新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

夫が新しい料理に挑戦しました。手作りウインナー、チョリソーです。

孫たちが来た時に本当のウインナーを食べさせてあげたいのだそうです。

結果は、多分脂身の部分を切り落としたからでしょう、パサパサしていました。

チョリソーはとても辛かったです。

でも手作りは美味しいです。

シャウエッセンがウインナーだと思っている孫たちが、果たしてこれをウインナーと認めるかどうかはわかりませんが・・・

鯖は骨なしで、冷凍食品です。脂がのっていてとても美味しかったです。

冷凍食品の進化を感じました。

筑前煮食べるのを休みたかったので（笑）、昨日はキムチ漬けを開けました。

韓国の人が漬けたキムチにはかないませんが、それなりに美味しかったです。

何が違うかと言うと、日本のキムチはしょっぱいのです。

おひな様の屏風が破れ、直そうかと思いましたが、表具屋さんに聞いたら

「買った方が安い」とのことで、購入しました。

でも15,０００円位かかるし、ぼんぼりも１万円位かかるので、アウトレットで購入しました。

両方で１万円ちょっとで済みました。

おひな様の高さを計ってからどちらも注文したのですが、屏風の高さが今一つ足りなかったです。破れているよりいいか・・・

上は玄関の照明をつけて撮影、下は消して撮影しました。

昨日はまたまた暇だったので、ぶり大根を作ったりパンを焼いたりしました。

サラダは水菜、豆腐、カニカマ、長ねぎ、かつお節で、手作り胡麻ドレッシングが美味しかったです。ネットで豆腐サラダに合うドレッシングと検索して作りました。

シーフードグラタンはバター、小麦粉、牛乳でホワイトソースも作りました。

と言っても、昔から私のホワイトソースは手抜きで、具材をバターで炒め、既定の量の小麦粉を振り入れ、少し炒めたら既定の量の牛乳を一気に入れるだけです。

だまにもならないし、この作り方で何十年も生きてきました（笑）。

昨日は夫が気に入って買ってきてくれた原信の鯖の醤油干しがメインでしたが、我が家は４年前にキッチンのリフォーム工事をしてからは魚焼きグリルを使わないことにしているので、「オーブン２５０°で２０分焼いて」とホワイトボードに書いておきました。

結果がこれです。私は下段でというつもりで書いたのですが、夫は上段で２０分焼きました。焦げましたが生焼きよりはいいということで・・・美味しかったです。大根おろしを添えて食べました。

アボカド、スモークサーモン、玉ねぎのサラダはネットで調べて作ってくれました。私は「この３品でサラダ」とだけ書いたので（笑）。

冷蔵庫で長芋がちょっと怪しくなっていたのと、加島屋のたらこ茶漬けが残っていたので、帰ってからマヨポンとわさびで和えました。なかなか美味しかったです。

鮭の粕汁は酒粕と長ねぎを足して塩分を薄めました。

巣ごもりで時間だけはあるので、今朝はピザの皮を手作りし、３０分寝かせてからフォークで穴をあけてからピザを作りました。手作りだと安く上がります。

ピザソースは手作りジェノベーゼソースとケチャップを混ぜて作りました。

具は冷蔵庫にあったミニトマト、ピーマン、玉ねぎ、ウインナーです。

出来上がり！でも今一つ美味しくない・・・

夫も「皮が・・・」と言いました。

これはオーブンの下段で焼くべきでした。早く出来上がるよう上段で焼いたので、見た目は完成でしたが、皮が生っぽかったのです。

ある程度食べ、残りを反射式のストーブの上でもう一度焼きました。

少しは生っぽさが解消されました。

ラグビー日本代表プロップ稲垣啓太さんが、モデルの新井貴子さんと２６日に結婚されたそうです。おめでとうございます。

実はうちの二男と同い年で、１４年前に新潟県春季地区大会で対戦しているのです。当時稲垣選手がいた新潟工業高校ラグビー部は新潟県では敵なしで、こちらは１トライもできずに完敗でした。

いい写真が残っていました。

３番が稲垣君で（当時からプロップでした）、ボールを蹴っているのが二男です。体格が全然違います。

昨日は夫が張り切って新しい料理に挑戦しました。イカメンチカツです。

本当はタコメンチカツにしたかったらしいのですが、値段がタコはイカの倍だったとかで変更したそうです。

ミキサーにかけたけどミンチにならなかったそうで、手でみじん切りにしたそうです。成形も苦労したそうで、ご苦労様でした。玉ねぎとキャベツも入っていて、とても美味しかったです。

ポテトサラダにいぶりがっこが合うと言うので、わざわざ作ってくれましたが、多分たくあんの燻製はいぶりがっことは違うのでしょう。夫と「今一つ」という結論に達しました。

暮れに従兄からもらった塩引き鮭はかなりしょっぱいのですが、これに酒粕をたっぷり足して、大根、人参、白菜、ねぎ、ごぼうなどを入れて作った粕汁が大好物です。私しか食べませんが、昨日帰ってからたっぷり作りました。

もつ煮は残り物です。

内祝でこんな美味しいポテトがあったのかと思うほどのポテトチップス2種の詰合せをいただきました。「お日様と潮風のポテト」です。

「オリーブソルトの潮風ポテト」と「メープルバターのお日様ポテト」が４袋ずつ入っています。写真は２袋ずつ食べた後です。

どちらも大きめ、厚めに切ってあって、じゃがいもの美味しさが感じられるし、サクサク＆ホクホク食感がたまりません。

味付けもとても美味しくて、特に潮風ポテトの方はビールに合います。

昨日の夕飯はもつ煮。生協のモツにしらたき、玉ねぎ、豆腐を足して、豆板醤ととり野菜みそで味も足してもらいました。

ゆで卵をつくってもらい、私が帰ってからブロッコリーのサラダを作りました。

娘がいぶりがっこが好きだと言うので、妹からもらったたくあんを夫が燻製にしてくれました。いぶりがっことはちょっと違いますが、これはお薦めです。美味しかった。燻製器のスペースが空いていたので、卵も一緒に燻製にしてくれました。もちろん外でやりました。家の中でやると匂いが染みついてしまいます。

もう時効かな？何事も無かったから載せちゃえ（笑）。

去年の暮れ、１２月２５日に葉加瀬太郎のコンサートに行って来ました。

会場は東京ガーデンシアター （江東区有明2丁目1）でした。

すばらしい会場でしたし、素晴らしい演奏でした。

「情熱大陸」は会場全体が一体になって盛り上がります。

生まれて初めてゆりかもめに乗れましたし、豊洲市場で海鮮丼も食べられました。

宿泊はJALホテル豊洲、朝食は夫が洋食、私が和食を選びました。

ホテルの従業員、コンビニの店員に外国人が多いことに驚きました。おのぼりさんあるあるです。

26日は築地を回り、お正月用品を購入し、その後東京スカイツリーの展望台に上がって来ました。

築地は毎年行きたいくらい良かったです。さすが歴史ある市場です。

１回では魅力を満喫できませんでした。写真はありません。

有名なガラス床です。

天気が良くて楽しい２日間でした。

昨日は鯖の醤油干しをねぎと一緒に焼きました。

やはり魚は大きい方が美味しいです。

脂がのっていて、すごく美味しかったです。

煮卵は夫が作っておいてくれました。

もやしは急きょ茹でて創味シャンタンと豆板醤で味付けしました。

昨日の朝の積雪が新井消防署（新井地区）で１２０㎝、頸南消防署（妙高高原地区）で２４０㎝、ちょうど倍です。

今朝起きたら思ったほど降った形跡が無かったですが、上越市直江津地区、柿崎区の方が一晩で２０㎝位降ったそうで、完全に下雪（この辺の人はしもゆきと言っています）でした。

ただ今はしんしんと降っていて、今日１日でかなり積もりそうです。

妙高市ライブカメラ

夫が以前作ったカレーを冷凍してあったのですが、子供用の辛くない物だけ残っていたそうで、それを解凍して大人用にアレンジしてくれました。美味しく仕上がりました。

夫の体は定期的にカレーを欲するようです。

カレーでは焼酎のつまみにならないので、帰ってから作りました。

酢でしめたこはだを解凍してあったので、大根とポン酢とわさびを和えました。

大根が無性に食べたかったからです。

省に期限が切れたカニカマは水菜と玉ねぎとサラダにして、フォロのドレッシングで味付けしました。

昨日の夕飯の写真がないので、お昼に作ったいなり寿司とおやつ初めてに作ったぜんざいを載せます。

いなり寿司のすし飯には野沢菜の油いためと鮭フレークを混ぜたので、塩を入れずに砂糖と酢だけで味付けしました。酸っぱいすし飯が好きなので、酢は多めです。スープは前日の残りです。

ぜんざいに挑戦しました。うまくできました。

私はスプーン１杯だけ味見。夫の好物なので作りました。

私はアップルティーで休憩でした。以前夫にアールグレイティーを淹れたら、

「薬臭い」と返され(笑)、それ以来紅茶を飲むとは言わなくなりました。

元々コーヒー党なので、コーヒーは美味しく淹れてくれます。

今日明日全国で大学入学共通テストが行われますが、東大の会場で何かあったようです。せっかく今日まで一生懸命勉強してきた受験生がかわいそうです。無事を祈ります。

【事件の概要】

大学入試センターと警視庁によると、大学入学共通テストが行われている東京大学の敷地内で、受験生3人が、男に刺された。刺されたのは、70代の男性、男子高校生、女子高生で、いずれも刃物のようなもので背中を刺されている。70代の男性は受験生かどうか分かっていない。男子高校生は重傷の模様で、他の2人は軽傷。

昨日は白菜、長ねぎ、ツナ、しめじ、ほうれん草、卵で中華スープを作ってもらいました。

昨日は早く帰ることができたので、後は私が作りました。冷蔵庫の処分Dayでした。鶏もも肉はマジカルスパイスで下味をつけ、ジェノベーゼソースで炒め、トマト缶で煮込みました。

はんぺんはバターで焼いて醬油で味付け、鉄板の美味しさです。

ブロッコリーは塩ゆでしただけですが、じゃがいもはバターも少し使いました。

見た目はリッチです。

今日は午後うちの町内の賽の神があります。

上越市にナポリタン専門店「パンチョ」がオープンしたという話題だったり、テレビでナポリタンが出てきたりと続いていたので、急に食べたくなったナポリタン。随分食べていなかった気がします。何年も食べていないかも・・・

昨日は午前中だけ仕事をして家に帰ったら夫は出かけていたので、スパゲッティ１００ｇだけ茹でて１人分作りました。

ウインナーの代わりにベーコン、ピーマンの代わりにほうれん草を使い、ニンニクも入れて作ったナポリタンはとても美味しかったです。隠し味にかんずりも入れました。コーンスープはインスタントです。

夜は豚汁と鰯のフライでした。鰯のフライもずいぶん食べてなかったです。

鰯が大きくて美味しかったです。