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生協でオーストラリア産のステーキ肉を買っておいたので、昨日はノンフライヤーで焼いてみました。100ｇ税込み450円位なので、お手頃価格でした。

先にじゃがいも、玉ねぎ、トマトを15分ノンフライし、その後冷凍のブロッコリーと牛肉をノンフライしました。ニンニクをたっぷり塗り、マジカルスパイスのみで味付けしました。

結果、肉はすごく美味しく仕上がりました。余分な脂が落ちたからでしょうか。

じゃがいもが固かった。生からフライドポテトを作る場合は、もう少し低温で長い時間をかけた方がいいみたいです。

スープはクルトン入りアスパラのポタージュです。出来合いです。

キャベツは美味しいドレッシングで和えました。

昨日はカレーを食べたくなりましたが、あっさりと食べたくてスープカレーにしました。具はシーフードミックス、じゃがいも、人参、玉ねぎ、舞茸で、ノンフライヤーで焼いたなすとピーマンを乗せました。油で揚げるよりあっさりしていて良かったです。

やみつきキャベツは昼に娘たちと食べた残りです。ツナ入りです。

嫁入り前の娘はいないし、孫は全部男なので、ひな祭りは縁がなくなりましたが、ちらし寿司が大好きなので作りました。玄関のお雛様もしばらくしまわないでおこうと思います。いつまでも飾っていると嫁に行き遅れると昔は言われていましたが、嫁に行ってもらいたくなくて、あえていつまでも飾っておくという人もいました。

ちらし寿司の具は人参、椎茸、油揚げ、ツナ、蓮根、海老、スナップエンドウ、錦糸卵でした。

はまぐりもちゃんと買って、お吸い物を作りました。

「もっときれいに作れないの？」

とお叱りの言葉が聞こえてきます。

副菜はほうれん草のごま和え（味噌味）と大根、きゅうり、竹輪のサラダでした。

おまけ・・・朝はピザパイでした。皮はフチなしで薄手、これはイチコスーパーにしか売っていないのです。美味しくておすすめです。

具は冷蔵庫のある物で済ませます。小松菜まで乗せました。

ピザソースは手作りです。

雪国は１，２月は昔から雪に埋もれた生活をしていたので、色々停滞気味ですが、３月になると雰囲気がガラッと変わります。私の周りもやることが増えてきました。いいことです。

いいことついでに大谷翔平さん、ご結婚おめでとうございます。全世界が驚きました。今朝の囲み取材の言葉の中で印象に残ったフレーズです。結婚の決め手を聞かれた際に、

「 特にコレというのはないというか、一緒にいて楽しいですし、なんとなくずっと（一緒に）いるところを想像できたんじゃないですかね 」

ここ、大事です。

「一緒にいて楽しいこと、ずっと一緒にいるところを想像できること」

さすがオオタニサン！さらっと的を得た答えを言われました。結婚生活は長いです。忍耐だけではつとまりません（笑）。

さて、昨日はポークソテーとチキンソテーでした。トンカツとチキンカツにしようと考えていたのですが、また揚げるのが面倒くさくなり、変更しました。

塩コショウを振って焼いた後、肉汁にしめじとケチャップ、ウスターソースでソースを作りました。トンテキと呼ぶべきでしょうか？

サラダは前日の残りでした。

チキンソテーは私の分です。胸肉を使いました。美味しかったです。

ジャザサイズ仲間のIさんから教えていただいたサラダを昨日作ってみました。

ドレッシングはこれを使うと美味しいと聞きました。初めて知った「マコーミックのフレンチドレッシング」です。アメリカを代表する調味料ブランドで、130年の歴史があるメーカーなのだそうです。まだまだ知らないことが沢山あります。一生勉強ですね。

燻製のさきいかを使うのもコツで、玉ねぎ、きゅうり、ハムをドレッシングで和えるだけです。辛い物が好きな私は、ブラックペッパーを多めに振りました。

これは美味しかったです。さきいかが歯に挟まるのが難点ですが・・・

昨日もジャザサイズで、夫がかねこやで北寄貝のサラダを買っておいてくれました。ホタルイカはさきいかやハム、ドレッシングと一緒にスーパーイチコで買いました。どれも美味しかったです。

昨日から風が強くて、気温も低い・・・今日は雪が降っています。

とにかく寒いです。

昨日は会合があり、夕飯の写真が無いので、先週末昼に作ったペンネのナポリタンの写真を載せます。ピーマンが作りました。ウインナーは冷凍庫にありました。

今回はあらごしトマト缶、ケチャップ、マジカルスパイスを使いました。

スープはキャベツ、卵、パセリのみ。卵を沢山使いました。

鶏ガラスープの素と白出し少々で味付けしました。

どちらも美味しかったです。

昨日は母の病院受診の付き添いでした。

お医者様が気を遣って、何度も検査に行かなくていいようにと色々検査をしたので、丸一日かかり、帰宅が18時でした。

さすがに本人も疲れたようです。私も疲れました。

総合病院というのは皆さん忙しそうです。特に医師、大変だなあとつくづく思いました。夕方5時頃母と一緒に結果を聞き、これからの予定を聞いていた時に、どこからか電話？がかかってきて、

「私まだ外来が終わっていないので・・・」

とかなんとか言われたような・・・これからまだ何かあるのでしょう。

忙しいですね。

夕飯は前日作る予定だったグラタンでした。クリームシチューのリメイクです。

大根だけを炊飯器で炊いておきました。味付けは白出しのみです。

ホッキ貝のサラダは夫がかねこやでお弁当と一緒に買った残りだそうです。

美味しかったです。

昨日、一昨日は晴天で気温が高かったので、連休に使った子供たちの布団を干し、シーツ類を洗濯しました。

そしてしまおうと子ども部屋のクローゼット、座敷の押入れを見て「うーん、入らない・・・」

クローゼットには高校時代の教科書や大学時代のレポート、ゲームソフトなどがたくさん入っていました。子持ちにとっては布団を入れる方が大事だろ！（笑）と言うことで、本人に確認してから古紙の回収などに出すことにしました。

私も反省しました。３人のクローゼットに寝具類をとりとめなくしまっておいたので、孫たちのシーツなど、あるのに同じようなものを買ってしまっていました。少し時間をかけて断捨離します。そしてそれぞれの部屋にそれぞれの寝具がしまえるようにします。

さて、夕飯は牛乳の消費のためのメニューで、クリームシチューを作りました。

具は鶏むね肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー、コーンでした。市販のルウを使わないので、かなりあっさりした仕上がりでした。

卵も消費しなくてはいけないので、キャベツとほうれん草を炒めてマジカルスパイスで味付けし、卵を加えました。

ガーリックライスも美味しかったです。

今日は孫たちのために借りたベビーベッドを返却のため、再び長岡市のダスキンレントオールへ行って来ました。

今回はネットで調べておいたおすすめランチの「レストランナカタ」で昼食を取りました。（リンクは長岡観光ナビで紹介している記事です）

さすがに混んでいて、私たちの前に2組待ち、席が空くまで20分ほど待ちました。まずはメニューを紹介します。

何を食べようか迷いましたが、夫はトリプル1370円、ケチャップベースの酸味のあるソースがかかった洋風カツ丼、カツカレー、和風ステーキ丼（多分）のトリプルです。 カレーはポークカレーの辛さ5倍にしました。 3つとも味見させてもらいましたが、どれもすごく美味しかったです。

私はハヤシライス1460円を頼みました。ご飯も林ソースも美味しかったのですが、さすがに全部は食べられなくて、夫に手伝ってもらい完食しました。

さすが老舗のレストランで、人気店です。このコクはどうやって出すのか、不思議な美味しさでした。

とても混んでいたので、コーヒーをゆっくり飲むのは待っているお客様に悪いと思い、近くのおぐま珈琲店へ入りました。おぐま珈琲店の食べログの記事

今日は2件とも大正解でした。

クラシックが流れるゆったりとした店内で、一つ一つ全部素敵はカップが飾られています。

夫はブレンド、私はキリマンジェロにしました。

両方飲んでみました。コクがあってどちらも美味しかったのですが、特にキリマンジェロの酸味が美味しかったです。どちらの店もリピート決定です。

昨日は久しぶりに夫と二人の夕飯でした。

もちろん何も作らず、残り物を温めて並べただけです（笑）。

夫はカレーライスの残り、私はビーフシチューの残り（12日作）がメインでした。あとはコールスローサラダ、キムチ漬け、お浸し豆でした。お浸し豆は連休初日の10日に手巻き寿司と一緒に出しましたが、その後に冷蔵庫に入れて出すのを忘れていました。