新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

娘一家がみんな好物なので、生筋子を買っていくらの醤油漬けを作りました。

イチコスーパーで立派な筋子を３腹買い、２腹持たせて１腹は我が家用です。

100ｇ1200円（税抜き）となかなかの値段ですが、２割引きのシールが貼られていたのでお得です。岩室鮮魚センターで1400円（税抜き）だったので、びっくりしました。質もイチコの方がずっと良かったです。この時期を逃すと無くなるので、奮発しました。

一緒に購入した生の鮭はいつもの通り塩麹に漬けておき、昨日は焼いて親子丼にしました。

汁椀は「芋煮」です。あつみ温泉で朝食に出た「庄内地方の芋煮」がとても美味しかったので、再現しました。里芋は必須ですが、庄内地方は豚肉を入れ、みそ仕立てにするのが特徴だそうです。きのこ、つきこんも入っていました。これは娘夫婦も褒めてくれました。美味しかったです

蓮根は縦に切り、さつま芋と一緒にきんぴらにしました。

お浸し豆は常備菜です。

昨日３日は娘一家と一緒におたやへ行って来ました。

懐かしい人何人かにお会いでき、行ってよかったです。

孫たちは見るものすべて欲しい（笑）。一番喜んだのは射的でした。男の子です。

今日は中郷区松ケ峰にある遊園地、サンシャインランドに行って来ました。

おにぎり、卵焼き、鶏唐揚げ、ウインナー、ブロッコリーのサラダの定番中の定番のお弁当を作りました。何年ぶりでしょうか、こんなお弁当を作ったのは・・・そしてサンシャインランドはちょうど30年前に子どもたちを連れて行ったきりでした。

また行くことができて、ありがたいと思いました。

２間とも晴天で良かったです。

昨日のジャザサイズはハロウィンの仮装OKの日でした。但し、飛んだり跳ねたり出来ない仮装はNGですが。

私も力入れて仮装しました。何に化けたかは内緒です。

帰ってからお客様から頂いた蕪をどうしても食べたくて、冷蔵庫にあった椎茸、人参、油揚げ、いんげんと煮ました。

ジャザサイズ仲間からの頂き物、甘柿は茹でた春菊（お客様から頂いた）と一緒に胡麻ドレッシングで和えて食べました。どちらもすごく美味しかったです。

あとは、常備菜のお浸し豆と残り物のキムチ２種でした。

昨日は夕方新井商工会議所の建設業部会のつどいがあり、出席しました。

市長、労基署長、警察署長などの講話は全て有意義な内容でした。

そして懇親会の料理はセブンイレブン製でした。以前にもセブンイレブンのお弁当が出てきたことがありましたが、内容が素晴らしく、侮れないのです。

少々濃い目の味付けでしたが、どれも美味しくいただきました。アルコールもすすみました（笑）。ご馳走様でした。

今朝はお雑煮にしました。なぜか突然食べたくなったのです。切り餅は常にストックしてあります。夫の好物ですから。特に納豆餅、海苔餅が好きみたいです。私はとにかく雑煮が一番好きです。大根、人参、白菜、長ねぎ、椎茸、春菊、油揚げ、鶏ひき肉など、あるもので作りました。美味しかったです。

昨日は塩麹に漬けておいた生鮭と、椎茸のチーズ乗せを一緒にノンフライヤーで焼きました。

畑でまだ採れるピーマンと竹輪を炒め、白出し（妹作）で味付け。好物です。

同じく畑の大根すぐり菜は茹でて塩昆布、ごま油、白ごまを和えました。

八宝菜に入れて半分残ったカニカマはもずく酢に足しました。

満足な”The 和食”でした。

選挙の結果についてどうのこうの言うつもりはありませんが、このタイミングでの選挙は結果がわかっていたと思います。なんで選挙をしたのでしょう？そっちが不思議です。

昨日は久しぶりに八宝菜を作りました。いかは一夜干しするめいかを使いました。こだわったのはうずらの卵です。水煮を買うと楽なのですが、味が違います。薄まっているといいますか・・・ちゃんと茹でて、皮をむきました。

味付けは生姜、創味シャンタン、オイスターソースなどです。なかなか美味しく仕上がりました。夫はご飯に乗せて、中華丼にして食べました。

一昨日イチコスーパーのチラシに「三都物語」とあり、京都、大阪、兵庫県の美味しい物のフェアでした。色々美味しそうなものがありましたが、庶民の味方、大阪の物を手に取りました。購入したのは「金華鯖手押し寿司」「焼鯖手押し寿司」「おいしいタラのチャンジャ鶴橋」「韓国の味詰め合わせぜいたく盛りキムチ」です。もずく酢は生協の品で、一昨日のお昼は全部出来合い、それもお皿にも移さずそのまま食べると言う手抜きでした。

鯖寿司は焼鯖よりバッテラ（しめ鯖）の方が美味しかったです。

魚は魚屋、肉は肉屋（笑）。これは事実です。かねこやの魚は美味しいし、豊岡肉店（中郷区）の肉もとても美味しいです。

石川種苗店さんに一昨日の夕方電話し、「玉ねぎそろそろ植えてもいいですか？」と確認したら、「今が時期です」との返事だったので、昨日予約しておいた400本の苗を取りに行き、夕方植えました。

その苗がいい苗で、「さすがはプロ！」と声に出してしまいました。細すぎず、太すぎず、生き生きした苗でした。植える前に畝づくりの際にまく玉ねぎ専用の肥料も売っていて、じわじわ効くので、春一番の追肥がいらないのだそうです。知っていれば・・・来年絶対買いに行きます。

庭の木々も先月初めて(有)和香（妙高市美守）さんにお願いして、剪定をしてもらいました。伸び放題でみっともなくて嫌だったのです。こちらもさすがプロ、きれいに刈ってもらった木々は、呼吸ができるようになった感じです。

「もちは餅屋」困ったらプロに任せるのが一番です。

一昨日に夕飯は豚しゃぶでした。だしを取った昆布は細切りにし、わさび醤油をかけて食べました。写真はありません。おひたし豆は常備菜です。

昨日は夕飯に麺でした。夫がオーモリに麺（３袋入り）を買って、そのうち２袋を食べ、１袋残っていました。それを私が食べ、夫には焼きそばにしました。

豚肉と野菜と大量に炒め、半分に分けて、片方には焼いたそばをいれて添付のソースで味付けしました。ラーメンの方は塩コショウとオイスターソースで味付けしました。オーモリの麺とスープは安定の美味しさでした。

夫がわざわざラーメンを買ってきたのは、生協で買った味付きメンマが美味しかったからだそうです。

昨日はジャザサイズでまた１人飯、鍋でしたが絵にならないので、９月に行った伊勢神宮での食事をアップします。

１日目のお昼に入った「野あそび棚」、内宮参道で五十鈴川の真横にあり、落ち着いたたたずまいのお店でした。

メニューです。

おにぎりも美味しそうでしたし、名物の土鍋ご飯も気になりましたが、初めてなので、伊勢うどん（800円）を注文しました。二人とも海老と野菜の天ぷら（600円）をトッピングしました。

「伊勢うどんはフニャフニャしていて美味しくない」と言う人がかなりの割合でいますが、なんのなんの、すごく美味しかったです。夫も同意見でした。

お店が当たり！だったのかもしれません。

またネタが切れたら別の日の食事をアップしたいと思います。

昨日の朝、冷凍してあった夫作のカレーを解凍すると聞いたので、蓮根やきのこ類を買って帰りました。

人参、なす、いんげんなどと一緒に素揚げしてカレーにトッピングしようと考えていましたが、ノンフライヤーで焼きました。この方が簡単だし、カロリーも少なく済みます。何といっても揚げた後の油の始末をしなくていいので。

きのこは４種購入した中からエリンギを使いました。今朝の味噌汁にはエノキを使いました。

カレーは相変わらずの美味しさで、おかわりしてしまいました。カロリーをどうのこうの言う資格はありません（笑）。

昨日は生協で購入しておいた大粒のカキフライを揚げました。

夫婦で好物なので、夫も楽しみにしていました。

せっかくなのでタルタルソースを作ろうと、まずは卵を茹でましたが、１個茹でるのも３個茹でるのも同じなので、３個茹で、ブロッコリーのサラダにも入れました。サラダにもソースにも紫玉ねぎを入れたので、ほぼ被りました。

ソースには刻んだピクルスも入れました。生協の物で、瓶詰めされています。

中濃ソースも使い、美味しく食べました。お浸し豆は常備菜です。