後の記念撮影です。

おめでとう！

昨日の夕飯です。

夫が市で美味しいトマトときゅうりを買ってくれました。

「味が濃くて美味しいトマトは、そのまま食べたい」

という夫の希望で（同感）、そのまま食べました。

美味しそうなきゅうりはシンプルに味噌をつけて食べました。

表彰式が夕方で、バタバタしていたので、メインは生協のエビチリを温めただけでした。「繁盛厨房　大海老チリソース」という商品で、これはとても美味しかったです。弁当のおかずのつもりで注文しましたが、食べてしまいました。

キムチとマカロニサラダは残り物でした。

昨日の日曜日、用事があって、板倉区米増の「アトリエやま」を訪問しました。

アトリエやまのインスタグラム

コーヒーと一緒に出していただいた「梅のゼリー」がさっぱりしていてとても美味しかったです。梅と同量の砂糖をまぶして、一晩炊飯器の保温のスイッチを入れておくだけで、梅の砂糖漬けが出来、常温でも日持ちがするのだそうです。それに水を入れて梅ジュースにしたり、ゼリーにしたり、用途はかなり多いみたいです。私も挑戦してみましょうか。

娘さん作の四角いお皿に一目ぼれ。また食器が増えてしまいました（笑）。

出していただいたわらびの煮物、らっきょう酢漬けもどちらも美味しく、感動しました。

沢山あるからと、らっきょう漬けはお土産もいただきました。

夫も「これは美味い！」と食べました。あく抜きしたうども同じ方法で保存できるのだそうです。これも挑戦したいです。井の中の蛙はダメですね。色々な方にお会いし、学ばなければ・・・

昨日の午後、雨がやんだのでじゃがいもの土寄せ、長ねぎの苗植え、玉ねぎの収穫と頑張りました。疲れました。

夕飯に早速新玉ねぎを丸ごとコンソメで煮ました。これは美味しかったです。枝豆（イチコで購入）は今年初物でした。大好物です。

今日の弁当です。玉ねぎの丸ごと煮が美味しかったので、残った煮汁に小さい玉ねぎを入れて、もう一度煮ました。揚げ物はいかのから揚げです。

ご飯を増やしたので、容器を変えました。

昨日はジャザサイズの当番日でまた一人飯。

弁当のの残り２品＋餃子を焼いただけの夕飯でした。

生協の餃子は美味しかったです。

先日多分初めて松屋で夕飯を食べました。

すき家はモーニングも含めて何回か言ったことがあります。あらい道の駅に店舗があるからです。吉野家は？記憶ではないような気がします。

平日なのになかなかの混み具合で、待つ人はいなくても、テーブルが空くことはなかったです。

夫は何回か食べたことがあるそうです。ロースかつ定食にしました。

私はエスニック？好きなのでチキンケバブ丼にしてみました。

他にもこのメニューを頼んでいる人がチラホラいました。カレーも人気があるみたいです。

スパイスが効いていて、香ばしい香りがしてとても美味しかったのですが、量が多かったです。ご飯を残せばいいのに、それが出来ない私・・・食べ終わってから後悔しましたがあとの祭りでした。

そして松屋のHPでカロリーを調べたら、なんと1000kcalを超えていました。

ロースかつ定食の方が200kcal少なかった。驚きました。でも美味しかったから良しとします。

以前鯛を１尾使って鯛めしを炊いたことがありましたが、骨が気になって食べにくかったので、生協で鯛めしの素を購入しました。限定品？だったか、安かったこともあります。

昆布や仕上げのみつばもついていて、簡単で美味しかったです。

スナップエンドウはほぼ私のお腹に入りました。

回鍋肉風炒めは、キャベツ、ピーマン、椎茸、豚肉を消費するために作りました。私が作ると美味しそうに見えません。火を通すのに時間がかかるからでしょうか。中華料理屋だとまず具材を油通しするからか、つやつやして綺麗です。

火力も違いますし・・・言い訳です。

この時期の山菜の苦みは 「植物性アルカロイド」に由来するもので、不要な老廃物や毒素を体外へ排出してくれる「解毒作用」や、「新陳代謝を促してくれる働き」を持っているそうです。 せっせと食べなくちゃ・・・

昨日はジャザサイズの当番日で、一人飯。

朝茹でておいた大量のこごめ（こごみ）をマヨネーズ＆ポン酢につけて食べました。食べ過ぎました。

夫作のカレーを解凍してくれたので、いつもの玄米＆小豆＆黒豆にかけて食べました。美味しかったです。

冷凍海老春巻は水にくぐらせてからチンして食べました。冷凍庫の整理でした。

海老好きの私用でした。

新潟県は3/31をもって収入証紙の使用を終了したそうです。

新潟県のHP

安全運転管理者講習の手数料も今年から「電子納付」か「窓口納付」になりました。

昨日は「八宝菜を食べたい」口になっていたので、ウズラの卵だけ買って帰りました。白菜の方が歯ごたえがあって美味しいのですが、キャベツを使い切りたかったので使いました。野菜は何でもいいのだそうです。豚肉、シーフードミックス、きくらげがあったのが幸いでした。味付けは砂糖少々、オイスターソース、鶏ガラスープ、味覇でした。美味しく仕上がりました。

玉ねぎのスライスと鯖缶はかつお節、イタリアンパセリを乗せてポン酢をかけて食べました。血圧の薬です。