新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日は赤ワインを買って帰りました。苦みが強くてちょっとだけ口に合わなかったです。

つまみにチーズ、生ハムも買いました。

ドレッシングはオリーブオイル、りんご酢、マジカルスパイスを混ぜて作りました。手作りだと量が調整でき、無駄がないのでいいです。

オムレツは久しぶりに作りました。

生ハムはきゅうりよりキウイフルーツの方が合いました。メロンと一緒に出てくる理由がわかりました。塩気と甘味が中和されるようです。

夫が入院、手術をするので、しばらく病院食で過ごすことになるということで、土曜日に肉をがっつり食べました。手術は整形外科です。内臓では無いし、ご心配なく。

焼肉を食べたがっていたのですが、市内の焼肉店、チェーン店全て予約が取れず、レストランムーンベアーでステーキにしました。意外に空いていまして、穴場だと感じました。この店は何を食べても美味しいので、昔からファンです。

夫が頼んだ「ベアーズステーキL＆ライス」のセットです。ステーキは250ｇだったかな？

私が頼んだ「ベアーズステーキM（200ｇ）」です。もちろん赤ワインも頼みました（笑）。

この他に「ベアーズサラダ」も頼んだのですが、気がついた時には食べた後でした。
サーモンにイカ、エビ、アサリとカルパッチョ風サラダと言う感じでしょうか 。かかっていたドレッシングがすごく美味しかったです。

夫が物足りなかったのか、「たっぷりチーズのピザ」を追加注文しました。

私も１切れもらいました。美味しかったです。

夫は昨日元気に病院へ行きました。

その前にジャンキーな昼ご飯を作りました（笑）。焼きそばです。

おぼろ汁はとろみをつけました。さあ、ファイト！！

昨日は暑くて汗をふきふき過ごしました。何と上越市高田の最高気温は30度を超えたそうです。どうりで・・・今日は一転して寒いです。体力のない人はついていけないかもしれません。

昨日友人から採ったばかりの長ねぎをもらったので、早速焼いて白出しをからませていただきました。焼酎のつまみに最高でした（笑）。

するめはオータムポエムとペペロンチーノ風炒めにしました。オリーブオイル＆ニンニク＆鷹の爪の３点セットです。

冷奴の薬味はもらった長ねぎ、すりおろし生姜、かつお節でした。大好きな夫がおかわりをしました。

コールスローサラダはお弁当のおかずに朝作っておいた残りでした。キャベツをせっせと消費しています。

異動の季節です。

今日上越タイムスに妙高市職員の人事異動が載っていました。

新潟県の教職員はその前に載りましたが、だんだん知っているお名前が少なくなってきました。自分だってとっくに定年の歳ですから、仕方ありません。

昨日はジャザサイズの当番日で、遅い一人飯。

鶏ひき肉、ブロッコリー、ミックスベジタブルを使わなくてはいけなかったので、玉ねぎとバターで炒めて小麦粉、同じく使わないといけない牛乳でクリーム煮にしました。味付けはマジカルスパイスのみでした。

長芋はすりおろして納豆、山椒の実の醤油漬けと混ぜました。これもみんな使わなくてはいけない食材でした。

洋風、和風が混じって統一性のないメニューですが、美味しかったので良しとしましょう。

昨日の午前中、法務局やらなにやら上越市に用事があり、車を走らせていたらラインの通知がありました。
「LOVEダン」 の決勝が行われているので、投票してくれと言う内容でした。そうです、昨日は決勝日でした。
「LOVEダン」は高校生によるダンス動画のナンバーワンを決めるコンテストで、日本テレビ系列の朝の情報番組「DayDay.」の企画です。

直ぐに停車して投票し、カーナビのテレビで４チャンネルを入れました。

グッドタイミングで、３分後くらいに決選投票の結果が出ました。

上越高校ダンス部の皆さん、優勝おめでとうございます。

雪の中でのダンスは涙が出るほど感動しました。

「上越妙高タウン情報」で動画を紹介しています。おすすめです。

振り付けも動画も素晴らしい内容でした。

S.O.Pエンターテイメント ダンススクール 代表 酒井武さん が行われたと聞き、「さすがは酒井さん」と思いました。

何よりメンバー全員から「地元への愛」が伝わってきて、感動しました。

昨日は久しぶりにハンバーグを作りました。

本当はミネストローネも作る予定でしたが、ブロッコリーを茹でたり、揚げないフライドポテトを作ったりしていたら、「やーめた」と言うことになり、インスタントの豆乳コーンスープにしました。子供たちが家にいた頃はハンバーグはしょっちゅう作りましたが、最近は本当にご無沙汰していました。つなぎのパン粉や卵を入れなかったので、少し崩れました。合いびき肉、玉ねぎマジカルスパイスとナツメグ、牛乳ちょっぴりで成形し、鶏ガラスープ、ケチャップ、ウスターソースで少し煮込みました。美味しかったです。

カレーは夫が作った方が美味しいのでお任せメニューですが、昨日は消費期限切れの生協のルウを見つけてしまったので、私が作りました。珍しいことです。

解凍しておいた牛肉（我が家では珍しいです）を使い切るためのメニューでもあります。他の具は玉ねぎ、しめじ、ほうれん草です。具を炒めた時にマジカルスパイスを入れました。美味しかったです。

サラダはレタス、きゅうり、ミニトマト、かまぼこ、キウイフルーツです。

サラダに果物を入れるのも我が家では珍しいことですが、合いました。

嫁入り前の娘はいないし、孫は全部男だしということで、お雛様を早々仕舞わなくてもいいかと、長く楽しみました。一昨日やっと仕舞い、飾ってあった場所に庭の山茶花を飾りました。

昨日の夕飯はささみのフライと鶏レバーのフライがメインでした。

あまり好みでなかった塩らっきょうは刻んでタルタルソースに入れました。美味しかったです。今回生のきゅうりは中華くらげと和えたので、タルタルソースにはピクルスを使いました。

根菜と鶏ひき肉はのっぺ風に煮ましたが味噌味にしました。鶏肉オンパレードのメニューでした。生野菜には手作りドレッシングをかけて食べました。最近ドレッシングを買っても、全部使い切らないうちに消費期限が過ぎてしまうからです。ほぼチョコーのポン酢を使っています。

盛り付けが面倒になり、お皿は家族全員が揃った時に使うワンプレートにしました。12人、13人が集まる時はこのお皿が便利です。洗い物が少なく済みますから。

昨日のお昼は乾麺の蕎麦を茹でて、とろろ蕎麦を食べました。夜揚げ物の予定だったので、天ぷらはパスしました。カロリーも気になりますが、そもそも揚げ物が面倒くさいのです。

八幡屋磯五郎のゆず七味の蓋に「ゆず七味」と書いてあるのは、調味料入れを上から見てすぐにわかるようにと言うことです。醤油、白出し、麺つゆ、みりん、酒、ごま油、米油、オリーブオイル等全部マジックで書いてあります。

今年２月は大雪でしたし、先週までは寒かったのですが、昨日今日は春めいてきました。三寒四温といったところでしょうか。

牛乳の消費の為、昨日またクリームシチューを作りました。

定番のじゃがいも、人参、玉ねぎ、鶏肉（今回はささみ）の他にしめじ、コーン、ブロッコリーも入れました。バター、小麦粉、牛乳でつくるホワイトソースとコンソメの他に市販のルウを少しだけ入れました。

コールスローサラダにはきゅうりも使い切る為に入れました。

パンはタカキベーカリーの「石窯モーニングフランス」でした。

ついつい買ってしまう器。何年か前にだいぶ処分しましたが、どうしても増えてしまいます。最近はポチっとクリックする前に、代替品が無いか考えるようにしています。鯵を乗せた角皿は、存在そのものを忘れていました。

無駄遣いしないように、これからも探して使います。

久しぶりの冷奴の薬味は鰹節、青じそ、みょうが、生姜でした。

もやし、きゅうり、ハムは中華風サラダにしました。

3/7～3/8、元請会社の協力会の研修旅行に初めて参加しました。

栃木県の鬼怒川温泉泊で日光東照宮に行くのが一番の目的でした。一度行ってみたい方面でした。

初日はまずあしかがフラワーパークへ行きました。藤の季節は見事らしいですが、その代わり混んで大変なのだそうです。

大谷資料館（大谷石発掘の歴史）は寒いと聞いていたので、ダウンコートにマフラーに手袋と真冬の服装で入りました。

旅館に飾ってあったお雛様です。

２日目のメイン、日光東照宮は一度行ってみたかった・・・全てが素晴らしかったです。ただ、階段の上り下りが大変で、足腰が弱ると行けない場所だと感じました。

２日間とても楽しかったです。お世話になりました。食べ過ぎたので、昨日今日は朝白湯だけにし、リセットしました。

和食が続いたので、昨日は塩麹に漬けておいた豚肉を焼き、ミネストローネを作りました。揚げないフライドポテトは、マヨネーズとマジカルスパイスを塗って、ノンフライヤーで焼きました。