新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日はまたジャザサイズだったので、一人で遅い夕飯でした。

頂き物の砂肝とエリンギのアヒージョが食べたくて、赤ワインを買っておきました。

きゅうり、スモークチーズ、ウインナーをピンチョス？串に刺しただけです。

ふろふき大根のすだち味噌かけは残り物です。意外とワインにも合いました。

アヒージョがとにかく美味しかったです。

S様、ありがとうございました。

昨日は建設業親和会主催の「建設祭」でした。

冬を迎える前のこの時期、毎年行われる安全祈願祭というべき行事です。

除雪での事故が無いよう、安全に市民を守れるよう、斐太神社で宮司様に祝詞を奏上していただきます。

写真は昨日の物ではありません。

その後懇親会は「すし芳」へ移動しました。

何を食べても美味しくて、感動しました。

ご馳走様でした。

いつもは「かわら亭」に行くのですが、１０月２３日（月）１９時からの「帰れマンデー見っけ隊!!」で紹介されてから予約で一杯なのだそうです。全国ネットのテレビの威力はすごいです。

昨日はホッケを焼いてもらいました。

ブロッコリーは茹でて塩昆布和えにしました。茹で時間が短かった・・・少し硬かったです。

後は全部残り物でした。豚汁、大根の梅肉和え、ポテトサラダ（これはほぼ夫のお腹へ）。

食べ終わってから何となく物足りなかったので、ふろふき大根を食べました。

朝茹でこぼしておいた大根を家に着くなり昆布だけで煮ておいたのです。

こういう時に反射式ストーブは便利です。孫たちが来たときは危ないので使いませんが、普段はやかんでお湯を沸かしたり、おでんを煮たり、本当に便利です。

石川名物「とりやさいみそ」があったので、それをかけました。柚子が無くてすだちがあったので、皮も乗せました。

ふろふき大根の向こうにみっともないホッケの骨が写っています。ごめんなさい。

昨日は夫が「外食しよう！」と言ってくれましたが、センナの効き目でトイレが心配で、外出は避けました。１日掃除をしていたので、外へ出られるいでたちでは無かったこともありますが。

日曜日はなるべく冷蔵庫の中身を使い切りたい日です。

手っ取り早くまた豚汁を作りました。

豚バラが少しだけ残っていたからです。ニンニク、生姜、じゃがいも、人参、大根、白菜、玉ねぎ、長ねぎ、ごぼう、えのき、豆腐と具沢山にしました。

焼鯖寿司も作りました。寿司飯の砂糖を控え目にし、ガリ（手作り）と白ごまを混ぜて焼鯖を乗せて押しました。何年ぶりかで作りました。大好きなのですが。

大根をいただいたので塩を振っておき、さっと洗ってたたいた梅肉と鰹節で和えようと思っていたら、鰹節を切らしていました。代わりににホタテ缶を使いました。贅沢な一品になりました。

今日はどこへも出かけずキッチンの片づけをするつもりだったので、薬局でセンナを買ってきました。

汚い話ですが、ここのところ便秘が続いていてお腹が重く感じられていました。

センナを入れて煎じたお茶を飲んだら効果てきめんでした。

センナとはアフリカ原産の生薬で葉や実にアントラキノンの一種の『センノシド』を含み、 瀉下効果の高い便秘薬として古くから使われている信頼性の高い便秘薬です。

センナは便を軟らかくするのではなく、腸に作用し、腸のぜん動作用を活発にしますので 女性に多い弛緩性便秘に効果があるのだそうです。

汚い話はこれくらいにして、昨日の夕飯です。

けんせつ体験教室参加で疲れたので、外食にしようかと思いましたが、昨日は早めの忘年会が多かったそうで、多分どこへ行っても混んでいるだろうと思い、諦めました。夫が得意のポテトサラダを作ってくれてあったので、冷凍のカキフライを揚げ、冷凍庫のイカゲソを茹でてきゅりと一緒にポン酢と辛子で和えました。マリネにしようかと思ったのですが、最近はポン酢が一番おいしく感じます。

昨日はまた豚バラしゃぶしゃぶでした。

材料はラインで夫に送り、用意してもらいました。

出汁は今回昆布ではなく、千代の一番を使いました。良い出汁が出ます。

野菜を沢山食べられるので、鍋類はありがたいです。

つけだれはポン酢とごまだれ、両方を用意しました。

先日のクリームシチューの残りを冷蔵庫に入れてあったので、グラタン用のマカロニを茹でてリメイクしました。

チーズ、パン粉、パセリを乗っけてオーブントースターで焼きました。

グラタンとしたらゆるかったし、味がぼけてしまったので、マジカルスパイスを足しました。

大根、ももハム、パセリでサラダにしました。大根は塩をまぶしておくとパリッと仕上がります。出た水分をよく絞って、胡麻ドレッシングで食べました。

お客様からいただいたかきのもとはさっと茹でてポン酢を和えて食べました。

美味しかったです。T様ご馳走様でした。

昨日はカツオを解凍してあったので、たたきは決定していたのですが、確か野菜室にそろそろ干からびそうなごぼうがあったことを思い出しました。

ごぼ天が食べたくなり、色どりを考えて人参、ブロッコリーの茎、桜海老と一緒にかき揚げにしました。久々のかき揚げに夫が感動していました。大好物ですから。なので量は夫にゆずりました。

ネギトロも１パックだけ残っていたので、今回は大根おろしと玉ねぎを混ぜ、わさび醤油で食べました。

カツオのたたきにも玉ねぎが乗っています。千切り生姜とパセリもあったので載せました。パセリは合わないかなと思いましたが、なかなか美味しかったです。

大根菜の煮物は残り物でした。

昨日久しぶりにコメリに行ったら、玉ねぎの苗がありました。

レジの担当者が知り合いだったので、「全部風で飛んじゃった」と説明したら、

「ラッキーだね、ずっと入荷しなくて、偶然入ったんだよ」

と言われました。色々問い合わせもあったようです。

寒いけどこれから植えてみます。これでダメなら諦めます。

２段のせいろが前から欲しくて購入したので、一昨日野菜と海老を蒸してみました。せいろだとおしゃれなので食卓にそのまま出せるので便利です。

ジャザサイズ帰りなので、あまり手の込んだ物は作らず、蒸し野菜の他には納豆入りネギトロでした。刻みねぎ、ぼたごしょうの醤油漬けも混ぜました。

蒸し野菜はポン酢と辛子につけて食べました。

薄いピザの皮がイチコにあったので、久しぶりに昨日の朝はピザでした。

半分食べてから写真を撮りました。

ハム、ウインナーの類が無かったので、ここにも海老を乗せました。

かんずりのタバスコが良く合って美味しかったです。

昨日の夜は牡蠣の鍋でした。急に寒くなったので、鍋が美味しかったです。

春菊、長ねぎ、大根は畑から採ってきました。

刺身は鰺です。

大根の葉っぱはさっと茹でて人参、鯖缶と煮ました。

年齢を重ねると揚げ物の回数がどんどん減りますが、たまに無性に食べたくなることがあります。昨日はカツが食べたくて、カツ用豚肉２枚と鶏むね肉１枚を解凍しておき、全部揚げました。むね肉は私用です。この後追加して全部食べてしましました。食べ過ぎですが、体が欲していました。

かきのもと（食用菊）は頂き物です。さっと茹でて酢の物にしました。美味しかったです。H様、ありがとうございました。

中華風スープの中身は人参、椎茸、もやし、大根、ほうれん草（冷凍）、豆腐でした。