新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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美味しい物(洋食)

松本市へ

会社に飾ってあった豆雛をほめてくださった社長夫人、Tさんに

ミニチュアが好きなことを話したら薦めてくださったお店に行ってきました。

松本市の東側にある縄手通りにあるのですが、その件は後日にしたいと思います。

その前に別の会社のI社長夫妻に薦めていただいたイタリアンのお店を

紹介したいと思います。

その前に途中の姨捨SAでトイレ休憩。

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ここで長野名物おやきを買いました。

夫はスタンダードな「ピリ辛野沢菜」、私は大好きな「ふきのとうみそ」が季節限定で

あったので、迷わず購入しました。

すべて1個220円(税込み)でした。

「玉ねぎ」というのもあり、珍しいので迷いましたが、今しか食べられないふきのとうにしました。

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ふきのとうの中身です。ほろ苦くて美味しかったです。

皮もとても美味しかった。

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さて、お目当てのイタリアン「おりべ」は静かな住宅地の中にあり、ちょっとわかりにくい場所でした。

住所:〒390-0813 長野県松本市埋橋2-10-4 電話:0263-35-5937

予約をしていかなかったので、30分以上待ちましたが、仕方ありません。

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イタリアンにしては値段が良心的なところも人気の理由のようです。

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夫も私もパスタランチ1350円にしましたが、観察すると2人で来店しているご夫婦、友人は

1人がパスタランチ、1人がピザランチを頼んでシェアしているパターンがほとんどでした。

大食漢の私たちは、ランチセットの他にピザも頼みましたが、結局全部食べられずに一部を

持ち帰りました。それができると聞いたので、頼んだのですが・・・

前菜とスープです。サラダのドレッシングがすばらしく美味しかったです。

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パスタは夫も私も「フレッシュトマトとモッツァレラチーズのパスタ」にしました。

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セットの他にハーフ&ハーフで頼んだピザは「マルゲリータ」と「ふき味噌とゴルゴンゾーラチーズ」

にしました。石窯で焼き上げるピザは絶品でした。

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デザートも美味しそうでしたが、今回は飲み物だけのセットにしました。

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

 

 

 

 

 

ミートソーススパゲティ&コールスローサラダ

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一昨日の昼食にミートソーススパゲティ&コールスローサラダを作りました。

家族みんなで

「久しぶりのパスタ!」

と感激しながら食べました。

コールスローサラダのお皿は、ローソンで点数を集めてもらったぐでたまのお皿です。

どっちも美味しかったです。

パセリは自家菜園です。

雪が降る前にプランターに移して風除室に移動しておきました。

 

ハンバーグ

昨日は節分でしたが、恵方巻は一昨日食べたので(購入したものと手作りの両方)

昨日はハンバーグにしました。

いつ以来でしょうか、久しぶりのハンバーグです。

付け合わせは定番の人参のグラッセ、フライドポテト、

ゆでほうれん草です。

ソースの味がちょっこ濃いめになってしまったので、

ほうれん草とフライドポテトは味をつけずにハンバーグソースをつけて食べました。

大人はもちろん、孫たちもハンバーグは大好きです。

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大根とカニ蒲鉾のサラダは孫たちは食べないので、ワサビをたっぷり入れて、

ポン酢で和えました。

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美味しかったです。

 

 

スコップコロッケ

一昨日家族のリクエストに応えて久しぶりにコロッケを作りました。

いつもと同じ作り方だったのですが、なぜかクリーミィで美味しいと言われました。

うちの畑で採れたじゃがいもでなく、お客様からの頂き物を使ったからでしょうか。

他に原因は考えられないのです。

写真は撮り忘れたので、翌日娘がお昼に子供たちの為にスコップコロッケにして、

チーズを乗せて焼いた物を撮影してもらいました。

私は揚げたコロッケよりスコップコロッケの方が好きです。

さっぱりと食べられるし、成形したり揚げたりの手間が省けるからです。

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のっぺが美味しい季節

畑で収穫した里芋を消費するために作ったのっぺです。

新潟県の郷土料理のっぺ(もしくはのっぺいと呼ぶところもあり)の作り方は色々ありますが、

ここ上越地方は片栗粉でとろみをつけるのが一般的です。

今回は椎茸、こんにゃく、ぎんなんが無く、ちょっと寂しいのっぺでした。

そして多分孫たちが里芋を食べないだろうと、じゃがいもも入れました。

(結局里芋も食べましたが)

久しぶりののっぺ、家族に好評でした。

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でもって、もっと好評だったのが牡蠣のガーリック炒めです。

オリーブオイルとおろしにんにく、塩コショウと、これまた畑で収穫したパセリを散らしました。

今年はパセリが大豊作でした。

そんなに使い道が無いのですが。

干して粉にしてみようかな。

大根菜も干して粉にして、同じく粉にした干し海老や煮干しと混ぜると

自家製ふりかけが出来るそうです。

作ってみようかしら・・・

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海鮮丼

昨日一昨日はずーっと雨降りで、畑仕事をしようと意気込んでいたのに

全く出来ませんでした。

長男が転勤先への引っ越しが終わり、必要なものを取りに帰省したり、

娘たちが反対に出かけていったり、気ぜわしい週末でした。

土曜日にはなぜか海鮮丼が食べたくなり、刺身を買って来て、

寿司飯を作り、畑から青じそを摘んで作りました。

サーモン、まぐろ、まぐろのすき身、ふくらげ、しめ鯖が乗っています。

海苔を忘れたので、上から乗せました。

美味しかったです。

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昨日はビーフシチューとガーリックトーストを作りました。

写真は撮り忘れました。

 

ゴーゴーカレー

お盆休みは長男と次男が入れ替わりで帰省という感じでした。

次男は名古屋にいることと、私生活ではアカペラ三昧なことが原因で

お盆と年末年始しか帰って来ません。

なので、二男のリクエストに応えることが多くなります。

今回も手巻き寿司やら親子丼(鮭とイクラの方)やら色々ありましたが、

最終日は「ゴーゴーカレー食べたい!」

学生時代を金沢で過ごした彼は、割引きしてもらうほど通い詰めたらしいです。

新潟県内では上越と長岡に1店舗ずつしかありません。

孫たちがいるので、食べには行かず、テイクアウトしました。

写真は私が食べたチキンカツカレーです。

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ルーがドロッとしていて濃厚で、千切りキャベツが乗っているのが特徴です。

何年ぶりかで食べました。

美味しかったです。

社長が松井秀喜の大ファンで、店舗開店時刻が〇時55分、閉店時刻も〇〇55分、

ゴーゴータイムという時間帯もあり、午後5時55分までロースカツカレーとチキンカツカレーが

100円引きで購入できる店舗があるらしいです。

千切りキャベツのおかわりも自由だとか。

今度は店舗に行きたいです。

 

コロッケ

もうすぐ第3子を出産する娘のリクエストに応えて、久しぶりにコロッケを作りました。

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何年ぶりに作ったと言うほど久しぶりです。

双子の孫たちと私は揚げないスコップコロッケにし、後は全部パン粉を付けて揚げました。

※「スコップコロッケ」は、コロッケの中身は同じで、上に炒めたパン粉を乗せ軽く焼いたもの。

食べるときは、お皿からスコップですくうようにしていただきます。

娘曰く「うちで作ったコロッケはやっぱり美味しい!

なんで買ったのはあんな人工的な味がするんだろう?

でも昔肉屋さんで揚げたてを買った時はすごく美味しかった!」

だそうです。

たぶん中学校時代の部活帰りの話だと思います。

私「市販のコロッケは化学調味と砂糖が入っているからかな?」

 

そういえば旧新井地区で揚げたてのコロッケが食べられる肉屋がとうとう無くなってしまいました。

けいなん総合病院入口の小島精肉店も閉店してしまったからです。

諏訪町の小島精肉店もとうの昔にやめちゃったし、朝日町のいろはもしかり、

白山町の豊田もそうです。

栄町のマミィだけが営業していますが、コロッケってあったかな??

記憶にありません。

寂しいですが、時代の流れで仕方ありませんね。

でも肉は肉屋、魚は魚屋で買うのが一番美味しいんですけどね。

 

 

 

 

ポテトサラダ

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昨夜久しぶりにポテトサラダを作りました。

ここのところ色々ありまして、手間のかかるポテトサラダを作る余裕がなかったのですが、

昨日ポテトサラダが無性に食べたくなり、作った次第です。

きゅうりと玉ねぎを塩もみして塩出しし、水切りをするのが時間がかかるので、

ついついおっくうになってしまいます。

美味しかったです。

 

 

さっぱりしたグラタン

マカロニが入っていなくてもグラタンと呼んでいいのかどうかわかりませんが、

先日クックパッドで豆腐とアボカドのグラタンを見つけ、美味しそうだったので

作ってみました。

冷蔵庫にあったしめじとトマトも入れてみました

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味付けはコンソメと塩コショウだけです。

さっぱりしていて美味しかったと思うのですが、

男性陣には物足りなかったみたいです。

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女性陣には好評でした。