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〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
去年１月に長野市の若槻温泉で会った同い年の女性の実家、仁科農園へ３回目のりんごの購入に行って来ました。途中旧中郷村、妙高村、妙高高原町、信濃町の雪の多さに驚きました。長野市内もなかなかの積雪量でした。
ふじ、しなのゴールド、あいかの香りの味見をさせていただき、りんごもぎまでさせてさせていただきました。「遠くからわざわざ来られるから」と、取っておいてくださいました。ありがたかったです。りんごはどでも味が濃くて、スーパーに売っている物とは全く違う味でした。
その後は元屋そば店と若槻温泉へ。
元屋のそばは、さすがに2年前と比べると値段は上がっていましたが、相変わらず美味しかったです。私が頼んだ中ざるです。税込み990円でした。
量が多いので、夫におすそ分けしました。
夫が頼んだ炙り豚せいろ1,250円です。これは値段が変わりなかったようです。
豚肉が入ったつゆがすご美味しかったです。一口味見させてもらいました。
若槻温泉は、源泉かけ流しのいいお湯です。温まりました。
「こんな温泉が近くにあればいいのに」と思いました。
昨日はジャザサイズでまた１人飯、鍋でしたが絵にならないので、９月に行った伊勢神宮での食事をアップします。
１日目のお昼に入った「野あそび棚」、内宮参道で五十鈴川の真横にあり、落ち着いたたたずまいのお店でした。
メニューです。
おにぎりも美味しそうでしたし、名物の土鍋ご飯も気になりましたが、初めてなので、伊勢うどん（800円）を注文しました。二人とも海老と野菜の天ぷら（600円）をトッピングしました。
「伊勢うどんはフニャフニャしていて美味しくない」と言う人がかなりの割合でいますが、なんのなんの、すごく美味しかったです。夫も同意見でした。
お店が当たり！だったのかもしれません。
またネタが切れたら別の日の食事をアップしたいと思います。
３連休は見事に晴れましたが、畑仕事を少しして終わりました。
先月伊勢神宮へ行き、河口湖でのミーシャのコンサートにも行ったので、今月はインドアで過ごします。実は私、1日家にいても全然苦では無いのです。本を読んで、クロスステッチをして、料理を作る、それだけで休日は満足です。
昨日は420本分植えられる玉ねぎの畝を作り、苗を探しに地元の石川種苗店へ行きました。社長が同期生です。しかし玉ねぎはまだ植えるのは早すぎるのだそうです。まだまだ暑いこの時期に植えると、春トウが立ちやすいそうで、早くても20過ぎ、なんなら11月に入ってからでもいいのだとか。早まらなくて良かった・・・餅は餅屋、相談して良かった。苗は予約してきました。
昨日大豆を水に浸してお浸し豆を作り、一部はひじき煮に入れました。ある物だけで作ったので、ごぼうやツナが入っていますが、美味しく出来ました。
一昨日の夕飯はチキンカツとマカロニサラダでした。こんな量じゃ足りません。どちらもお代わりしました。トンカツは作らなかったので、夫がちょっと不服気味でした。煮物は残り物でした。
昨日はしその実を使いたくて、また天ぷらを揚げました。しその実の天ぷら、すごく美味しいです。天ぷらと言えば蕎麦、この乾麺は美味しかったです。
鶏むね肉が残っていたので、またチキンカツにしました。大好きなので・・・
昨日なぜだか天ぷらを食べたくなり、ある物だけで精進揚げにしました。
畑でなす、ピーマン、青じその穂、大根菜のすぐり菜を採ってきて、野菜室にあった椎茸、かぼちゃも揚げました。
天ぷらだと冷たい蕎麦かうどんが合います。昨日は冷やしうどんにしました。
美味しかったです。
あんこがおわったので、昨日天ぷらと同時進行で、あんこを煮ました。
今日からまた渋い緑茶と一緒に食べられます。
今日は伊勢神宮へ来ています。
途中工事区間があり、予定より遅く着いた事、外宮から参拝するべきところ、内宮に近い駐車場に停めた事、雨が降って蒸し暑くて切ない事から、遅い昼食とおかげ横丁巡りだけにして、ホテルへ向かおうかと相談しているところです。
参拝の目的は、今月結婚40周年を迎えるので、そのお礼です。何とか持ちましたと笑笑。
伊勢うどんを初めていただきました。柔らかいと聞いていましたが、確かに柔らかかったです。もっと甘い味付けかと思ったら違いました。麺つゆを薄めずにかけたという感じです。美味しかったです。
子供や孫たちがいれば、揚げ物の頻度が上がるのでしょうが、最近は面倒だと思うことが多くなりました。特に天ぷらは少しずつ色々揚げるので、地味に時間がかかる料理です。
昨日は素麺と決めていて、夏野菜と竹輪やシシャモの天ぷらにしようと考えていたのですが、いざ台所に立つと、やっぱりめんどくさい・・・
なすとししとうだけ素揚げして、具沢山の素麺にしました。その他の具はきゅうり、たまねぎ、ゆでオクラ、茗荷、ツナ、ミニトマトのピクルスでした。
天ぷらにならなかった竹輪はピーマンと油炒め。これは子供たちが高校生の頃、お弁当のおかずの定番でした。人気があった一品でした。味付けは白出しだったり、塩コショウだったり色々ですが、今回はマジカルスパイスにしました。最近はピーマンの種も捨てません。栄養価が高いそうなので、見た目は二の次です。
昨日は頂き物の全粒粉素麺を初めて食べました。
パンと一緒で白くなく、素朴な味がしました。普段食べている素麺とは別の物と言う感じです。
豆腐は薄くスライスし、油揚げに挑戦しましたが、揚げ方が足りなかったです。美味しかったのですが・・・油を使ったついでに、畑で採って来たばかりのなすも素揚げし、どちらも大根おろし、かつお節をかけ、それぞれ醤油、ポン酢など好きなものをかけて食べました。
採りたてのピーマンはじゃこと炒めましたが、途中来客があり、火（IHなので電気）を止め忘れて焦げてしまいました。残念・・・香ばしく仕上がったことにしました（笑）。
先日かねこやで購入した半生うどんがもう一袋あって、昨日も冷やしうどんにしました。麺つゆは妹の手作りです。青じそ、みょうが、玉ねぎ、生姜を薬味にしましたが、夫が、
「薬味多くない？」と聞いてきました。
実は豆腐を薄く切って自家製油揚げを作る予定でした。そのための薬味でしたが、失敗して炒り豆腐（オクラ、人参、ツナ入り）に変更になったので、薬味だけ余ったというわけです。
最初から油で揚げればよかったのに、油を塗ってノンフライヤーで焼けばカロリーオフでいいかもなどと余計なことをしたので、失敗しました。
じゃがいもが茹で上がるのに時間がかかり、後からメニューに足したポテトサラダです、手作りジェノベーゼソースとマジカルスパイスだけ和えました。美味しかったです。
妹は何でも手作りしていて、感心します。
味噌、醤油、ケチャップ、塩麹、醤油麹他、色々な麹、白出し、麺つゆも作っているそうです。
私は「松井醸造所」と呼んでいます（笑）。正式名称は「㈲松井酒舗」ですが。
妹からもらった麺つゆを使いたくて、昨日は冷やしうどんにしました。
帰ってから天ぷらを揚げるのが大変でしたが、食いしん坊なのでそこは揚げます（笑）。なす、ピーマン、オクラ、みょうがの夏野菜の他にエリンギ、竹輪、かき揚げ（人参、とうもろこし、とうもろこしのひげ）でした。とうもろこしのひげを揚げると美味しいと聞いたので。
ミニトマトはうちの畑の初もぎでした。これは夫の担当です。
うどんはこれです。またかねこやの宣伝になってしまいますが、勧められて買いました。オーナーが「これは美味しいよ！」と言っていましたが、本当に美味しいうどんでした。袋に書いてある通り、つやもコシもありました。
土曜日はB夫妻と富士吉田市のビジネスホテルに宿泊し、日曜日は観光してきました。
まずは山中湖の忍野八海（おしのはっかい）。名水百選に選ばれただけあって、きれいな水でした。
お昼は有名な吉田うどん、特におすすめと言われた「みうらうどん」で並んで食べました。
みんなでわかめうどん450円を注文しました。天かすがテーブルに置いてあってかけ放題でした。太くて弾力があって、毎日食べても飽きないだろうと思われるうどんでした。ご馳走様でした。
次は西湖いやしの里根場。ここは全部回るには時間が足りなかったので、さっと見ました。 古き良き時代を彷彿とさせる民家が並ぶんでいました。今度ゆっくり回りたいです。写真はありません。
最後に静岡県側へ行って、白糸の滝と音止の滝。癒されました。
それにしてもどこへ行っても外国人ばかりでした。
天気が今ひとつで、肝心の富士山がなかなか見れなかったのですが、日曜日に雲が晴れてきて、とりあえず拝むことが出来ました。
昨日の夕飯は、夫作のカレーを解凍してくれました。
蒸し暑かったので、ところてん３人分を２人で食べてしまいました。
トマトは刻んだパセリだけ乗せ、それぞれ好きなドレッシングやポン酢をかけて食べました。
漬かり過ぎた蕪、茎のぬか漬けは、みょうがと生姜でまた中和しました。これがやみつきになっています。
