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今日は朝からいい天気です。何をしましょうか。計画無しです。
昨日はメインが回鍋肉でした。これは美味しく出来ました。
従業員がふきのとうを採って来てくれました。
先日天ぷらにした残りをふきのとうみそにしました。
春の香りです。大好きです。
ホイップクリームとコメダ珈琲のあんこがあるので、クレープ生地を焼きました。
普通の小麦粉を切らしていて、全粒粉小麦粉しかなかったので、色は茶色です。
牛乳、卵、砂糖を小麦粉に入れて焼きましたが、薄くきれいには仕上がらなかったです。でも味はGOOD!
夕飯は雑煮にしました。豆腐の賞味期限が来ていたので、夫のみ揚げ出し豆腐を作りました（大好きなので）。
ほうれん草のごま和えは、ごま油をたらしたら美味しくなって夫に褒められました。 中華クラゲときゅうりは残り物です。
雑煮を無性に食べたくなる時がたまにあるので、ぜんまいをたまに購入します。
夫は餅が好きなので、海苔餅でも納豆餅でもいいのですが、私はとにかく雑煮が食べたいのです。昔から野菜がたっぷり入った汁物が好きです。
昨日は会社に餅を持参し、お昼に雑煮を食べました。
昨日の夕飯は、ほぼ作り置き（残り物とも言います）でした。
夫にカレー、私はレバー炒め、中華クラゲときゅうりには玉ねぎと大葉の酢漬け（ごま油入り）も足しました。シッポなしエビフライは、冷凍庫に少し残っていたので揚げました。あとはらっきょうです。
父が他界してから今日で１５年経ちました。大好きだった日本酒を供えてきました。
浅田次郎著「地下鉄に乗って」から２５年後の「おもかげ」を読みました。
「地下鉄に乗って」で最後は涙しましたが、やはり「おもかげ」も最後は泣けました。
内容紹介
エリート会社員として定年まで勤め上げた竹脇は、送別会の帰りに地下鉄で倒れ意識を失う。家族や友が次々に見舞いに訪れる中、竹脇の心は外へとさまよい出し、忘れていたさまざまな記憶が呼び起こされる。孤独な幼少期、幼くして亡くした息子、そして……。
昨日は初めて鮭のネギトロを食べました。生協の品です。
マグロのネギトロは珍しくないですが、鮭は珍しいです。
たれがついていたので、いつものように納豆、刻み海苔、ねぎで丼にしました。
美味しかったです。
先週使って残っていた牡蠣は、大根、人参、ほうれん草とバジル風味のソテーにしました。
焼売は霧吹きを拭いてからチンしましたが、やはり蒸した物にはかなわなかったです。
浅田次郎著「地下鉄（メトロ）に乗って」を読み終えました
永田町の地下鉄駅の階段を上がると、そこは三十年前の風景。ワンマンな父に反発し自殺した兄が現れた。さらに満州に出征する父を目撃し、また戦後闇市で精力的に商いに励む父に出会う。だが封印された“過去”に行ったため…。思わず涙がこぼれ落ちる感動の浅田ワールド。吉川英治文学新人賞に輝く名作。
これは面白かったです。一気に読み終えました。
2000年にミュージカルとして舞台化され、2006年には映画化及び、アナザーストーリーがテレビドラマ化されたそうです。
昨日は困った時のカレーでした。
鶏肉とありあわせの野菜でカレーを作り、豚レバーは長ネギと一緒に作り置きの焼き肉のたれで炒めました。
メインが２つもあるのは、解凍してあったから使わなくてはいけなかったこと、レバー炒めだけだと夫の食べるものが無いからという理由です。
昨日は今春初物のふきのとうをいただいたので、天ぷらにしました。
蕎麦を茹でようかと思ったのですが、夫がご飯の方がいいというので、天丼にしました。
つゆは酒、醤油、みりんを全部同量煮切りました。
ふきのとうの他は鯵、ゴボウと人参と桜海老のかき揚げ、じゃがいもと玉ねぎのかき揚げです。
ギンバソウときゅうりの酢の物、玉ねぎと大葉のたれ漬けは昨日作り、お浸し豆は作り置きです。
玉ねぎと大葉を漬けたたれはYou Tubeで見かけた物で、醤油、酢、砂糖、みりん、ごま油、鷹の爪、かつお節で作りました。これはいくらでも食べられます。
昨日は鯵の刺身を２割引きで買いました。
今が旬のギンバソウと茶碗蒸しも購入。久しぶりのの買い物でした。ギンバソウはきゅうりと一緒に酢の物にしました。
らっきょう、お浸し豆、鮭の粕汁は冷蔵庫から出しました。
昨日酒粕と塩麹を混ぜた物に漬けておいた鮭を焼いたら、焦げました。
酒粕が嫌いな人がいないから焼いたのですが、焦げたけど美味しかったです。
作り置きもそろそろ飽きてきたので、今日は卵料理でも作りましょうか。
BS朝日で月曜日２０時から放送している「ウチ、断捨離しました！」とNHKBSプレミアムで水曜日２１時から放送している「刑事コロンボ」を録画して観るのが楽しみになっています。
「ウチ、断捨離しました！」はあいあう食堂のスタッフ仲間でも毎週楽しみに観ているという方がいました。その話で盛り上がりました。
昨日の一人飯はチンした焼売がメインでした。
きんぴらごぼうは朝作っておいたものです。急に食べたくなりました。
鮭の粕汁、キャベツと油揚げのポン酢和え、高野豆腐その他の煮物は作り置きです。
酔いどれ小籐次シリーズ最後の２冊、任侠シリーズ最後の任侠シネマが順番待ちでなかなか借りられないので、合間を縫って辻村深月氏著「かがみの孤城」を借りて読み終わりました。
任侠シリーズ３弾「任侠病院」、４弾「任侠浴場」も面白かったです。
「かがみの孤城」内容説明
学校に居場所をなくし、閉じこもっていた中学1年生の安西こころの目の前で、ある日、突然、部屋の鏡が光り始めた。輝く鏡をくぐり抜けると、その先にあったのは不思議な城。こころを含む7人の中学生は、案内人の“オオカミさま”から「どんな願いでも叶えられる“開かずの部屋”」の鍵を探すよう告げられる。
学校に居場所を無くすということがどういうことであるか考えさせられました。
自分も含めてどうして思春期にあんなに傷つきやすかったのか、傷ついた人間が成長して大人になった時に子供たちとどう接すればいいのか、これも考えさせられました。
これはお薦めの１冊です。
１人の夕食は２日目。１日目は寂しさを感じましたが、ちょっと慣れました。
犬のコロ助の存在が大きいです。１人暮らしの方はペットを飼うことをお薦めします。
もやしのピリ辛炒めとキャベツ、油揚げのポン酢和えは作り置き、多分今日も食べます（笑）。
大好きな牡蠣と玉ねぎ、ほうれん草を炒めてバジルソースで味付けしました。
竹輪きゅうりはお弁当のおかずの定番でした。久しぶりに登場しました。
やっぱりこの後お浸し豆も食べました。
