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〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
上越地区のソウルフード、オーモリラーメンを食べたかったのですが、週末は並んでいるし、いつの間にか夜は営業していないしで、なかなか行く機会がありませんでした。
最後に行ったのはいつだったか忘れるほどご無沙汰しました。
今日は１１：４５位に入れたのでそれほど混んではいなかったです。というか、１２時過ぎても混まなかったです。
メニュー表を見て価格の上昇に驚きました。
小麦とか色々値上がりしているので仕方ないですね。
アルコールを出さなくなったようです。
夜の営業がないなら、これはありです。
実は台湾ラーメンを食べたくて行ったのですが、座ったらなぜかみそラーメンを食べたくなって変更しました。
夫が頼んだ台湾ラーメン（醤油味）９５０円です。
私が頼んだみそラーメン９００円です。
どちらも鉄板の美味しさでした。ご馳走様でした。
昨日はパエリア。美味しかったです。
この他に夫はポトフの残り、私はキムチ鍋の残りを温めて食べました。
写真はありません。
昨日は最初鍋の予定でしたが、残り物がいくつかあったので変更してもらいました。
さつま揚げはしっかり焼いて大根おろしと刻みネギを乗せ、醤油をかけて食べました。
スコップコロッケは味が薄くてパサついていたので、白だしと牛乳を混ぜたものを足してこね、パン粉を乗せて焼きましたが、これが美味しくなって驚きました。とても合いました。
中華風スープも残り物でした。
昨日今日はほとんど家から出なかったです。
昨日の夕飯は夫が「手羽先あるよ」と言ってくれましたが、ベテラン主婦？の私が食事当番の日は、手間をかけて食事を作りたくて断りました。
と言っても冷凍のカキフライを揚げ、タルタルソースを作り、スコップコロッケをを作っただけですが・・・カキフライは衣が厚くて今一つでした。
見た目が悪くても、手作りの方がやっぱり美味しいです。
タルタルソースにはいただき物の野沢菜漬けを刻んで入れました。ピクルスの代わりです。味が締まります。他はゆで卵、玉ねぎ、マヨネーズ、酢、コショウなどです。
コロッケも揚げようと思っていましたが、面倒くさくなって焼くことにしました。
椎茸はソテーにしました。
チーズはこの６種類です。これは美味しいチーズです。赤ワインを買ったのでおつまみに買いました。
今日のお昼は夫が肉を食べたい、かつやのとんかつかさるーんのステーキかと言っていましたが、２種類のカレーが残っていて鶏むね肉を解凍してあったので、「うちでチキンカツカレー食べよう」と提案しました。
出かけるのが嫌だったこともありますし、ちょっとずつ残った食材を使い切らないと先送りになってしまうからです。
夫のチキンカツカレーは紅ショウガを添えました。
私のは福神漬けです。それぞれの好みです。
盛り付けのセンスは皆無です（笑）。
また私のご飯は玄米でした。
昨日は冷凍しておいた夫作のカレー２種を解凍してくれました。
そのうちの１種は私用の香辛料匂いきつめ（笑）です。
玉ねぎのスライスが食べたくなり、鰹節をかけてポン酢で食べました。
キャベツと竹輪は炒め、マジカルスパイスで味付けしました。
あえてキャベツのシャキシャキ感を残しました。美味しかったです。
私用のカレーライスです。ご飯は解凍した玄米です。
週末はなかなか写真を撮ることが出来ず、土曜日の昼のみです。
孫たちにはミートソーススパゲティにしました。
量が大人並みだと言われました。残りは大人４人のお腹の中へ。
大人はたらこスパゲッティ。野菜室の整理も兼ねてしめじ、ブロッコリーの茎も入れました。
我ながらどちらも美味しかったです。
昨日は孫たちのサッカー教室がある日で、昼前に新潟市へ戻っていきました。
先週お客様を訪問した際に、近所の方から教えていただいた「涌井せんたあ」へ夫と行くことにしました。
住所： 長野県中野市永江涌井7910
国道２９２号線から飯山市を通って中野市の山の中にあります。
「こんな山の中に本当に蕎麦屋があるのだろうか？」
と思う場所です。噂通りに混んでいました。
地元以外に長岡ナンバー、上越ナンバーの車が何台かありました。
駐車場からの眺めです。
入口で食券を購入します。
並盛りか中盛りか迷いましたが、２人とも並にしておいて正解でした。
お客様が帰られてから中の撮影をさせていただきました。
ざるそば並盛が税込み５５０円です。安くて驚きましたが、量の多さに２度ビックリ！平打ち麺で冷たい水でビシッと締めてあり、美味しい蕎麦でした。
そばつゆも甘過ぎずしょっぱ過ぎず美味しかったです。
天ぷらは野菜のみですが、海老やキスが無くてもいいのです。野菜の天ぷらが一番美味しいです。春だと山菜も揚げてくれるらしいです。今度は春に行きたいです。
揚げたてではなかったですが、美味しくいただきました。
特にエノキが美味しかったです。
その後馬曲（まぐせ）温泉望郷の湯へ
住所： 長野県下高井郡木島平村大字往郷5567-1
写真を撮り忘れましたが、いいお湯でした。
スキー、スノボー帰りのお客様、地元のお客様で賑わっていました。
蕎麦と天ぷらの食べ過ぎで、夕飯はお腹がなかなか空かなかったので、遅めにして、残り物をワンプレートで食べました。
パスタの残りはサラダにしました。
昨日は孫たちが来ました。
夕飯は息子が送ってくれた手羽先をメインに、夫がポテトサラダを作ってくれました。私が帰ってからブロッコリーを茹でて、卵スープを作りました。
スープは写真を撮り忘れました。
手羽先も美味しかったのですが、夫作のポテトサラダが美味しくて、孫たちが何度もおかわりしていました。
昨日家計調査の結果が発表され、新潟市はラーメン支出額で山形市に抜かれ、２位になったそうです。しかし、カレールウが全国１位なのだそうです。
ラーメンとカレー、確かに消費量が多いかもしれません。
ということは、夫はまさしく新潟県人です。
昨日は麻婆豆腐でした。帰ってからねぎを増量しましたが、夫の味付けは今までで最高の味でした。美味しかったです。
きゅうりがあったので、もずく酢に足しました。
残り野菜でペペロンチーノ風炒めにしました。
蓮根、ブロッコリーの茎、人参、竹輪が材料です。これも美味しかったです。
昨日は上越市高田の街中へ行く用事があり、久しぶりに上越大通りを通ったので、帰りに ブーランジュリー・プランタニエール でバゲット、ベーグル、塩パンを購入しました。
夕飯に栗原はるみのシチュールウを使って、クリームシチューを作ってくれと夫にお願いしてあったからです。
ブーランジュリーはフランス語で「パン屋」、プランタニエールはフランス語で「春の～」という意味なのだそうです。
オーナーシェフは本町に大和デパートがあった頃、地下食品階のパン屋さん、ドンクの店長だったそうです。
なのでミニクロワッサン、チョコクロワッサンが美味しいと有名ですが、バゲット他何でもおいしいです。私は特にバケットが好きです。
せっかくなので、切らずに撮影しました。見た目がまず美味しそうです。
シチューは水を使わずに牛乳のみで煮たからか、今までで一番美味しく仕上がっていました。
大根、人参、きゅうりのスティックはマヨネーズをかんずりをつけて食べました。
先日夫に作ってもらったカレーが、香辛料の匂いが強くて本人は苦手でした。
昨日はいつものつくり方でリベンジ！
私の分は冷凍しておいた先日のカレーを解凍してくれました。
夫のカレーです。サラダはキャベツとアボカドです。
私のカレーです。ご飯は玄米です。
たくあんは昨日訪問したお客様からいただききました。
お茶うけに出されたたくあんが美味しくて驚いていたら、
「３本ばかり持って行きない（持っていけの方言です）」
と言われ、一緒に漬物部屋へ・・・
樽に１本しか残っていなかったので遠慮していたら、
「大丈夫だわね。５％はこれで終わりだけど、８％のは手付けてないから」
と言われました。お客様曰く、昔は１０％のたくあんも漬けたそうです。
５％でも結構塩味が強いのですが、１０％だと相当しょっぱいかと思います。
昔は今みたいに食べ物が豊富ではなかったので、漬物はご飯のお供に必需品でした。
晩秋に漬けて次の年漬けるまで持たせるには塩を強くしないといけなかったのでしょう。あとは重石の重さが大事なのだそうです。
私は塩麹漬けとはりはり漬けしかしませんが、しょっぱいたくあんは美味しいです。N様ご馳走様でした。
２７日から２９日の３日間で降雪９０㎝、積雪も１ｍを超えました。
雪国らしい風景になりました。
昨日の日曜日は除雪依頼の現況確認に１件外へ出た以外は巣ごもり生活でした。
よって、朝のピザパイから３食きちんと作りました。
昼はちらし寿司。錦糸卵もちゃんと作りました。
ひじき煮の豆は前の日から水に入れてふやかしておきました。
ぎんば草と玉ねぎの味噌汁、ちらし寿しは夫がおかわりして、食べ過ぎたと後悔していました。
夜はトンカツとチキンカツ。私は胸肉のチキンカツが好物なので大きめにして揚げました。トンカツが小さめだったので胸肉のから揚げをつけたら、
「これいらない。あげるからもう１枚のトンカツ食べていい？」
ですって。本当に久しぶりに作ったので美味しかったみたいです。
昼のちらし寿司に乗せたほうれん草、カニカマが余ったのでもやしと一緒にナムルにしました。
キャベツの千切りの他にブロッコリースプラウトもつけました。
うちでは珍しい食材です。 ご飯は炊きたて、どれも美味しかったです。
