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毎日暑い日が続いています。

こんな暑さの中でオリンピックが出来るのか、心配です。

（いきなり何？ですよね。でも、１９６４年の東京オリンピック（１０月１０日開会式）

の時より確実に平均気温が上がっている上、夏に行われますから・・・

８月４日（火）のお弁当

おにぎり（具は鮭フレーク、おかか＆塩昆布）

揚げキスのポン酢和え

出汁巻き卵

牛蒡と人参の味噌きんぴら（白ゴマも）

ピーマンと焼き豚のバター炒め（カレー味）

ミニトマト

こんにゃくゼリー（冷凍）

８月５日（水）のお弁当

冷やしうどん（スープポットに麺つゆと氷）

具はゆで鶏むね肉、きゅうり、揚げ茄子、錦糸卵、白ゴマ、かつお節、刻み海苔

かぼちゃのバター、白だし煮

高校生は夏休みといえども忙しいですね。

今日からお弁当再開です。

暑くなりそうなので、昨日ラインで

「冷たい麺にする？それとも久しぶりにオムライスにする？」

と確認したら

「オムライスでお願いします。」

の返事でした。高校生ですからね、当然かもしれません。

ケチャップを可愛く乗っけて・・・全然可愛くない・・・むしろ気持ち悪い・・・

いつものダーッと引っ張った方が良かった・・・センスが無い人間は冒険しない方がいいです。

なすとピーマンと焼き豚の味噌炒め

全然合わない１品ですが、夏はなるべく味噌を食べさせてあげたいと思っています。

知り合いの女性がやっている日本食育実践委員会から購入した味噌が九州産で、

美味しいのですが、かなり甘めでした。たぶん麹が多いのでしょう。

これを使って味噌炒めを作ると、みりんや砂糖を一切使わなくても、

ほんのり甘く、美味しく仕上がります。

我が家はほぼ毎日この味噌で何らかの味噌炒めを食べています。

日本食育実践委員会のHP　http://shokujissen.buyshop.jp/

７月２４日（金）のお弁当

これからしばらくお弁当を作らないことになるので、

人気メニュー（？）のソースカツ丼多めにしました。

いつもの通りご飯４３０ｇ（かなり多いです）にキャベツの千切りを乗せ、

ヘルメスソースと麺つゆに漬けた豚カツを２枚乗せました。

サイドメニューはゆでアスパラ＆マヨネーズ、ミニトマト、

かぼちゃ煮（バターと白だしで味付け）です。

デザートは凍らせたこんにゃくゼリーです。

７月２２日（水）

冷たいトマトソースパスタ

乾麺２００ｇ

トマトソースは湯むきした自家製トマトを煮詰めました。

具はベーコン、なす、玉ねぎ、しめじです。

味付けはオリーブオイル、にんにくちょっとだけ、コンソメ、鶏ガラスープ、塩コショウです。

枝豆とコーンのバター炒め（塩コショウのみ）

７月２３日（木）

ご飯＆ふりかけ

ゆで卵＆醤油

竹輪のマヨネーズ、青さのり乗せ焼き

中華くらげ、きゅうり、長いもの酢の物

アスパラの豚肉巻き焼き（味付けは塩コショウ、白だし）

しめじ煮

ミニトマト

一口メロン

今月は明日がお弁当作り最終日です。

またソースカツ丼にしようかな・・・二人分の（笑）

ご飯＆ごま塩

焼き紅鮭

ゆでアスパラ＆マヨネーズ

ウインナー＆ケチャップ

かぼちゃのサラダ（ハム、きゅうり、玉ねぎ入り）

出汁巻き卵

竹輪のきゅうり詰め

ミニトマト

一口メロン

今日は暑かった・・・明日も暑いらしい・・・明日は麺かな？

７月１６日（木）

ご飯＆ゆかり

鰯の竜田揚げ

竹輪の磯部揚げ

揚げなすのポン酢和え

ゆでブロッコリー＆マヨネーズ

かにかま入り出汁巻き卵

ミニトマト

一口メロン（頂き物）

７月１７日（金）

サンドイッチ

具①ゆで卵＆マヨネーズ＆塩コショウ＆きゅうり

②チキンカツ＆ヘルメスソース＆千切りキャベツ

③ハム＆トマト

④ツナマヨ＆きゅうり

（私は昔からパンの耳はカットしません。

もったいないのと、耳がついていた方が満腹感が得られるからです。）

凍らせた野菜ジュース

「すごい量だな」と夫が驚いていました。

私の返事「食べられなかったら、また友達にあげればいいんだから大丈夫！」

今日は蕎麦、昨日と同じく乾麺２００gを固めにゆでました。

トッピングはかき揚げ２種類。

１つは青じそと桜海老。

もう１つは人参、玉ねぎ、竹輪ですが、粉が少なかったのか、

バラバラになってしまいました。

刻み海苔とかき揚げは、今日は後乗せにしました。

つゆは昨日と同じで、スープポットに氷を沢山入れて、

お昼にちょうどいい冷たさになる予定です。

丸ごとトマトは昨日畑で採りました。

昨日も友達が何人か味見したそうです。

今日もそうなる事と予想して、多めに作りました。

昨日隣りの上越市高田が全国で一番暑くて、３８．５℃まで上がったそうです。

確かに暑かった・・・昨夜は今年初めてエアコンをつけて寝ました。

今日も３５℃まで上がるそうなので、お弁当は冷やしうどんです。

スープポットにたっぷりの氷と麺つゆを入れました。

うどんは乾麺を２００ｇ、また友達が味見出来るように（笑）、かなり多くしました。

具はマーボーなす（なす、豚肉にもやし、長ねぎも）、錦糸卵、きゅうり、トマト、

青じそ、かつお節、ゴマ、刻み海苔です。

凍らせたこんにゃくゼリーも添えました。

この他に保冷剤も入れたので、今日はズッシリと重くなりました。

今日は台風のせいかフェーン現象です。

最高気温は３６度まで上がるらしいです。

冷たい麺にすれば良かったと反省しています。

今日のお弁当

ご飯＆ふりかけ

海老のマヨネーズ炒め（塩コショウ）

新じゃがの揚げ煮

ピーマンの味噌炒め

ゆで卵＆胡麻塩

ごぼうと人参のきんぴら

ミニトマト

キーウイフルーツ＆ホイップクリーム

昨日の朝涼しいうちに（昨日も暑かった！）母と畑のじゃがいも掘りをしました。

この辺りでは、直径３㎝以下の小芋を揚げ煮する人が多いです。

醤油味、味噌味と家庭によって味付けは違いますが、とりあえず皮つきのまま

揚げるのは一緒です。

我が家は酒と砂糖と醤油で味をつけます。これが美味しいんです。

７月９日（木）

ソースカツ丼（リクエストに応じて、かなり増量）

野菜炒め（ピーマン、人参、玉ねぎ）

茄子、エリンギ、油揚げの煮物

こんにゃくゼリー（冷凍）

多めにお願いされたので、１．５人分位盛りました。

理由が後からわかりました。

このメニューは人気で、いろんな人が一口ずつ食べるのだそうです（笑）。

７月１０日（金）

ご飯＆おかか

揚げ餃子

ポテトサラダ

出汁巻き卵

竹輪、ピーマン、人参、キャベツのカレー炒め

ミニトマト

バナナ