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〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
畑で採れたカボチャの中には、ホクホクしていなくて美味しくない物もあります。
煮てもサラダにしても今一つなので、スープにします。
いつもはコンソメと牛乳、塩コショウなので味をつけるのですが、今日は
顆粒のクリームシチューのルーも一緒にミキサーにかけました。
濃くなったので、牛乳も最後に足しました。
これが孫たちに好評で、朝からおかわりしていました。
同じく家族の評価が今一つのプレーンヨーグルトは味噌を混ぜて、大根ときゅうりを
漬けてみました。発酵食品+発酵食品です。腸に良さそうです。
どんな味になるか楽しみです。
今日は出勤日でしたが、昼に自宅へ帰りました。
娘が孫たちと一緒にこねて作ったパティを使った手作りハンバーガーです。
バンズも昨日焼いていました。一次発酵まではホームベーカリーです。
フライドポテトも手作りです。
このハンバーガー、私も食べましたが、とても美味しかったです。
特にバンズがしっとりしていて、食べ応えのあるハンバーガーでした。
孫たちも大喜びで、おかわりしていました。
こんなハンバーガーならいつでもいいですね。
実は私、昔から外食にハンバーガーはちょっと・・・
同じお金を出すのなら、別の物を食べたいという思いが・・・
昨日は久しぶりにカレーを作りました。朝仕掛けてから出勤しました。
夏野菜のカレーですが、かぼちゃ、玉ねぎ、トマト、豚肉は煮込みましたが、
なす、ピーマン、蓮根は素揚げにしてトッピング。
子どものカレーは全て一緒に煮込みました。
写真は盛り付けが今一ですが、ご勘弁を・・・
先週の土曜日に妹夫婦が経営する「㈲松井酒舗」主催の女子会がありました。
年に２回ほど美味しいお酒をいただく会で、女子（昔の？）限定の会です。
毎回上越市仲町にある「エスプリ」が会場で、美味しいフランス料理をいただきながら、
お酒を飲み、楽しいおしゃべりに花が咲きます。
今回は１４名参加、いつもより少し多かったです。
出た日本酒を全部並べてみました。
どれも美味しいのですが、それぞれ個性があり、
「私はこれが好き！」
というのはなかなか一致しません。
これが面白いのですが、途中からは何が何だかわからなくなります。（笑）
お料理は、最初に出たキッシュだけ撮影しました。
後はおしゃべりと飲みに忙しくて・・・・。
一昨日の新潟交響楽団定期演奏会の前に夫と長男と３人で昼食をとったレストラン、
SUZUVEL（スズベル）です。
２０１８年３月に新潟駅南口のホテルメッツの隣りでオープンしました。
SUZUVEL公式HP
こちらのお店はチョイスデリゴハンという独特なシステムで、
まず、
ライスボウル
米粉麺
麹カレー
ミートソースパスタ
サンドウィッチ
からメインを決め、
次にデリと呼ばれるおかずを選択します。
デリはメインにより２品から５品選べます。
お昼だったのでアルコールは頼まなかったのですが、地酒中心に充実していた様子でした。
夫はライスボウル+４デリにしました。
長男は麹カレー+２デリかな？
私はライスボウル+３デリ。
紙コップにはコーヒー等ドリンク１杯入れることが出来ます。
どれも味噌味のスープがついていました。
私の希望でこのレストランに行ったのですが、ヘルシーなメニューのためか、
イタリアンレストランと同じで、お客は９割女性でした。
私は大満足でしたが、男性陣にはどうだったかな？
美味しかったとは言ってましたが。
２６日の高田法人会女性部の美術館巡りで天一美術館に行く前に
立ち寄った「ロックハート城」です。
10万平米の敷地内には石造りの教会やショップ、レストランが中世の街並みを再現しています。
ドラマや映画のロケ地としても人気で、多数の作品ロケが行われております。
ロックハート城とは・・・ ロックハート城公式HP
ロックハート城は1829年、エジンバラの南西約50kmの位置に建てられました。 この城を建てたウィリアム・ロックハートは州の下院議員やグラスゴー大学の学部長もつとめ、領地の豊かな鉱石資源を利用して産業を興し、それを基に鉄道が引かれるといった地域貢献をよくした大人物でした。また、弟のジョン・ギブソン･ロックハートは19世紀の英国が 誇る文豪ウォルター･スコットの長女と結婚し、文学者であった彼は、舅の死後ウォルター･スコットの伝記全7巻を集大成し、英国の三大伝記作家としてその名を残しています。
そしてこのロックハート城は1988年、当時のソビエト・ゴルバチョフ元書記長の承諾を得て、30個のコンテナでシベリア鉄道を経由し、同年12月無事日本に到着しました。 以来、3年紆余曲折と延べ15,000人の建設スタッフにより幾多の困難を克服し、1993年4月6日遂に群馬県高山村に復元されました。ヨーロッパの古城移築・復元は我が国で初めてのことで、これは俳優・津川雅彦氏とロックハート城オーナー・平井良明の「夢」のリレーにより完成したものです。
お昼を頂いたカントリーレストランです。
パンが美味しかったです。
私は集合場所まで友人に送ってもらったので、チェコのビール（中瓶）を注文しました。
このビール、私の好きな味です。
黒ビールに近くて、コクがあって美味しかったです。
時間の関係もありましたが、さすがにドレスを着て撮影する「プリンセス体験」
をした人はいなかったです（笑）。
でもね、いいことがありました。
NHKのおかあさんといっしょのロケに出くわしたのです。
写真撮影はもちろんNG、詳しいことも書けませんが、
放送は来年１月なのだそうです。
帰ってから大いに自慢しました。
こればかりは家族に小さい子供がいなければ、なんだかわからないのですが。
一緒に行った妹も孫がいますし、他にも孫と観ているという会員さんたちと大興奮でした。
４歳と１歳の子供がいるという添乗員の男性が一番興奮していました。
クッキーやシフォンケーキに紅茶のアールグレイが入った物は、
なぜかみんな上品な味がして美味しいと感じていました。
生協でアールグレイが入ったスコーンがあったので購入してみました。
やはり期待を裏切らず、美味しかったです。
今日の朝食に夫が作ったマーマレードをつけて食べました。
夫作のマーマレードは少し苦みがあって、とても美味しいんです。
入れたてのコーヒーと一緒に・・・至福の時間でした。
二男が高校時代ラグビー部に所属していた時に親しくさせていただいたK夫妻と
先週末、近所の楽膳屋一（らくぜんやいち）で食事会をしました。
みんなアラ還で、体の不調やら家族の不幸やらいろいろあり、
それらをクリアしての今日の元気な姿ということで、快気祝いを兼ねました。
私のこの拙いブログを見て下さっていて、誕生日やら何かあると
ラインで言葉を送ってくださいます。これがとても嬉しいんです。
６時開始で気がついたら１０時、あっという間の楽しい４時間でした。
最後に奥様からいただいたクロワッサンです。
妙高高原の「もちや菓子舗」作で、とても美味しかったです。
昨日の朝食に孫たちもみんなでいただきました。
「もちや菓子舗」は和菓子中心の菓子店で、老舗です。
昔から洋菓子も売っていたらしいのですが、若手が洋菓子を作りようになってから、
味が変わり、クロワッサンもその若手が焼いているそうです。
米粉バターシフォンは妙高市あっぱれ逸品認定品です。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
竹の子のことをわざわざ孟宗竹と呼ぶのは、
この地方で「竹の子」というと姫竹の子のことを指すからです。
昨日の夕飯は、その孟宗竹の残りを使って青椒肉絲を作りました。
後はかぼちゃのサラダと朝煮ておいた煮しめです。
またウドを頂いたので、ウドご飯とウド汁も作りました。
美味しかったです。
先日アヒージョを作った際に残ったオリーブオイルを使って
ペペロンチーノを作りました。
具は旬のホタルイカとふきのとうです。
ニンニクと鷹の爪とハーブソルトを追加しました。
美味しかったですが写真を撮り忘れたので、よそ様からお借りしました。
