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今日は孫たちのために借りたベビーベッドを返却のため、再び長岡市のダスキンレントオールへ行って来ました。

今回はネットで調べておいたおすすめランチの「レストランナカタ」で昼食を取りました。（リンクは長岡観光ナビで紹介している記事です）

さすがに混んでいて、私たちの前に2組待ち、席が空くまで20分ほど待ちました。まずはメニューを紹介します。

何を食べようか迷いましたが、夫はトリプル1370円、ケチャップベースの酸味のあるソースがかかった洋風カツ丼、カツカレー、和風ステーキ丼（多分）のトリプルです。 カレーはポークカレーの辛さ5倍にしました。 3つとも味見させてもらいましたが、どれもすごく美味しかったです。

私はハヤシライス1460円を頼みました。ご飯も林ソースも美味しかったのですが、さすがに全部は食べられなくて、夫に手伝ってもらい完食しました。

さすが老舗のレストランで、人気店です。このコクはどうやって出すのか、不思議な美味しさでした。

とても混んでいたので、コーヒーをゆっくり飲むのは待っているお客様に悪いと思い、近くのおぐま珈琲店へ入りました。おぐま珈琲店の食べログの記事

今日は2件とも大正解でした。

クラシックが流れるゆったりとした店内で、一つ一つ全部素敵はカップが飾られています。

夫はブレンド、私はキリマンジェロにしました。

両方飲んでみました。コクがあってどちらも美味しかったのですが、特にキリマンジェロの酸味が美味しかったです。どちらの店もリピート決定です。

昨日は久しぶりに夫と二人の夕飯でした。

もちろん何も作らず、残り物を温めて並べただけです（笑）。

夫はカレーライスの残り、私はビーフシチューの残り（12日作）がメインでした。あとはコールスローサラダ、キムチ漬け、お浸し豆でした。お浸し豆は連休初日の10日に手巻き寿司と一緒に出しましたが、その後に冷蔵庫に入れて出すのを忘れていました。

昨日は夫作のカレーライスでした。

残っていた鶏むね肉でチキンカツを揚げ、蓮根チップスも揚げてセルフサービスでカレーに乗せました。

二男が乗せた写真がこれです。「腹に入れば何でもいい」感が満載です。

親子ですね（笑）。

コールスローサラダもこんな感じです。おしゃれ感ゼロ・・・これは私・・・やはり親子です（笑）。

今日名古屋へ４人戻ります。寂しくなります。

昨日は揚げ物２種類を作りました。

年に１回の健康診断が終わったので、「ま、いいか、たまには」です。

鯵フライとチキンカツです。

鯵は開きではなく、３枚おろしの方が実が厚くて美味しそうだったので、そちらを買いました。タルタルソースはゆで卵、刻み玉ねぎ、刻みたくあん、パセリ、マヨネーズ、塩コショウです。ピクルスの代わりにたくあんでも美味しく仕上がります。美味しかったです。

昨日は無性にグラタンが食べたくて、夫に頼んでじゃがいもを茹でてもらっておきました。

家に帰ってから冷蔵庫にあるもので作りました。

まずはグラタン用のマカロニを茹でました。茹で時間は９分の指示でした。

鶏むね肉、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー（茎も）を多めのバターで炒め、小麦粉を上から振って具材となじませたらマジカルスパイスで味付けし、牛乳を適量入れます。

茹でたじゃがいもとマカロニを足して５分ほど煮込みます。（焦げないように混ぜながら）火を止めて少し冷ましてからグラタン皿に入れて溶けるチーズを乗せ、オーブントースターで１０分ほど焼いたら完成です。パン粉を乗せるともっと美味しいのですが、カロリーを押さえるためにやめました。市販のグラタンの素をつかうより素朴な味で美味しいし、ベシャメルソースだのホワイトソースだの面倒なことをしなくても簡単に作れます。ダマにもなりません

鶏むね肉から剥いだ皮だけを一緒にオーブントースターで焼き、茹でたえのき、もやし、オータムポエム、キムチ漬けと和えました。今日明日私が会合なので、なるべく野菜室の野菜を使い切るためのメニューでした。

グラタンの量が多かったので、これだけでお腹一杯になりました。

２月になると子どもたち、孫たちが全員集合する予定なので、布団の準備などをしています。料理もマンネリ気味なので、作ったことが無い物に挑戦してみようと思います。

昨日はポテトサラダのアレンジメニューを作りました。

じゃがいもをせいろで蒸してつぶし、クリームチーズを小さく切って混ぜ、塩コショウ、マヨネーズ少々、粒マスタード、パセリのみじん切りも混ぜてボール状にします。それを生ハムで包むだけです。本当はバジルの粉を混ぜるのですが、切らしていたので畑でパセリを採ってきました。雪が一旦解けて畑のパセリが顔を出しました。２年越しの栽培です。このポテトボール、すごく美味しくておかわりし、全部食べてしまいました。写っているのはほんの一部です。生ハムの塩気が強いので、ポテトボールを薄味に仕上げるのがコツです。孫たちには薄切りハムで巻いた方がいいかもしれません。

鶏むね肉はチキンカツにするつもりで解凍しておきましたが、面倒臭くなり、トマト煮に変更しました。揚げ物のハードルはだんだん高くなってきました。孫たちが来れば張り切って揚げますが。

むね肉をオリーブオイルとニンニクで炒め、トマト缶、玉ねぎ、オータムポエム（とまとで購入）を入れて煮込みました。味付けはコンソメとマジカルスパイス、白出しちょっぴりです。美味しかったです。

昨日は会合があり、夕飯の写真が無いので今日（休日）の朝食、昼食を紹介します。今日の夜も会合の予定です。

朝は最近はまっているタカキベーカリーの石窯シリーズからみにフランスパンです。

ウインナー、卵、ブロッコリーを一緒にせいろで蒸しました。一度に済んで楽です。

ウインナーにケチャップとマスタードを塗って食べました。

茹で卵はマヨネーズとマジカルスパイスで味付けしました。

この他に牛乳とホットコーヒーでした。コーヒーは夫が淹れてくれます。

私が淹れるよりずっと美味しいです。

昼はとろろ蕎麦でした。乾麺の蕎麦ですが、これがとても美味しかったです。

とろろもねっとりしていて、美味しい長芋でした。

蕎麦はこれです。

昨日は仕事帰りに歯医者へ行って、型を取っておいた奥歯の詰め物を入れてもらい、調整して完了！これで心置きなく両側で噛むことが出来ます。良かった・・・

その後１週間ぶりにジャザサイズに行き、遅い夕飯でした。

夫が大量にカレーを作ってくれて、美味しくいただきました。もう何年もチキンカレーだったのですが、今回はポークカレーでした。

ご飯はいつもの玄米＆小豆＆黒ごまなので見た目が黒いです。

野菜が食べたくて、野菜室にあったキャベツ、もやし、ほうれん草を茹で、すりごま、鰹節を混ぜてごまドレッシングをかけて食べましたが、ポン酢の方が合っていた感じでした。

先週末は二人で出かけましたが、なかなか忙しかったので、写真はオムライスの店で撮った物だけになります。

夫はプレーンオムライスとパスタのセットでしたが、オムライスのバターが強めで、あまり好みの味ではなかったようです。パスタは美味しかったみたいです。

ミニシーザーサラダがついていました。

私はもちろんビールを頼んだので、おつまみのサーモンのサラダだけにしました。ドレッシングは３種類から選びます。私が選んだレモンドレッシングは美味しかったです。

また雪が降ってきました。今日は積もりそうです。

道の駅あらいのライブカメラ

冷凍庫にシーフードミックスがあるから、八宝菜が食べたいと思っていましたが、夫はこれを使ってチーズフォンデュを作ると連絡してきました。

そういう選択もあったか・・・もちろんOKです。

えのきをどうやって？大丈夫です。箸ですくえば食べられます（笑）。

チーズフォンデュの具で一番美味しいのはバゲットだと思います。