新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日は夫作のカレーを解凍してありました。

福神漬けもらっきょうも切らしていたので、手作りのガリ（新生姜の甘酢漬け）を久々に出して、前日の残り物を並べただけの夕飯でした。

それでは寂しいので、目玉焼きを２つ焼き、カレーに乗せました。

私の分は例によって黒いご飯でビジュアルが良くないので、カットしました。

一昨日の日曜日に春菊を畑で採ってきましたが、かなり硬くなっていたので、葉だけを使い、胡麻和えにしました。葉も硬かったですが、許容範囲でした。

中華くらげはきゅうりとポン酢を足しました。

日曜日に長ねぎも採りました。その際途中で切れて根っこがついていない物は長持ちしないので、食べてしまおうと麻婆豆腐に使いました。

大根は７本採り、そのうち４本をはりはり用に干しました。

母がたくあん大根を漬けるために100本も洗って干していたことを思い出しました。洗うのは私も手伝っていました。

家で漬けたたくあんは美味しいのですが、なかなかそこまで手が出せません。

昨日は妙高市建設業の団体、親和会で年に１回の建設祭でした。

斐太神社で神事を執り行い、その後かわら亭で懇親会でした。

相変わらず料理がどれも美味しかったですお品書きです。

特に銀鱈西京味噌漬け焼きが最高でした。器もとても素敵でした。

ご馳走様でした。

昨日の「笑ってこらえて　ダーツの旅」でお隣の中郷区にダーツの矢がささったそうです。昨日はジャザサイズだったので、録画してもらってまだ見てませんが、楽しみです。

夕飯はワンプレート。四角い玉子焼き機で焼いたオムレツは四角くなりました（笑）。

頂き物のピーマンでやみつきピーマンを作り、紫玉ねぎはポン酢と鰹節をかけました。夫が買っておいて忘れていたごぼうサラダも乗せました。

教から３日間忘年会やら式典やらが続きます。夕飯の写真はしばらく無いことになります。

昨日はお昼にのり弁（揚げ物３種入り、竹輪の磯部揚げ、白身魚フライ、コロッケ）を食べたせいか、胃がもたれ気味で帰宅。煮魚が食べたくて、からすがれいを煮ました。のり弁は若い人が食べる物ですね。でもたまーに食べたくなります。

煮魚は長ねぎ、いんげんを一緒に入れ、残っていたミニトマトも入れちゃいました。

はんぺんはマヨネーズで焼いてポン酢で味付け、青海苔をかけました。

キャベツはチンして、ハウスのスパイスクッキング（材料とあえるだけ）シリーズの「ねぎ塩だれキャベツ」で和えました。

昨日は会合があり、夕飯の写真が無いので、９月に行った伊勢神宮参拝２日目に入った串揚げ屋「串一」で撮った写真をアップします。ここは何を食べても美味しかったし、清潔な厨房で揚げてくれる大将の姿を見ながら飲むお酒も美味しかったです。地元の方々で混んでいました。

この鰺の南蛮漬けが美味でした。

串揚げ色々、全部美味しかった記憶があります。野菜、魚介類、肉類すべて別々の揚げ油を使っていました。その周りがとても綺麗でで驚きました。

そしてお刺身、最初に頼めばいいのに、後半になって頼みました。かわはぎだったと思います。大好物なので。

この豆腐、なんという名前だったか忘れましたが、食べたことのない味で、すごく美味しかったことは覚えています。

ご馳走様でした。値段も手頃でしたし、近くにあればしょっちゅう行きたいお店でした。

昨日は炊き込みご飯が食べたくなり、ある物だけで炊きました。ごぼう、人参、しめじ、えのき、油揚げ、ツナを白出しと麵つゆで煮てさまし、汁ごと入れてル・クルーゼの鍋で炊きました。ちょっとやわらかめの出来でしたが、美味しかったです。

ポークソテーの脂身はいつもの通り切り取って、夫の皿へ移しました。

マカロニサラダは赤玉ねぎ、キャベツをジェノベーゼソース、マヨネーズ、マジカルスパイスで和えました。これは大好きです。

昨日は朝から大根を下茹でし、おでんにしました。

ゆで卵の皮むきに失敗して、見た目が残念なことになりました。

餅巾着は夫が大好きなので入れました。じゃがいももなかなか美味しかったです。

カキフライが４個残っていたので揚げるついでにカボチャと餃子も揚げました。

おでんだけだとちょっと物足りない感じがしたので。

昨日は色々あって、帰宅してからどっと疲れました。

「外食も面倒だなあ」とつぶやいたら夫が、

「焼き鳥来てるよ」

「そうだ、生協で焼き鳥３種取ったんだった」と思い出し、全部チンして焼き鳥三昧の夕飯でした。

塩だれのもも串、手羽焼き、レバー串、全部炭火焼きシリーズでした。
お客様手作りのかんずりをつけて食べました。 どれも美味しかったです。

全部食べたの？とビックリされるかもしれませんが、全部食べました。レバーはほぼ全部私の口に入りました（笑）。大食漢夫婦です。

えのきと椎茸と油揚げをささっと煮て箸休めにしました。

漬け物は大根の塩麴漬けでした。

２日続けて丼でした。

からすがれいを煮ようか、ししゃもを焼こうかと考えていたのですが、手作りのいくらの醤油漬けがどうも怪しくなってきたので、大量消費の為、塩鮭のハラスを焼いて親子丼にしました。

魚はどれも生協で注文しておいたもので、冷凍庫で眠っていました。今日あたりししゃもを焼こうかな。

もやしも使わなくてはいけなかったので、50度のお湯で洗い、キャベツ、ウインナー、畑の最後のピーマン（緑、オレンジ、赤とカラフルです）と一緒に野菜炒めにしました。50度のお湯で洗うとシャキッとしますし、もやし独特の匂いも軽減されるような気がします。

芋煮風味噌汁は前日の残り物でした。今日のお昼用にスープポットに入れて終わりました。毎日でもOKです。