今日の弁当はオムそば飯です。初めて作りました。オムそばだと腹持ちが悪いかと思い、ご飯を多めにしました。ちょっと味が薄かったかもしれません。

ミニトマトと玉ねぎの甘酢漬けは口の中がさっぱりするので、私が大好きです。
早く漬けるために、甘酢を煮立たせてから漬けました。
味噌汁の具は定番中の定番、豆腐、わかめ、長ねぎです。

昨日の夕飯はいつもの納豆乗せネギトロ丼でした。
なすとピーマンはまだまだ収穫できるので、使い道を考えなければなりません。昨日は味噌炒めにしました。

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〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
今日の弁当はオムそば飯です。初めて作りました。オムそばだと腹持ちが悪いかと思い、ご飯を多めにしました。ちょっと味が薄かったかもしれません。
ミニトマトと玉ねぎの甘酢漬けは口の中がさっぱりするので、私が大好きです。
早く漬けるために、甘酢を煮立たせてから漬けました。
味噌汁の具は定番中の定番、豆腐、わかめ、長ねぎです。
昨日の夕飯はいつもの納豆乗せネギトロ丼でした。
なすとピーマンはまだまだ収穫できるので、使い道を考えなければなりません。昨日は味噌炒めにしました。
昨日も夫はカレーを食べました。好物なので飽きないみたいです。
生協配達日前日(前々日でした。1日勘違い)なので、なるべく冷蔵庫を一掃するべく、他のメニューを決めました。キムチ納豆(納豆の消費)、マカロニサラダ(ピーマンとハムの消費、玉ねぎも)、あとはトマトを切っただけでした。このトマトは「樹熟」と書いてあったので、イチコで購入しました。確かに味が濃くて美味しかったです。
今日の弁当のメインは鮭の塩麹漬けです。
ゆで卵はブロッコリーと一緒にサラダにしようと思っていたら、ブロッコリーがダメになっていました。ミートボール風はつくねの照り焼きです。
味噌汁の具は揚げなす(揚げると美味しい)、オクラ、長ねぎ、溶き卵です。
味噌漬けは大根、なす、きゅうり。出来合いですが、美味しかったです。
ほとんどの会社が、今日から業務再開だと思います。
弁当作りも再開です。
今日は4色丼。鶏そぼろ(孫たちが好きなので作りました)、炒り卵、鮭フレーク、小松菜のおひたしです。
切り干し大根の煮物と沢庵で、大根がかぶりました。
鶏軟骨のから揚げはコリコリして美味しいですが、嫌いな人がいるかもしれません。
味噌汁の具はじゃがいも、玉ねぎ、わかめです。
一昨日の夕飯は、お盆の残り物のオンパレードでした。
枝豆、なすとトマトのグラタン、鶏レバーのケチャップ煮、なすと油揚げと椎茸の煮物、鶏皮ポン酢、レンチンなすの薬味がけなどです。
作ったのは竹輪きゅうり、ピーマンとハム炒めだけでした。
昨日もやる気が出なくて、簡単に済ませました。
メインはスライス玉ねぎときゅうりに鯖缶を乗せ、ポン酢をかけただけの料理でした。
13日から長男と娘一家が来て、母も一緒に墓参りをし、手巻き寿司と蟹三昧でした。長男が大量に蟹を買ってきてくれました。写真はありません。
今日は娘夫婦がどちらも仕事で、昨日孫たちを置いていきました。5本川で寝たので、夫婦そろって寝不足気味です。
長男は今日昼を食べて戻り、今は夫が孫たちを連れてクレヨンしんちゃんの映画を見に行っています。その間にカレーとコールスローサラダを作りました。
昨日は大量の鶏唐揚げ、さつまいものサラダなどを作りました。
3食作るのはなかなか大変なので、昨日の朝はみんなでコメダ珈琲へGO!
コメダはコーヒーだけでなく、何を食べても美味しいので、孫たちも大喜びでした。シロノワールも味見させてもらいました。美味しかったです。
13日の弁当はのり弁でした。お盆の写真が無いので、弁当を載せます。
白身魚のフライの代わりに鯵フライ、きんぴらごぼうの代わりにごぼうサラダにしました。スープポットを回収できないと思い、代わりにバナナにしました。
12日の夕飯です。
ポークソテーに鶏レバーのケチャップ煮、クジラ汁、蛋白質たっぷりの夕飯でした。マッシュポテトより粉ふき芋の方が好きなので、作りました。
昨日の日曜日に夫と映画「国宝」を観てきました。
何人かの知り合いの方からも薦められていました。
内容は公式サイトを見て、読んでいただければいいのですが、3時間の大作なので、終わったら2人ともお尻が痛くなり、疲れました。でも感動しました。本物の歌舞伎を鑑賞したくなりました。薦めてくれた男性も同じことを言っておられました。
今日の弁当はロコモコ丼でした。ハンバーグは全員170gでした。初めて挑戦したメニューです。味はどうかな?
とうもろこしはいただき物です。10本もいただきました。高原で採れた物だそうで、甘くて美味しいとうもろこしです。S様、ありがとうございました。
味噌汁の具はなめこ、なす、ほうれん草です。今日スープにすればよかったのに・・・
今朝はちょっとだけ涼しくなりました。雨が降ると違います。
昨日は天ぷらと蕎麦の予定でしたが、消費期限が過ぎてしまったうどんを見つけたので(笑)、冷やしうどんに急きょ変更しました。
家に帰ってから天ぷらを揚げるのも面倒になり、ゴーヤとなすだけ揚げ焼きにしました。他の具はしらす、かつお節、青じそ、玉ねぎ、みょうが、オクラです。
ぶっかけのつゆは氷を入れたので、濃い目にしました。夫が美味しいと言っておりました。私だけ、わさびを足しました。辛い物が大好きなので。
今日の弁当です。梅干しが今年漬けたものに変わりました。毎年夫作です。今年は塩辛いので塩出しをして、冷蔵庫で保管しています。
メインは縞ホッケ、味が薄く感じたら醤油をかけてもらいます。
色目の悪い煮物は人参、なす、オクラ、椎茸、油揚げを味噌煮にしました。
今日の汁物が、中華風スープなので、味噌を摂取してもらいたいからです。
スープの中身はえのき、玉ねぎ、オクラ、卵です。味はどうかな?
今日はおにぎり弁当でした。おにぎりは3個共中に具が入っているパターンではなく、混ぜ込みにしました。ゆかり、わかめとしらすのふりかけ、おかかの白出しまぶしです。
卵焼きにはピーマンが入っています。なすは下味(ごま油、醤油、みりん)をつけてから片栗粉をまぶし、揚げ焼きにしました。メインはピリ辛チキンナゲット、生協の品です。
今日は野菜が少ないなと感じました。味噌汁の具は豆腐、玉ねぎ、わかめです。
昨日は鰺の南蛮漬けを作ろうと思っていましたが、解凍した鯵の骨取りやゼイゴ取りが面倒で、そのまま焼きました。思ったより塩が強かったので、南蛮漬けにしなくて正解でした。付け合わせは手作りガリです。せっかく南蛮漬け用に野菜を用意したので、鶏皮(夫が先日作ってくれたカレー用鶏むね肉の残り)をカリカリに焼いて、漬けました。意外に美味しかったです。
硬い丸なすをレンチンして、麺つゆとわさびで和えてしまいました。大量に頂いた青じそを乗せました。美味しかったです今年は畑で青じそを植えてなかったので、ありがたいです。
夫が以前から行きたがっていた両善寺の蕎麦屋「和み(なごみ」に昨日の日曜日に行ってきました。完全予約制なので、前日夫が電話予約してくれました。
私は以前12人の団体で行ったことがありました。
相変わらず何を食べても美味しくて、これで1,200円はお得だと思います、
ただ残念ながら、私たちの蕎麦が短く切れていて食べにくかったです。
両隣の他のお客様の蕎麦をちらっと見ましたが(笑)、長いままでした。丁度私たちの分だけそうなってしまったのでしょう。
デザートに赤いすいか、黄色いすいか、まくわ(メロンではありません)が出ましたが、写真を撮り忘れました。どれも好物なのに・・・特にまくわはメロンと違って歯ごたえがあって好きです。
さて、今日の弁当です。あぶたま煮とひじき煮は昨日の夕方作って冷蔵庫に入れて置き、朝温め直しました。ポテトサラダはあぶないので、さすがに今朝作りました。
エビフライは生協の品で、しっぽがないので食べやすいかもしてません。
1本だけ残っていたとうもろこしでかき揚げにしました。
なすのわさび漬けは酢で色止めをしたので、ミョウバンを使わずに済みました。
ミョウバンは入れ過ぎると苦味を感じるので、加減が難しいです。
味噌汁の具はなす、オクラ、油揚げです。なんだかかわり映えしませんが、なすが沢山採れるので、消費に協力してもらいます。
昨日のカツカレー弁当の感想を聞いたら、3人とも
「めっちゃ辛かったです。舌がヒリヒリしました」
だそうです。確かにいつもの夫のカレーより辛かったですが、我が家はずっと辛口なので、こんなものだと思っていました。反省・・・
ジャザサイズに行く前に作った夫の夕飯です。
大好きな鯨汁は、市の魚屋さんに硬い方の鯨の脂身があったので買っておいて、昨日の朝作りました。その後は冷蔵庫で待機です。夫は食べないのですが、汁は好きなので、他の具(じゃがいも、なす、玉ねぎ、夕顔)を椀に入れました。
なすとハムはオリーブオイルとニンニクを効かせた、ペペロンチーノ風炒めです。きゅうりには味噌ではなく、かんずり柚子とマヨネーズを混ぜてつけてもらいました。
トマトと豆腐のサラダ、きゅうりは全部食べてください言ってあったので、終わってお皿を洗ってありました(笑)。鯨汁はオクラを足してチンしました。
冷たい茶碗蒸し(生協)は夫も食べたそうです。私の好物です。
ミニトマトと玉ねぎの甘酢漬けは弁当用ですが、私がはまっています。
定期的に夫がカレーを作ってくれます。
昨日作ってもらったカレーを冷蔵庫に入れておき、今日の弁当はカツカレーにしました。スープポットにカレーが入っています。今回はかなり辛いです。
夫はトマトをふんだんに入れるので酸味もあります。今回はなすが余っているので、頼んで使ってもらいました。
昨日は会議があり、9時半頃戻りました。飲み会ではありません(笑)。
ビールのあてにカレー。こんなに食べられるかなあと思っていましたが、ぺろりとたいらげました。遅い時間に食べ過ぎ注意報です。