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今日は久しぶりにあいあう食堂の活動に参加できました。

あいあう食堂の拠点が旧斐太南保育園に移ってから初めての実施です。

私はなかなか参加出来ませんが、メンバーの活躍はすばらしいです。

あいあう食堂Facebook

夕方NPO法人としての設立総会もありました。

昨日の夕飯です。

ピーマンを沢山いただいたので、竹の子の瓶詰めも使って青椒肉絲を作ってくれと夫にリクエストしました。

なすの辛子漬けは自己流で、味が薄かったので醤油をかけました。

きゅうりにハムを巻いたのはマヨネーズをつけて食べました。

久しぶりにあいあう食堂での食事の提供が昨日行われ、参加してきました。コロナ渦でフードパントリー中心に活動してきましたが、やはり誰かと一緒に食事をするというのは楽しいです。

写真は持ち帰り用です。ご飯、バターチキンカレー、トッピング色々、プリンアラモードです。スタッフもいただきました。とても美味しかったです。

コロナのため中断していた学生さんの参加も再開でき、昨日は県立看護大学生が4人来てくれました。お疲れさまでした。

さて、我が家の夕飯です。

一昨日の金曜日は、アヒージョにしました。海老、ブロッコリー、玉ねぎ、椎茸、ジャガイモ、ウインナー、バゲット、なんでも入っています。美味しかったです。

昨日は子ども食堂参加で疲れたので簡単に済ませました。

鶏もも肉、カボチャ、玉ねぎ、畑で採れたてのピーマンに塩麴をすりこみ、オーブンで焼いただけです。塩麴は万能調味料です。なんでも美味しくなります。

めかぶに塩麹に漬けたきゅうりと玉ねぎのスライスを混ぜました。

トマトと卵のスープは残り物を温めました。

頂き物のわらび（あく抜き済みでした）は生姜と一緒におひたしにしました。

昨日は１日あいあうフードパントリーの手伝いでした。

中町のいきいきプラザが会場だったので、お昼は中のそば処平丸で交代しながら食べました。

私はざるそば大盛り９００円を頼みました。

ここの蕎麦は歯ごたえがあってとても美味しいうえに手作りの小鉢が美味しくて楽しみです。

昨日は野沢菜漬けと白菜その他野菜のくるみ和えでした。

満足でした。ご馳走様でした。

昨日は煮魚を食べたくて銀だらを煮ましたが、一緒に揚げなすも煮ました。

生協で初めて冷凍の揚げなすを注文したからです。

鉄のフライパンで煮たせいか色が良くないですが、銀だらはもちろんのこと、なすがとても美味しかったです。

じゃがいもを茹でる時間が無かったので、マカロニサラダを作りました。

おからと小豆のお浸し豆は作り置きです。

明日は休みなので、久しぶりにあいあう食堂のフードパントリーの手伝いに行く予定です。

あいあう食堂のFacebook

連休はジャガイモを植え、草取り、次の苗植えの為の畝づくりで終わるかと思っていましたが、

最終日の昨日、あいあう食堂のスタッフの方々から誘っていただいて、日帰り旅行に行って来ました。

女性４人の旅なので、よく食べ、よくしゃべり、とにかく楽しい１日でした。

志賀高原～白根山～草津温泉～鬼押出し～軽井沢のコースを回って来ましたが、

スマホを忘れて行ったので、写真を撮ることが出来ず、撮られた方から送ってもらいました。

人物が写っている写真はアップしないでおきます。

みんな美しすぎて、殿方に言い寄られると困りますので（笑）。

日本全国の中で、標高が一番高い所に位置する国道292号線「志賀草津高原ルート」の最高地点です。
標高は、2,172メートル！石碑は群馬県六合（くに）村にある渋峠付近にあります。
渋峠は、群馬県吾妻郡中之条町と長野県下高井郡山ノ内町の間にある峠です。

「日本国道最高地点・標高2,172m」の石碑が立っています。

軽井沢でランチ、隠れ家みたいな素敵な食堂には、美人の猫さんがいました。

食べる前に撮り忘れたので、食事途中ですが、１２５０円のスペシャルランチです。

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

旅行は大いに盛り上がり、「今度はどこへ行こうか」となりましたが、

商売をしていたり、子育ての最中だったりのメンバーなので、

ちょくちょくというわけにはいかないと思いますが、次の機会が楽しみです。

先日あいあう食堂のスタッフで燕温泉の入口にあるホテル、花文さんへ

日帰りで行って来ました。

花文の公式HP

スタッフの１人が花文さんで働いていることもあり、

いつも協力していただいています。

（このスタッフのM子さんがよく働くし、気がつくし、穏やかで優しくて人気者です）

今年度は私事で色々あって、スタッフとしての手伝いは休ませてもらっているのですが、

誘ってもらって嬉しかったです。

天気予報が１日雨だったので畑仕事が出来ないし、何と言っても

大好きな蕎麦を食べられる、燕温泉のお湯に入れる、もう二つ返事でした。

大人１０名、子ども７名でバスの送迎付きです。

燕温泉につくと硫黄の匂いが立ち込めていて、それだけで嬉しくなります。

花文さんは１０割蕎麦と自家製ジェラート、そして源泉かけ流し湯と足湯が有名です。

食事は期待どおりでした。

十割蕎麦の美味しかったこと・・・

天ぷらにこごめ（こごみ）があって、どうやって保存しているのか聞いたら、

かなり強めの塩漬けだそうです。

柿の天ぷらも美味しかったです。

松茸の土瓶蒸しを頂きました。

これもついて入浴込みで２,０００円なんてありがたい！

箸休めはたぶんやぶたけ（ならたけ）だと思います。

これも塩漬けにしてあったのでしょうか。それとも瓶詰？

デザートはとうもろこしのジェラートにミニトマトと玉ねぎ、どれも優しい味で美味しかったです。

今日はこれからあいあう食堂スタッフの年に１回の懇親会です。

午後７時から妙高市田町のすし芳さんで開催されます。

評判のいいお店なので楽しみです。

高田公園もここ会社の周りもすっかり葉桜になってしまったのですが、

昨日あいあう食堂のスタッフ会議で夕方除戸の願生寺へ行ったら、

まだ散る前ですごくきれいでした。

高田公園とは１００ｍ以上の標高差があるからでしょうか。

昨日は今年度最初のあいあう食堂開催日で、ボランティアとして参加しました。

高学年の女の子たちの希望で、配膳を手伝ってもらいました。

桜ご飯の桜の塩漬けは、調理班リーダーの手作りです。凄いです。

うどん等地元の製麺屋の寄付もあり、だんだん食材にかかる費用が少なくなっているようです。

ありがたいですね。

ミートローフ、鴨肉うどんもとても美味しかったです。

調理班の皆さんの腕前と、６０人分という量が美味しさの秘訣かと思います。

手作りのたくあん、季節のとう菜のお浸しも美味しかったです。

ごちそうさまでした。

終わった後は、大人は手芸教室、コーヒータイム（コーヒーも寄付）、

子どもたちは遊びに勉強に、有意義に過ごしました。

１月２月は冬季休みだった願生寺でのこども食堂「あいあう食堂」が昨日開催されました。

私は来客があり、７時半頃になってしまいました。

メニューです。

どれもこれも素晴らしく美味しかったです。

今回は食材の寄付が多くて助かったみたいです。

食器類は使用前に熱湯消毒。

今回から検食（集団給食施設や弁当業などにおいて衛生検査用に保存される食品）

も行いました。

ボランティアに来てくれていた上越教育大学の学生さんが、九州や新潟市へ引っ越して

社会人として新たな人生を歩み出します。

そして次の学生さんが引き継いで来てくださいました。

みんな真面目で一生懸命ないい若者です。

あいあう食堂は地域の方たちの交流だけでなく、こういう出会いと別れもあり、

いい経験をさせてもらえます。