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〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
昔から妙高山に跳ね馬（雪形）が現れたら農耕開始と言われています。
いよいよその跳ね馬が現れました。あちらこちらで耕運機、トラクターが動き出しました。
写真は「新潟観光ナビ」のHPから無料ダウンロード版を使いました。
妙高市窪松原 で撮影した物です。
昨日はまた違う方からこごめ（こごみ）を頂き、夫が洗ってくれてあったので、茹でてマヨネーズ＆醤油で食べました。
八宝菜は生協の炒めるだけシリーズ（夫作）、物足りなかったので急いで椎茸のチーズ＆醤油乗せ焼きを作りました。これは２人とも好物です。
先週末とは一変して寒くなりました。
布団カバーを春物に替えたのに・・・気が早すぎたた？
昨日は従姉からの頂き物、冷凍しておいた銀鮭を解凍して焼いてもらいました。
この銀鮭は脂がのっていてとても美味しいです。
葬式のお返しについてくるふかひれスープは１袋２～３人前だそうで、
夫が温めてくれました。これの存在を私は忘れていました。
孟宗竹をあく抜きして、今朝油揚げと一緒に筍ご飯にしました。
木の芽を添えようと思ったのですが、なぜか庭の山椒の木が無くなりました。
なんで？大雪だったから？不思議です。
なので冷蔵庫にあった山椒の実の醤油漬けを乗せて香りづけしました。
筍ご飯、大好物です。
中華クラゲはきゅうりとポン酢をたしてもらいました。
昨日は生協で冷凍餃子が来る予定だったので、焼いてくれと夫に頼んでおきました。無類の餃子好きの私、7人家族の時は量が多かったので手作しか選択肢はなかったのですが、今は2人だけなので冷凍食品でもいいのです。なかなか美味しい餃子でした。
夫「餃子だけだと物足りないかと思って、冷凍庫にあった鯵も焼いた」
夕方ふきのとう味噌が食べたくなったのですが、山まで採りに行く時間はなかったので、庭のふきのとうを全部採りました。ふきのとう味噌を作るには量がいるので、わざと伸ばしておきました。これはあっという間に食べてしまいました。
土曜日久しぶりに行った道の駅のひだなんで購入したさしみこんにゃくも残っていたので、薬味の生姜とねぎをかけて食べました。
昨日はコープデリのいかと筍のXO醤炒め（アスパラ入り）がメインでした。
夫がアレンジして卵も加えてくれ、美味しく仕上がりました。
コロナが流行する前はキムチは「明日休みだ！」という日でないと食べなかったのですが、今は四六時中マスクをしているので、全然気にせず食べています。
発酵食品なので、お腹の調子も良くなります。
後は前日の残りの春雨サラダです。
お腹の調子と言えば、夫が付き合いでヤクルト４００を取り始めまして、飲むようになってから通じがいいそうです。
昨日の夜11時36分に 宮城県や福島県で震度6強を観測した地震、今朝になって被害状況が次々と分かって来ました。
また東北です。切なくなります。
少しでも早く現地の皆様が落ち着きを取り戻せることを祈ります。
最近私の帰りが早いので、夕飯にもう一品私が作ることが多いです。
夫が鯵を焼いて、豆腐の中華スープを作ってくれていたので、私は大根をおろして、椎茸のチーズ焼きを作りました。
夫が他に考えているかもしれないので、一応「椎茸のチーズ焼き作ってもいい？」と聞いてから取り掛かります（笑）。
ある程度焼いてから醤油をたらし、青のりをかけました。
マカロニサラダは前日の残りです。
豆腐のスープが今までにない味で美味しかったです。
一気に春めいて来ました。
昨日今日はコート無しで出かけられるほど暖かいです。
昨日は生協の「ごま油香る！海鮮の中華春雨炒め」がメインでした。
色を綺麗に仕上げるために最初に卵を炒めて、一旦取り出すのだそうです。
美味しかったです。
夫が考えた一品、もやしと玉ねぎ炒めの卵とじは卵も味付けもかぶった感じでしたが、美味しかったので良しとします。
もう一品欲しいねともずく酢を足しました。
今日は朝からひっきりなしに雪が降っています。
去年も17日、１８日は大雪で、２日間で７２㎝も降ったと妙高市のHPに載っています。それくらい、いやもっと積もりそうな勢いです。
昨日はネギトロ丼、我が家の定番納豆乗せでした。
生協で温めるだけのニラ饅頭も初めて注文してみました。
まあまあ美味しかったです。
あとは残り物をせっせと食べています。
昨日までの天気でかなり積雪が少なくなっていましたが、今日は朝から降り続いています。
妙高市でのコロナ罹患者は 一昨日２６日に１０人 増、昨日２７日に５人増、トータル１４６人になりました。全国どこでも増えていますが、学校の休校等で色々なところで支障が出ています。速く収束してくれることを祈るばかりです。
昨日は生協の炒めるだけシリーズ、「ごま油香る！海鮮の中華春雨炒め」がメインでした。これは美味しかったです。
あとは全部残り物、燻製たくあん入りポテトサラダ、イカメンチカツ、モツ煮です。おかげさまで？全部終わりました。
昨日は日帰りで新発田市の親戚のお見舞いに夫婦で行ってきました。
新発田に着いて雪の量にビックリ！
金曜日の夜から土曜日の朝にかけてかなり積もったようです。
相手は病人ですから長居は禁物、お昼進められたは近くの中華料理店「和龍」に入りました。昔ながらの中華料理店という感じでした。
新発田市の中華料理店の餃子はだいたいビッグサイズなのだそうですが、とにかく大きくて驚きました。野菜たっぷりで美味しかったのですが、ラーメンも頼んだので１個ずつ食べてギブアップ！残った３個にもう５個足してテイクアウトし、娘一家に帰りに置いてきました。
夫はチャーシュー麵、私は名前を忘れましたが、椎茸、筍、白菜、豚肉のあんかけが乗ったラーメンにしました。細麺で上品な味で私は美味しかったのですが、夫のチャーシュー麺が塩味だったので、醤油ラーメン大好きな夫にはちょっと不満だったようです。よく見たら、壁紙に「当店は基本塩味」と書かれていて、醤油味に変更してもらうことができたようです。シンプルなビジュアルです。
娘が紅茶入りシフォンケーキを焼いて持たせてくれました。
今日紅茶（アッサム）を淹れて３時に食べました。
しっとりと焼きあがっていて美味しかったです。
もう時効かな？何事も無かったから載せちゃえ（笑）。
去年の暮れ、１２月２５日に葉加瀬太郎のコンサートに行って来ました。
会場は東京ガーデンシアター （江東区有明2丁目1）でした。
すばらしい会場でしたし、素晴らしい演奏でした。
「情熱大陸」は会場全体が一体になって盛り上がります。
生まれて初めてゆりかもめに乗れましたし、豊洲市場で海鮮丼も食べられました。
宿泊はJALホテル豊洲、朝食は夫が洋食、私が和食を選びました。
ホテルの従業員、コンビニの店員に外国人が多いことに驚きました。おのぼりさんあるあるです。
26日は築地を回り、お正月用品を購入し、その後東京スカイツリーの展望台に上がって来ました。
築地は毎年行きたいくらい良かったです。さすが歴史ある市場です。
１回では魅力を満喫できませんでした。写真はありません。
有名なガラス床です。
天気が良くて楽しい２日間でした。
昨日は鯖の醤油干しをねぎと一緒に焼きました。
やはり魚は大きい方が美味しいです。
脂がのっていて、すごく美味しかったです。
煮卵は夫が作っておいてくれました。
もやしは急きょ茹でて創味シャンタンと豆板醤で味付けしました。
