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今朝作ったあんこを会社に持参し、濃い緑茶と共に仕事開始前に味見しました。

感想は、砂糖を300ｇにすればよかった・・・

何でも控えればいいというものでは無いのですね。もう少し甘い方が美味しいと感じました。やはり小豆300ｇには砂糖300ｇがベストだと思います。

焼き肉のたれも甘さ控えめにとアレンジすると、今ひとつ美味しくないです。プロが試行錯誤して、この量と教えてくれたのは間違いないです。

昨日は生協の配達日で、野菜が潤いました。久しぶりにとうもろこしを蒸しました。レンジでチンではなかなか柔らかくならなかったからです。

大きな海鮮焼売はとても美味しかったです。辛子醤油で食べました。

オクラは蒸し時間が長すぎて、軟らかくなってしまいました。

クリームチーズと生ハムはきゅうりとミニトマトを足して、さっぱり仕上げました。我が家のミニトマトはそろそろ終わりに近づいています。

お盆にいただいた和菓子の中のあんこ＆白玉が美味しかったと前に載せました。昨日どうしてもあんこが食べたくて、小豆300ｇを使って煮ました。もしかして初めて？2回目？記憶がありません。

初めてにしては美味しく仕上がりました。ただ煮詰めすぎたか、固めでした。

夫が味見して「丁度いい」とは言ってくれましたが。

砂糖は少し控え目の270ｇ使いました。270ｇ～300ｇと書いてありました。つまり小豆と同じ重さ、引いても１割ということになります。最後に塩小さじ1/2を入れました。

半分冷凍し、半分は少しずつ楽しみますが、夫が大好きなのでなるべく譲って私はたまに食べる程度にします。あんこには濃い緑茶が付きものなので、いい茶葉を買いましょうか・・・

町内のBBQは大人１３名、小１から高３まで子供が８人、計２１名で、大変盛り上がりました。子供達、よっぽど楽しかったのでしょう。借りてきた長テーブルと折りたたみ椅子を返しに行く時「行きたい」と歩いて返却場所まで行き、手伝ってくれたり、翌朝の片付けも来てくれていました。

来年もやりましょう！

嬉しかったのは、６年前に私が作った焼き肉のたれが美味しかったとリクエストされたことです。あわてて作りました。

そのたれが少し余ったので、昨日豚肉を漬けておいて焼きました。

玉ねぎはスライスしてかつお節とポン酢で和えました。

クリームチーズに生ハムを巻いたのは、色どりが乏しかったからです。

今日の夕方、町内の組の仲間と我が家でバーベキューをします。

老若男女、希望者はだれでもOKですが、主催は組長さんで、我が家は場所の提供だけです。

2017年、2018年と続けて行ないましたが、その後コロナの流行やら色々あり、途絶えていました。以前の会ではお年寄りだけで１テーブルを作り、盛り上がっていました。子どもたちは花火で大盛り上がり。この催しは実は大事なのです。災害時助け合えるのは近所だけ、どこの家にどんなお年寄りがいるか、子どもが何人いるかなど、情報共有しておく必要があります。

楽しい会になると思います。

昨日は夫が懇親会で、一人飯。朝炊いておいた炊き込み御飯（椎茸、人参、ひじき、油揚げ）は朝、昼、夜と３食続けて食べましたが、飽きません。大好きです。

鶏もも肉、なす、ピーマンは酒、醤油、酢、ニンニク、ショウガをもみ込んで、ノンフライヤーで焼きました。美味しかったです。

キャベツと人参は、またコールスローにしました。

昨日はお祝い事で夫とくら寿司で夕飯でした。

私たち夫婦は頼むネタがことごとく違っています。食べ物の好みは基本的には合いません。昨日は赤貝だけ一緒に頼みました。それでも40年暮らしてきたのだから、人間はすごいです。

一番違っているのは、私がクラフトビールと冷酒無添蔵を頼み、夫はデザートにティラミスを頼むことです（笑）。でもアルコールを飲まないハンドルキーパーがいることで私が飲めるのですから、感謝しなくてはいけません。知り合いで夫婦共に飲みたいので、毎回もめるという方がいます。お察しいたします。

写真はこれだけ。鰺がとても美味しかったです。

そしてかんぴょう巻き。子供たちに

「なんで寿司屋に来てかんぴょう巻きなんて頼むの？」

と言われますが、好きだからしょうがない・・・子供の頃から大好きでした。

落合博満さんだって、You Tubeで、「かんぴょう巻きが一番好き」と言っておられます。

昨日のかんぴょう巻きは今ひとつでした。

自分で作ろうと思って、今年は夕顔をピーラーでむいて干しましたが、自宅のピーラーでは細すぎるみたいです。ダメもとで挑戦してみたいと思いますが。保険をかけて、市販のかんぴょうも買ってあります。

もう何十年も化粧らしい化粧はしてなくて、結婚式でもないとファンデーションは塗りません。

それでも眉毛が無いとお化け屋敷か？となるので（笑）、眉墨、アイシャドウだけは塗りますが、今朝会社について何気なく鏡を見たら、本当のスッピンでした（笑）。いつものルーティンに別のことを入れたので、抜け落ちたようです。その時まで従業員始め、誰にも会っていなかったのが幸いでした。慌ててリュックに常備している化粧道具でごまかしました。

昨日はメインが納豆入りネギトロ丼。我が家はみんな好きなので、献立に出る率はかなり高いです。オクラは畑で2本だけ採れました。

白ゴーヤがあったので、畑のなす、ピーマン、鶏ひき肉と一緒に味噌炒めにしました。唐辛子も畑で採ってきて、辛く仕上げました。

トマトと豆腐の消費のために、オリーブオイルとマジカルスパイスでカプレーゼ風に。バジルの代わりにこれまた畑の青じそを刻んで乗せました。どれも美味しかったです。

キャベツを使わなくてはいけないと、昨日の朝野菜室を見ながら思っていました。

大量に使うには、よしながふみさんの漫画「きのう何食べた？」５巻に出てくる佳代子さんの言う通り、「コールスロー」が一番だと思います。

この漫画は大好きで、全巻持っています。西島秀俊さんと内野聖陽さん主演のドラマ（テレビ東京）も大好きです。

大量に作ったコールスロー、写っている量の３倍食べました（笑）。夫は５倍かな？「美味しい、美味しい」と言いながら食べていました。砂糖とマヨネーズを控え目にし、酢を多めにしたさっぱり味だったから？コーンを入れたくて缶詰を探しましたが、パントリーに無かったので、キャベツ、人参、ハムで作りました。ハムも使い切れてよかった・・・

メインの銀鮭雪室熟成味噌漬け（生協）はノンフライヤーで焼きました。これも美味しかったです。

お盆に仏前にいただいた和菓子の中に、あんこに白玉が入っているのがあり、普段甘いものをあまり食べない私が食べたくなりました。

朝食の後食べたかったのですが、せっかくだから緑茶と一緒に味わいたい・・・時間が無いので、和菓子とお茶の葉を会社に持って来ました。

湯せんにかけてゆっくり冷まして淹れればいいのですが、熱いお茶にしました。

あんこは２匙、沢山はいらないのです。美味しかったです。

昨日はしゃぶしゃぶ用の豚バラ薄切り肉で冷しゃぶにしました。

それぞれポン酢や胡麻ドレッシングをかけて食べました。

えのきと油揚げの煮物には山椒の実の醤油漬けを乗せました。

実は夫の友人夫妻と５月に河口湖へコンサートに行った際に、一緒に山椒の実を買い、醤油漬けにしたことを忘れていました。冷蔵庫の奥で忘れ去られていました。

今回「教えてもらってありがとう。刺激があって美味しくて」

とお礼を言われて思い出した次第です（笑）。鰻に乗せればよかった・・・

今日から全員出勤で、平常モードです。

相変わらずの暑さですが、朝晩は少し涼しくなってきました。

昨日は冷蔵庫の整理日。豆腐が余っていて、冷奴で食べるのはちょっと・・・麻婆豆腐にしようかと思いましたが、麺つゆを使わなくてはいけなかったので、揚げ出し豆腐にしました。薬味はシンプルに刻みネギだけにしました。久しぶりに作ったせいか夫がおかわりをしました。

かねこやで購入しておいたイカゲソはピーマンと一緒にペペロンチーノ風炒めにしました。（オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、マジカルスパイス）

なすは揚げずに麩と煮ました。醤油は味がかぶるので、味噌煮（酒、砂糖、みりん、味噌）にしました。

膝の調子が悪くて、なかなかできなかった畑仕事を午前中やりました。

まだしゃがむことは出来ないので、全て立ったままの作業ですが・・・

長ねぎの周りの草取りをして、肥料を撒いて１回目の土寄せ。

畑の先生からご指導いただいた事の１つ、

「長ねぎは暑さに弱いから、お盆過ぎまで土寄せしちゃだめだよ、ほっといた方がいいよ」 守っています。

なすの葉が病気にかかったようですが、とりあえずある程度葉を取って、薬は撒かないでおきました。

どこもかしこも草が・・・見て見ぬ振りも大事です（笑）。

昨日は夫が出かけていたので、１人夕飯でした。それも仕事終わりに膝の治療に行ってきたので、７時半過ぎてから作りました。

夫の友人夫妻からいただいた矢代とうふの生湯葉は、味を楽しみたくてシンプルに刻みねぎだけ。塩や醤油をかけて食べました。美味しかったです。

かねこやで購入しておいたイカエンペラは茹でてきゅうり、玉ねぎと醤油、砂糖、酢、ごま油で和えました。

お盆に出さなかった冷凍の焼き鳥はチンせずに、ノンフライヤーで焼きました。

昨日は東京在住の夫の友人夫妻が、仏前にお供えをしてくださいました。

自家用車で来られ、昨日のうちに帰ると言われていましたが、台風が心配なのでもう一晩泊まっていった方がいいと夫婦で勧め、急きょ４人で夕食に出かけました。

場所は我が家の近所、「楽膳屋一」でした。お盆なので混んでいましたが、予約が取れて良かったです。

お通しです。

当日の予約だったので、１人いくらというコース設定は出来ず、とりあえず電話で刺身の盛り合わせ、焼き鳥盛り合わせ、メギスのフライだけお願いしました。

東京ではキスはあってもメギスは見かけないそうなので。

メギスが大きくて驚きました。みんなで鰺フライと勘違いしたほどでした。

この後漬け物盛り合わせ、チャンジャ、ポテトの明太チーズ焼きなども頼みました。

相変わらず何を食べても美味しかったです。ご馳走様でした。

友人夫妻がお供え物の他に「矢代とうふ」のおぼろ、豆腐、湯葉などを買ってきてくれました。ロッテアライリゾートの帰りに寄ったそうです。

今朝おぼろを食べました。久しぶりに食べたおぼろはとても美味しかったです。