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ひな祭り＝ちらし寿司と私の脳にはインプットされていて、３月３日はどうしてもちらし寿司が食べたくなります。

帰ってから一から作るのは大変なので、生協の五目ずしの素２合用を使いました。あとは錦糸卵、ゆで海老、菜花を散らしました。美味しく出来ました。

焼き魚はほっけ、お浸し豆は常備菜です。ほっけが美味しかったです。

玄関のお雛様をしまわなくてはいけませんが、もう嫁に行く娘もいないので、もう少し余韻を楽しむつもりです。

昨日はポークソテーにしてもらいました。

夫がネットで調べて玉ねぎのソースも作ってくれ、かけて食べました。

辛めでとても美味しいソースでしたが、いかんせ豚肉につけた下味が濃いめだったので、しょっぱくなりました。美味しかったので残念ですが、後半はソースを削り取って食べました。

冷凍たこ焼きは生協で６０個入りの大袋を購入。美味しかったです。

ポークソテーとたこ焼き、面白い組み合わせですが、美味しかったのでOKです。

お正月にみんな揃った際、お昼にお腹が今一つ空いていないけどどうしようかと思案した結果、なんちゃってたこ焼きを作りました。

ホットプレートで焼くのですが、長男がお好み焼きよりも美味しいと言っていました。

治部煮 （じぶに）とは？

じぶ煮 は鴨肉などを煮た料理で、 石川県 金沢市 の代表的な 郷土料理 （加賀料理）である。 鴨肉 （もしくは 鶏肉 ）を そぎ切り にして 小麦粉 をまぶし、だし汁に 醤油 、 砂糖 、 みりん 、 酒 をあわせたもので鴨肉、 麩 （金沢特産の「すだれ麩」）、 しいたけ 、青菜（ せり など）を煮てできる 。 肉にまぶした粉がうまみを閉じ込めると同時に汁にとろみをつける。 薬味は わさび を使う 。 本来は 小鳥 を用いるとされ、その際は丸ごとすり潰して ひき肉 状にし、これを つくね のように固めたものを煮立てたという 。 「じぶ」という名前の由来は諸説ある。

昨日は生協の新製品、治部煮を作ってもらいました。例によって材料は全部用意されているので、時間通りに煮込みます。

私は大好きですが、夫には少し味付けが甘かったようです。

今度は一から作ろうと思います。

ポテトサラダは土曜日、お浸し豆は日曜日に作った常備菜です。サラダは終わりました。豆は美味しいのですが、好きすぎる私は食べ出すと止まらなくなるのが困った点です。

昨日の夜9時からの「行列のできる相談所」に青山学院大学原監督が出演して、妙高市が紹介されるという情報が入っていたので、真剣に見ていましたが、残念ながら妙高市のロゴが入ったユニフォームが一瞬写っただけでした。

どうやらカットされたようです。残念でした。

この番組を久しぶりに見ましたが、いつの間に「行列のできる法律相談所」の「法律」の部分が抜けたのでしょう。知らなかったです。

法律問題だけではない相談所ということでしょうか。

昨日は冷蔵庫の整理日。まずは豆腐を何とかして、菜花も早く使わないとで、揚げ出豆腐のつゆに菜花も入れました。

納豆にも大根おろしを入れました。

鶏レバーのうま煮は生協です。温めただけです。たんぱく質多めの食事でした。

一昨日は塩麹に漬けておいた鶏むね肉をソテーにしました。

夫のは片栗粉をつけて揚げ焼きに、私はそのままオーブントースターで焼きました。ちょっとでもカロリーを増やさないように悪あがきです。

土曜日にポテトサラダを作ると、日曜日の朝のパンのおかずになって（夫がパン＆ポテサラの組み合わせが大好き）便利なので作りました。

白菜、長ねぎ、エノキのスープに鶏むね肉から剥いだ皮をカリッと焼いて入れました。もずく酢は生協です。切り干し大根煮はまだあります（笑）。

今日は快晴でした。

久しぶりにシーツを外に干しました。ちゃんと乾いたので嬉しいです。

お日様はありがたいです。

積雪量がわかるようにスコップを置いてみました。

雪の降らない場所にはコップ自体ないか（笑）。長さはだいたい１ｍくらいです。昨日今日とだいぶ沈みましたが、それでも２ｍはあります。

昨日はもつ鍋にしてもらいました。

帰ってから栃尾の油揚げにねぎ味噌をはさんで焼きました。

味噌は石川名物とり野菜みそを使ったので、まろやかで美味しく仕上がりました。

昨日２月２３日９時３０分に市内全域に新潟県災害救助条例の適用を決定したそうです。

２２日９時から２３日9時の１日にここ新井地区で７３㎝の降雪で、とうとう２５０㎝を超えました。２３日から２４日にかけて（同時間帯）は降雪４５㎝だそうです。積雪は２６５㎝になりました。

下の写真は今朝撮った町内のごみ集積場です。

すっぽり埋まっていて、明日ゴミを出すことが出来ない状態です。

雪のない時はこういう形のごみ集積箱が置いてあります。

高さは１２０㎝位あります。

昨日町中に用事がありましたが、帰って来られなくなる可能性があったので、やめました。頼みの綱の流雪溝に水が流れていなくて除雪できず、家から車を出せないというお宅もあります。街中は流雪溝に流せなければ捨てる場所がありません。井戸が枯れて消雪パイプの水（個人）が出なくなり、排雪してほしいという依頼もありました。今日は雪が止みましたが、しばらくは妙高市内は除雪、排雪で賑やかです。

昨日は鯖を焼いてオータムポエムのお浸しを作り、残り物のソーセージと人参をマジカルスパイスで炒めました。

後は全部残り物（昆布巻き、切り干し大根の煮物、イカの塩辛、、アボカドサラダ）です。

洗い物を減らすために昔からあるお弁当箱の中の仕切りに料理を入れました。

きれいではないので、盛り付けたとは言いません（笑）。

今日は夫が好物のぜんざいを電気圧力鍋で作ると、朝から張り切っていました。 上手く出来るといいなと思っています。

ここ妙高市新井地区では昨日から今日にかけて５０㎝以上雪が降り、２月７日依頼の積雪２ｍ超えです。

妙高市令和２年２月の降積雪観測（妙高市HPより）

今もひっきりなしに降っています。明日までにまだまだ積もりそうです。

妙高高原地区では、もう雪はいらないと言っている方が多いです。

さて、昨日は豚汁を作ってもらい、生協で来た刺身３種を解凍してもらっておきました。刺身はいか、帆立、まぐろの切り落としです。

つまは大根を千切りに。家で作ったつまは美味しいです。

切り干し大根の煮物は作り置きです。どれも美味しかったです。

今日は夫が好物のぜんざいを電気圧力鍋で作ると、朝から張り切っていました。

北陸自動車道米山SA（下り線）、日本海フィッシャーマンズケープ、「道の駅あらいの3ケ所販売されている柏崎ご当地グルメ「サバサンド」が夫も私も大好きです。元々はトルコ料理なのだそうです。

娘夫婦からプレゼントされたホームベーカリーで今朝初めてシンプルな食パンを焼き、サバサンドを作ってみました。

本当は鯖をカリッと揚げるのですが、塩鯖だったので焼きました。

焼きたてパンにマヨネーズとマスタードを塗り、レタス、焼き鯖、スライスした玉ねぎを乗せ、レモン汁をたっぷりかけます。米山SAでは塩コショウが用意されていますが、うちではマジカルスパイスをかけました。

これは美味しかったです。パンがすごくおいしかったせいか、本家より美味しいと思いました。自画自賛です。

パントリー（食品庫）の片づけをしたら、切り干し大根が賞味期限切れでした。

しかし食べられないわけではないので、人参、干し椎茸、鯖缶と煮ました。

大量なので来週分の作り置きになります。

今日は朝からひっきりなしに雪が降っています。

去年も17日、１８日は大雪で、２日間で７２㎝も降ったと妙高市のHPに載っています。それくらい、いやもっと積もりそうな勢いです。

昨日はネギトロ丼、我が家の定番納豆乗せでした。

生協で温めるだけのニラ饅頭も初めて注文してみました。

まあまあ美味しかったです。

あとは残り物をせっせと食べています。

タイ料理「ガパオライス」の「ガパオ」とは、バジルの一種であるホーリーバジルのことを指すのだそうです。 ガパオライスとは、日本語でバジル炒めごはんのことらしいです。

昨日は生協の炒めるだけシリーズで、そのガパオライスでした。

夫も私も大好きです。

レタスがついていましたが、私のリクエストでキャベツとツナのからし和えも添えてもらいました。美味しかったです。

恒例の作り置き（残り物？）のオンパレードです。