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昨日は朝食パン、昼食蕎麦（乾麺を茹でた）で、夕飯は豚肉料理の予定でした。

朝にパンです。スープはじゃがいもです。スプーンがついているのはケチャップとマスタードを混ぜたもので、ウインナーにつけて食べました。

ピーマンがあったので青椒肉絲にしようか、はたまたキャベツと回鍋肉にしようか等と考えていましたが、だんだん面倒になり、鍋にしました。

豚肉、キャベツ、豆苗、椎茸、しめじ、人参、長ねぎ、春雨、とにかく冷蔵庫の整理のためにある物全部入れました。

最後に豆腐を入れ、ポン酢で食べました。美味しかったです。

昨日は会合で夕飯の写真がなので、先日玉ねぎを収穫した時に小さい物を集めてベーコン（妹作）と一緒にスープを作った際の写真を載せます。ほうれん草も入れたので色合いは良くないですが、これがとても美味しかったです。コンソメキューブと塩コショウで味付けしました。

ピザはまたイチコで売っている皮を使い、手作りピザソース（ジェノベーゼソース＆ケチャップ＆マジカルスパイス）を塗って、冷蔵庫にある物を乗っけて焼きました。

昨日の朝鶏もも肉を解凍し、塩麹に漬けておきました。そのまま焼こうと思っていましたが、急きょカレー粉、ケチャップ、すりおろしにんにく、生姜をもみ込み、タンドリーチキン風にしました。本当はヨーグルトに漬けるのですが、塩麹も発酵食品だからいいだろうという考えです。味が濃くなるので輪切りのトマトと玉ねぎももみ込み、ノンフライヤーで焼きました。

それでもまだ味が少し濃かったので、大量のレタスと一緒に食べました。美味しかったです。

椎茸煮が大好きなので、油揚げと一緒に麵つゆで簡単に煮ました。

一昨日半分残した枝豆は、またさやの両側をカットして茹でました。ビールがすすみました（笑）。

一昨日イチコスーパーで久しぶりに生のいわしを買いました。

昨日帰宅してから、「さて何を作ろうか・・・かば焼き？梅煮？フライは面倒くさい・・・ジェノベーゼソースを解凍したから、オリーブオイルで焼こう！」決定しました。ピザソースを作りたくて、解凍したジェノベーゼソースとニンニク、マジカルスパイスを塗ってオリーブオイルで焼きました。オイルが多すぎましたが、オリーブオイルだからか、しつこく感じないと夫が言っていました。

フルーツトマト、スナップエンドウ、しめじをノンフライヤーで焼き、フライパンに残ったジェノベーゼソース、オイルをからめました。美味しかったです。それでもお皿に残ったオイルはパンにつけて食べました。

パンはこれです。はまっているタカキベーカリーの「ライ麦とひまわりの種のパン」生協限定品でした。このパン、私は好きですが、夫は今ひとつだったようです。

昨日は生協のニュージーランド産牛ランプステーキを解凍しておきましたが、２枚で180gなので、どうにも足りません。

同じく生協の豚ロース切り身も解凍して、夫はポークソテーにしました。

つまり私がステーキを２枚とも食べました（笑）。写真は１枚しか写っていませんが、この後２人ともおかわりしました。

アスパラとミニトマトは、昨日飯山市のぶなの駅で買いました。夫が行ったことが無いというので、蕎麦を食べながら出かけました。

アスパラは下の固い部分はピーラーで皮をむき、マジカルスパイスを振ってノンフライヤーで焼きました。

粉ふきいもは２人とも好きなので、多めに作りました。

ニラと卵を消費しなければいけなかったので、玉ねぎを足してスープにしました。

写真はありませんが、飯山市の「パティスリーヒラノ」で洋菓子をいくつか買ってきました。ここはいつも混んでいます。どれも美味しいのですが、私はこの店の「チーズの玉子焼き」が好きです。

昨日は夫が夕方会議だったので、家へ帰ってからじゃがいもの土寄せをし、汗をかいたのでビールを飲みながら（また言い訳）トマトカレーを作りました。

まずは畑で採ったばかりの新玉ねぎをスライスし、かつお節とポン酢をかけてビールのつまみにしました。

夫が意外に早く帰ってきたので、少し煮込み時間は足りなかったですが、新玉ねぎの残り、粗ひき肉、なす、ピーマンをコンソメ、トマト缶、カレー粉、マジカルスパイスで煮込みました。

最後にちょっとだけカレーのルウを足しました。美味しかったです。

昨日は会合があったので、夕飯の写真はありません。

代わりに先週末のお昼の写真を載せます。

土曜日のお昼はピザパイでした。イチコに売っている薄い皮を使いました。これが一番美味しく感じます。具は冷蔵庫にあった物で、ウインナー、ピーマン、なす、トマト、玉ねぎでした。

日曜日は賞味期限が迫っていたうどんの乾麺を使って、サラダうどんにしました。

同じく賞味期限が迫っていた味付けいわしの缶詰を切りましたが、さばの水煮缶やツナ缶の方が合うと思いました。味付けの缶詰は買わないようにしたいと思います。

レタス、きゅうり、玉ねぎ、青じそ、みょうがも沢山乗せて、具沢山でした。

椎茸には味噌＆マヨネーズ＆みりんを塗って焼きましたが、チーズ＆醤油ひとたらしの方が私は好きです。

最近はまっているYou Tubeでの動画、「mitsuba vlog夫婦と犬の暮らし」

のみつばさんが、毎日丁寧な暮らしをされていて、料理もすべてきれいで美味しそうで憧れます。とにかく野菜の摂取量が多いのです。そのためか、ご夫婦共になかなかの食事の量なのに痩せてるんです。

真似は到底無理ですが、せめて野菜の摂取量を増やそうと思っている今日この頃です。

使い切らないといけない孟宗竹は椎茸、油揚げ、スナップエンドウと煮ました。

同じく使い切らないといけないアボカドはミニトマト、玉ねぎとサラダにしました。フォロのドレッシングだけだと甘めなのでりんご酢を足しました。

セロリと一夜干しするめをオリーブオイルとニンニクで炒め、マジカルスパイスで味付けし、味見をしたらまた濃い・・・するめの塩分を忘れていました。なので急きょなすを足して薄めたら、丁度いい味になりました。

今日はジャザサイズの当番日なので、夫の夕飯にと思い、セロリ、玉ねぎ、ウインナーのスープを作ってきました。後は冷凍しておいたいなり寿司を解凍してきました。お昼かな？夜は恒例のネギトロ丼の予定なので。

これからも毎日野菜の種類と量を増やすべく、努力します。

夫のセリフです。

昨日は豚ロースをポークソテーにしました。ニンニク、マスタード、マジカルスパイスを塗ってノンフライヤーで焼きました。ポテトも一緒に焼きました。フライドポテトではなくベイクドポテトでした。ちょっと硬かったです。

この後脂身を切り、夫の皿に移動しました（笑）。喜んでいました。

アボカドとトマトはフレンチドレッシングで和え、玉ねぎとブロッコリースプラウトはごまドレッシングで和えました。一緒で良かったかな？

昨日は連休の残り物を片付けました。

餃子の種だけ残っていたので、同じく残り物のピーマンと孟宗竹で青椒肉絲もどきを作りました。種が結構残っていたので、皮さえ買ってくれば、もう20個くらい作ることが出来たのに・・・後のまつり。

卵焼きを孫と一緒に作る際、白出しと米油を間違えて入れてしまったねぎ入り卵液を冷蔵庫に入れておきました。捨てようかと思いましたが、トマト、わらび、キャベツで中華スープにし、その卵液を入れました。捨てずに済みました。

サラダも残り物でした。どれも美味しかったです。

さて、今日は９日ぶりのジャザサイズの予定です。