新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨夜は久しぶりに大好物の餃子を作りました。

私はいつも波型のホットプレートを使います。

温度調節がしやすくて、くっつかないからです。

中身は豚ひき肉、ニラ、白菜、長ねぎ、椎茸、生姜、にんにくですが、

今回は青ちゃんの解決キッチンの作り方にしました。

朝野菜だけを炒めて、味付け（オイスターソース、醤油、酒）をしておくのです。

夜帰ったら、そこにひき肉を混ぜて包みます。

私はこの作り方が一番好きなのですが、夫は野菜を炒めない方が好きみたいです。

その方がジューシーだからだと思います。

昨日の夕飯は、結婚記念日だから外へ食べに行こうかとも思ったのですが、

生協の食材が余り気味で、もったいないので作りました。

夫にはレタスチャーハン。ピンボケですみません。

母と私は栗ご飯。

その他はしじみの味噌汁（写真無し）と肉豆腐（えのきだけも大根菜も何でも入っています）。

めちゃくちゃなメニューですが、どれも美味しかったです。

私が栗ご飯の栗だけ拾って食べたら（お行儀が悪いですが）、

残りの醤油ご飯を夫が全部食べました。なんだかね・・・

今日のお弁当は生協のデンマークパンです。

具①ゆで卵＆塩コショウ＆マヨネーズ、きゅうり

②コロッケ、レタス、ソース

③ウインナー、ミニトマト、ケチャップ

④ハム、チーズ、レタス

野菜ジュース

梨

先々週友人の結婚式のために帰省した娘に食べさせたくて、

久しぶりに酢豚を作りました。

何年ぶり？という感じです。

子供たちが家にいた時はしょっちゅう作っていましたが・・・

竹の子が無かったので、蓮根を代わりに入れました。

味付けは砂糖、酒、ケチャップ、醤油、酢、オイスターソース、味覇（ウェイパー）です。

味覇（ウェイパー）は中華料理を作る時にはとても役に立ちます。

これを入れるだけで、本格的な味に近づくような気がします。

私の妹の息子が大阪におりまして、昨日息子の所へ行って来た彼女から

お土産が届きました。

点天の一口餃子です。

有名らしいのですが、私は知らなかったです。

早速昨日の夕飯に水餃子にして食べてみました。

これがとても美味しかったのです。

付いていたたれも美味しかったです。ご馳走様でした。

点天のHP　http://www.tenten.co.jp/

明日従業員が２人型枠技能検定（実技）を受験します。

（学科は受験済み）

２月１日（日）も８日（日）も１日中練習していました。

１日は雑煮とカレー（すごいメニューです）、昨日は中華丼とスープを差し入れしました。

２人とも２０代なので丼からはみ出す量だったのですが、写真は撮り忘れました。

若い人がもりもり食べている姿はいいですよね。

私だと食べれば食べた分だけ太りますから・・・

２人共大食漢ですが、痩せています。

基礎代謝の違いでしょうが、羨ましいです。