新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日は午後庭の草取りをがっつりやりました。

そのせいか、今日は腰が痛いです。

今日は雨がひどくて、畑、庭仕事はできません。

ご褒美というわけではありませんが、昨夜は夫にポークソテー、私はステーキを焼きました。キャベツがたくさんあるので、塩昆布とごま油でやみつきキャベツを作りました。これはいくらでも食べられます・

一昨日の夜は夫が銀だら弁当を食べていました。月、水、金は従業員の弁当作りのついでに（笑）夫の分も作っておくのに、忘れていてかねこやで購入したらしいです。すごく美味しそうでした。それを見ながらジャザサイズへGO！

帰ってきてから解凍しておいたまぐろの切り落としを肴にビールを飲みました。

ゴーヤチャンプルーは弁当の残りでした。しっかり塩もみしたので、苦みがなくて美味しかったです。

今日はおにぎりにしました。具は明太子、鮭フレーク、ごま昆布（佃煮）です。

揚げ物はエビフライ、なすのフライ、ちくわの磯部揚げです。

いただき物のゴーヤでチャンプルー。豆腐、合いびき肉、かつお節を使いました。卵焼きは長ねぎ入り、味噌汁の具はなめこ、油揚げ、玉ねぎです。

昨日は夫が出かけていたので一人飯。一人の時はレバーでしょ（笑）。

生協のローストレバーにゴーヤともやしと酢を足して炒めました。美味しかったです。

後は冷蔵庫にあった物を並べただけでした。

昨日は地元の六斎市でした。

銀行へ行ったついでに久しぶりに魚屋さんで美味しい鮭を購入しました。

その時に目についた小さいさつま揚げがとても美味しそうで、思わず買ってしまいました。人気商品らしく、他の人も買っておられました。

実際コリコリした食感で、とても美味しかったです。

昨日の夕飯は、夫が自分作のカレーを解凍して食べていました。そこにさつま揚げだけ足しました。

私はジャザサイズでした。帰りに無性にお好み焼きが食べたくなり、キムチと長芋を買って帰宅。小麦粉は入れずに、キャベツ、卵、長芋、キムチ、残っていた豚肉だけでお好み焼きを作りました。グルテンがないのでくっつきませんが、焼いてソース、マヨネーズ、青海苔をかければお好み焼きです。この後かつお節もかけました。最後はソースとマヨネーズは止めて（カロリーが気になった）、ポン酢をかけて食べました。意外に合うんです。

納豆、えのき、おくらのネバネバトリオも美味しかったです。

今日の弁当は若い人には物足りないと思います。

娘に「年寄りの弁当じゃないんだから」

と突っ込まれそうです（笑）。

鰺の一夜干し、ゆで卵、おくらの胡麻和え、中華くらげときゅうり、しめじのペペロンチーノ風炒め、いぶりがっこですから、ホントに年寄り向きです。

味噌汁の具はじゃがいも、人参、ごぼう、油揚げです。

冷蔵庫、野菜室、冷凍庫をスッキリさせるために買い物に行かずに作ったということもこうなった理由の一つです。

昨日はカツオのたたきをたくさんの野菜と一緒にサラダ風にして食べました。

天ぷらはなすと舞茸だけです。舞茸の天ぷらって美味しいですよね。きのこの中で一番天ぷらに合うと思います。夫は醤油、私は抹茶塩で食べました。

夫がちびくろちゃん（電子レンジ用炊飯器）で２合ご飯を炊いてくれました。

一昨日セ・リーグの優勝が決まった阪神タイガース。おめでとうございます。

関西の根狂的なファンの喜びようはすごいと思います。

夫は昔から巨人ファンですが、亡き父は阪神ファンでした。理由はわかりませんが、アンチ巨人でもあったような気がします。

昨日は久しぶりにジャザサイズへ行きましたが、仕事で帰りが遅くて夫の夕飯を作る時間がありませんでした。弁当のおかずの残りと、冷凍の豚丼があればいいと言うので任せました。

私の分はジャザサイズから帰ってから作りました。野菜たっぷりの冷しゃぶだけでは寂しいので、１枚だけ残っていたはんぺんを焼き、かんずりをつけて食べました。あとは残り物のいぶりがっこでした。貝印のスライサーで人参をスライスするのが楽しくてしかたありません。

先週の金曜日は名古屋にいたので、弁当は作らず。今日再開しました。

鶏もも肉のから揚げは二度揚げしたら、色が濃くなりました。

ジャーマンポテトの味付けは「ほりにし」（アウトドアスパイス）のみでした。マジカルスパイスが無くなってしまい、急きょ代わりに購入した物でした。

卵焼きには畑のピーマンを刻んで入れました。

味噌汁の具はキャベツ、玉ねぎ、わかめです。

昨日の夕飯です。３品の内２品は今日の弁当の予行演習でした。

メインは揚げさばの南蛮漬けでした。

昨日は大切なお知らせをさせていただきましたが、9月30まで可能な限り、今まで通りブログをアップしたいと思っています。

その後は、2013年まで使っていたFC2のブログに戻り、普通のおばさんとしてブログを更新していきたいと考えています。興味のある方はそちらもご覧ください。

移転先：FC2ブログ「雪国在住のかあちゃんの雑記」

今日の弁当は揚げ物三昧です。１人具合が悪くて休んだので、２個です。

揚げ物はエビフライ（市販品）、はんぺんフライ、ちくわの磯部揚げです。

たくあんはいぶりがっこで、味噌汁の具は麩と長ねぎです。

いつの夕飯だかわからなくなりましたが、ためていた物を載せます。

明日からしばらくブログをアップ出来ない環境に置かれますので、載せちゃいます。

さんまがとにかく美味しかったです。

一昨日土曜日の夕飯にまたアラジンのミニグリラーを出して焼き肉にしました。

たれが終わっていたので、仕事が終わってから慌てて作りました。あとは野菜を切るだけなので楽ちんです。

夫側が豚ロース、私側が鶏ささみです。少し味見もしましたが。

チンしておいたかぼちゃが美味しかったです。

昨日の夕飯は後日載せます。

今日の弁当は根菜と舞茸の炊き込みご飯にしました。

残った鶏ささみを塩麹に漬けておいたので、米粉をつけて揚げました。鶏軟骨のから揚げも冷凍庫に残っていた物です。

味玉は娘に教えてもらった酢入りレシピで。夏向きです。昨日の夜漬けておきました。味噌汁の具はなすと油揚げです。煮物、漬物にも使い、なすのオンパレードでした。

昨日は朝から刺身３種を解凍しておきました。昆布しめ鯖、いかそうめん、マグロのなかおちです。しめ鯖大好きな夫は、これをペロリとたいらげました。

副菜３種は全て弁当の残りでした。自画自賛ですが、この３つはどれも美味しく出来ました。

写真は夫の夕食です。ジャザサイズ後の私の分は、写真に撮るほどの物ではなかったです。

今日の弁当のメインは鯖のみりん漬けを焼きました。やっぱり焦げた・・・

かぼちゃは煮崩れ防止に、ちゃんと面取りをしてから煮ました。

なすはまだまだ採れます。いんげんと油揚げと一緒に煮ました。

ごぼうサラダにはツナ、人参を入れました。

ご飯の上にはわかめふりかけ。なすの浅漬けはうまく出来ました。

味噌汁の具はなめこ、豆腐、長ねぎ、みょうがです。

昨日は生協の冷凍餃子で水餃子にしました。美味しかった！

料理研究家の井上かなえさんがブログで進めていた「貝印の千切り器（スライサー」を購入したので、嬉しくて人参を千切りにしました。キャロットラペか人参のしりしりにしようと思っていましたが、急きょきゅうりと玉ねぎを足して、コールスロー風に味付けしました。と言っても、マヨネーズ抜きですが。

レンチンなすはまた花椒を使った香味だれをかけました。好評なので。