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〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
1人で食べる食事にあまり手間をかけたくはないです。とりあえず台所に立つ時間の短縮の為、日曜日にひじきは大量に煮て、冷蔵庫にストックしました。洗い物も少なく済むよう、毎日ワンプレートです。
一昨日はささみ、鶏レバー、砂肝、ミニトマトを串にさして焼きました。レバーは生協の出来合いですが、ささみと砂肝には塩麹を塗って焼きました。
あとは残り物（作り置き？）でした。
昨日は大好きな刺身こんにゃくに鰹節とねぎをかけ、醤油をたらして食べました。ささみ、砂肝、ミニトマト、こんにゃくは日曜日に「あるるん村」で購入しました。ひじき煮に入っている白滝もそうです。
するめはさっと茹でてきゅうりと一緒に花椒油、ごま油、塩を和えて中華風にしました。オータムポエムは茹でてあったので、生姜と塩昆布で和えました。
玉ねぎのスライス＆鯖缶の組み合わせに降血圧効果があると以前書きました。
本当かどうかはわかりませんが、良いと言われることはやってみることにしているので、昨日また作りました。切って乗っけただけですが・・・豆苗も乗せてポン酢をかけて食べました。
生協の焼売と餃子、青梗菜をせいろで蒸しました。どちらも美味しかったです。
のっぺ風煮物は、冷蔵庫から出してそのまま撮りました。洗い物が一つ減りますから（笑）。
ついつい買ってしまう器。何年か前にだいぶ処分しましたが、どうしても増えてしまいます。最近はポチっとクリックする前に、代替品が無いか考えるようにしています。鯵を乗せた角皿は、存在そのものを忘れていました。
無駄遣いしないように、これからも探して使います。
久しぶりの冷奴の薬味は鰹節、青じそ、みょうが、生姜でした。
もやし、きゅうり、ハムは中華風サラダにしました。
夫が知人から教えてもらった直江津駅近くの「鳥まん」へ今日のランチに行って来ました。朝ご飯を食べずに、開店11時丁度に入りました。次から次へとお客が入ってきて、あっという間に満席になりました。人気店だと聞きましたが、本当でした。
鳥まんの食べログ 住所：上越市西本町4-1-5
おすすめは餃子と聞いていたので、２人とも「ラーメンと餃子３個のセット（1000円）」を注文しました。中身がぎっしり詰まっていて、噂通りの餃子でした。
ラーメンは昔ながらの中華そばでした。美味しかったです。チャーシューは脂少な目（多分もも肉？）で、少し甘めの味付けだったので、夫好みではなかったようですが、私は好きです。
メニューが豊富で、近くにいた方が頼んだ海鮮丼も美味しそうでした。
近くにあったら毎週通いたいお店でした。
家電製品がダメになる時はなぜか重なることが多いですが、当社はストーブがそうです。
20年以上休憩室で使っていた薪ストーブ（4代目かな？）が全然燃えなくなり、薪も手に入らなくなったので、コロナの31畳用の灯油ストーブに交換した途端、今度は事務所の灯油ストーブも壊れました。13年前の物で、修理するにも部品が無いそうです。同じ物を続けて購入しました。
形あるものはいつかは壊れるので仕方がないのでしが、ちょっとショックでした。
昨日は酒粕と塩麹に漬けておいた鮭と長ねぎを焼き、大根おろしと一緒に食べました。
前日のキムチ鍋の汁の残りに創味シャンタンと水を足して、生姜、椎茸、ニラ、人参、キャベツ、玉ねぎ、牛肉、卵でスープにしました。これは美味しかったです。
後は生協の味付太もずくでした。
昨日の夕方17：40過ぎ、会社の外でバーンという音がして、
「タイヤがバーストしたのかな？」くらいに思っていましたが、その後何度も同じ音がしていました。
その後ご近所の㈱金子木工所様から電話をいただき、当社への引き込み電線から火花が出ていることが分かりました。教えてもらって良かったです。そうでなければ呑気にかまえていました。
先に結論をいいますが、動力の引き込み線の経年劣化でした。昨日は夕方雨が降ったので、反応したようです。雨は電気を通すそうですし・・・
３分おきに火花が出て、「バチッ！ バチッ！ 」と音がしているときは、怖かったです。
最初に東北電力の「停電・緊急時のお問合せ」へ電話を掛けましたが、「混んでいます」のガイダンスが流れ続き、そのうち「大変混んでいてつながらないのでおかけ直しください」と勝手に切られてしまいました。
「ハア？この緊急時になんで？」と怒っても問題は解決しません。
お付き合いのある㈱西脇電気商会の社長に電話をして「助けてください」と状況を説明しました。さすが本職？東北電力とつながり、私の携帯に電話をくれるように頼んだと言われました。従業員のK様がすぐに来て、線が動力のほうだとか、色々確認してくださいました。そして一緒に待ってくれて、どれほど心強かったかしれません。
ところが待てど暮らせど電話が来ない・・・20時過ぎてK様が会社に確認し、私の携帯からもう一度催促した方がいいと言われ、 「停電・緊急時のお問合せ」 に電話を入れました。返事は「担当に連絡を入れてある」だそうです。「早くしてもらえませんか？火花が出続けていて怖いです」と伝え、電話を切ったらすぐに担当の方から電話がありました。
その後は迅速な対応で、状況確認、手配はお見事でした。㈱東北新井電工さんが３台で来てくださいました。
何を言いたいか、わかりますか？東北電力のコールセンターは何のためにあるのか？お客が本当に困った時に役に立つのか？ということです。救急車を待つ時と同じで、待つ方は長く感じるのかもしれませんが・・・
最後まで見届けていただいた㈱西脇電機商会のお二方には厚く御礼申し上げます。
そんな騒ぎがあって、家へ帰ったのは21時過ぎでしたが、食いしん坊の私はエビチリを作りました（笑）。エビの背わたを取って酒と塩で臭みを撮り、米粉をまぶしてニンニク、生姜、長ねぎと炒め、ケチャップ、中華だし、花椒などで味付けしました。我ながら美味しかったです。後は鱈汁でした。写っていませんが、ゆで卵も作ってあったので食べました。
アルコールは頑張った自分へのご褒美（笑）ということで、ワインセラーのシャンパンを開けました。
お客様の玄関にたくさん飾ってあったカエル。
「無事帰る」の気持ちを込めていると聞き、真似しました。
先週イオンに行った際に、久しぶりに家具店「fmp」にも行き、そこでカエルの人形を３体買いました。①肩車している親子ガエル②一輪車を引いているカエル③寝っ転がっているカエル、どれも可愛いです。
昨日はメインが不明のメニューでした。２日前から煮ていたおでんはもち巾着が美味しかった・・・塩麴と酒粕に漬けておいた鮭はお弁当サイズなのでちょうど良かったです。美味しかった・・・味付き豚レバーはいつもの通り酢だけ足してレバニラ炒めにしましたが、花椒油も足しました。味が締まって美味しかったです。
お正月にチャーシューを作り、Wスープを作り、メンマを煮て、オーモリの麺でラーメンを作りました。
バラ肉のチャーシューを作った際に取っておいたラードを使って、二男が炒飯を作ってくれました。それはそれは美味しかったです。
昨日は生協の餃子を焼きましたが、植物油を使うよりラードを使って焼いた方が美味しくなると聞いて、試してみたら、コクがあって旨味が増して本当に美味しかったです。
椎茸とキャベツも一緒に焼き、ポン酢と柚子胡椒をつけて食べました。
ナムル風は残り物です。
根菜が余っていたので、筑前煮も作りました。
夫「これ、帰ってきてから作ったの？」
私「うん、間に合ったね」速いのがとりえです（笑）。
湯気が邪魔でした。
里芋はお客様から頂いたもので、小芋が終わったので親芋を煮ました。その方の作る芋は、親芋までが美味しいのだと聞いていましたが、確かに美味しかったです。N様、ありがとうございました。
お正月の残りがまだ冷蔵庫で鎮座しておりまして、昨日も消費しました。
特に炒飯、元旦に作って残ったのを冷蔵庫の奥に入れておきました。チンしたら美味しかったです。
今朝は雑煮を作りました。我が家は昔から７日は七草ではなく、雑煮を食べる習慣でした。母が歌っていた歌の歌詞が「７つ七草雑煮餅・・・」でした。何という歌かは知りませんが。多分数え歌の一種だと思います。
具沢山の田舎雑煮です。絶対外せないのがぜんまいです。美味しかったです。
野菜が高いので、大事に使い切ります。
先週から酢豚が食べたい口になっていましたが、作る気はゼロ（笑）。
子供たちが家にいた時は、豚肉に衣をつけて揚げ、甘酢餡を作っていましたが、今はやる気が起きません。揚げ物のハードルが高い・・・
昨日近所の天空へ行こうと思っていたら、なぜかお休みでした。
張り紙があったかどうかはわかりませんが、行く気満々だったのにがっかり。
夫と別の店に行きましたが、お客は私たち夫婦のみ。
「大丈夫か？」と２人で不安になりました。結果は「もう行かなくていいかな？」だったので、あえて店名も写真も載せません。
なので、日曜日に友人とランチした「関川テラス」の写真を載せます。
前菜盛り合わせです。
この日のおすすめメニューのパスタとピザを頼み、シェアしました。
ピザは「蟹、白菜、焼きねぎのなんちゃら（笑）」でした。水菜も乗っていて美味しかったです。こんな組み合わせがあるのだと感心しました。
パスタは「白みそとゴルゴンゾーラとベーコン」でした。これがすごく美味しくて、友人とビックリ！この組み合わせはありです。
ドルチェ２種です。私は食べていませんが、美味しかったそうです。
この日はアルコール無しでした（笑）。ドリンクバーでオレンジジュース、コーヒーをいただきました。
どれも美味しかったです。ご馳走様でした。
