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今日は一発弁当（変わり弁当）にしました。

ソースカツ丼（ご飯、千切りキャベツ、豚カツ）

中濃ソースと麺つゆに水を足して少し煮詰めたたれに豚カツを漬けて、最後に上からもかけます。

春雨サラダ（春雨、ハム、人参、小松菜）

味付けは砂糖少々、酢、醤油、ごま油です。

白桃ゼリー

５月１８日（月）のお弁当

ご飯＆ふりかけ

揚げシュウマイ

里芋の煮ころがし

椎茸のチーズ乗せ焼き

スパム、小松菜、もやしのオイスターソース炒め

ゆで卵

ミニトマト

苺

５月１９日（火）のお弁当

ご飯＆胡麻塩

かじきまぐろのフライ

出汁巻き卵

自家製メンマ

豚肉、キャベツ、人参、玉ねぎ、小松菜のカレー炒め

ミニトマト

苺

普通の弁当が日２続いたので、明日は変わり弁当にしましょうか・・・

今日は学校行事があり、変わり弁当にしました。

焼きそば（具は豚肉、キャベツ、ピーマン、もやし）

ポテトサラダ（じゃがいも、はむ、ゆで卵、人参、きゅうり、玉ねぎ）

野菜ジュース

お弁当なのでなるべくのびないように麺は太麺にしました。

シマダヤの鉄板麺は太くてもちもちしていて美味しいです。

ただ、ついているソースがお好み焼き風なので、少し甘めです。

一般受けはすると思いますが、我が家はダメです。

今日は少し塩を足しました。

今日はかなり暑くなりました。真夏日になるかも・・・

冷やしうどんにすれば良かったと反省しています・・・

ご飯＆ふりかけ

こんにゃくのおかか炒め

チャーシュー（豊岡肉店）、ニラ（自家菜園）、玉ねぎ炒め

蓮根のはさみ揚げ（具はたらこ、長ねぎ）

ゆでアスパラ（自家菜園）＆マヨネーズ

とう菜（自家菜園）と桜海老の卵とじ

ミニトマト

オレンジ

５月１３日（水）のお弁当

ご飯＆胡麻塩

焼き塩鮭

長ねぎ入り出汁巻き卵

きゅうりとかにかまのポン酢和え

アスパラ、スパム、玉ねぎ、人参の炒めもの

じゃがいものきんぴら

ミニトマト

キーウイフルーツ

５月１４日（木）のお弁当

炒飯（具は卵、豊岡肉店のチャーシュー、長ねぎ）

とう菜とコーンのバター炒め

りんご

色々試しましたが、炒飯はホットプレートで焼くのが一番上手くできる気がします。

卵を入れて半熟のうちにご飯を入れます。

あいているスペースで長ねぎとチャーシューを炒めて水分を飛ばします。

オイスターソース、ウエイパー、塩コショウ、醤油等で味付けして

全部を混ぜた後、温度を下げて水分を飛ばします。

微妙な温度調整が可能で、焼いている面積が広いので、焦げずにパラパラに仕上がります。

お薦めです。

おにぎり（かつやのかつ丼味ふりかけをまぶしました）

竹の子汁（根曲がり竹、じゃがいも、玉ねぎ、鯖缶、ニラ、卵）

写真には写っていませんが、スープポットに入れました。

根曲がり竹は頂き物です。ニラは自家菜園です。

野菜炒め（アスパラ、キャベツ、人参、玉ねぎ、スパム

アスパラは自家菜園です。

得意の一発弁当です。

カツ丼（トンカツ、玉ねぎ、三つ葉、卵２個）

コールスローサラダ

（キャベツ、人参、コーンを砂糖少々、塩、酢、コショウ、マヨネーズで味付け）

ご飯＆ふりかけ

チンジャオロースー（頂き物の筍がたくさんありました）

豆入りひじき煮

長ねぎいりだし巻き卵

わらびと油揚げの煮物（わらびも頂き物です）

ミニトマト

りんご

今週は高校生運動部の地区大会が行われていますので、連休でもお弁当を作りました。

大会向けの内容です。

５月５日（火）

コッペパンに

①きゅうり、卵マヨネーズ、海老マヨネーズ

③レタス、ウインナー、ケチャップ

野菜ジュース

５月６日（水）

いなり寿司

（飯切りの中が具です。酢飯、ひじき、筍、人参、椎茸）

りんご

５月７日（木）

おにぎり（具は鮭、おかか、ふりかけ混ぜ）

フライドポテト（塩コショウのみ）

りんご

焼きおにぎり

（ご飯を固く握り、麺つゆ、バターを塗ってオーブントースターで焼きます。

その後、霧吹き用のキャップのついたボトルに入れた醤油を何回かかけ、その都度焼きます。）

アスパラの豚肉巻き（フライパンで焼きます。味は塩コショウ。アスパラは自家菜園。）

竹輪のチーズ乗せ焼き

ごぼうと人参のきんぴら

ゆで卵

ミニトマト

オレンジ

今日は新井地区の風祭で、本当は赤飯を炊く日なのですが、なぜか焼きおにぎりになりました。

今まで赤飯は母の担当だったのですが、今年はもち米を磨ってもいないのです。

（我が家はすべて玄米を米用冷蔵庫で保管しています。）

作る気にならないのだとか・・・

かと言って私も今日は連休前の超多忙日で、作る気が起きませんでした。