新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

土曜日は大人が頂き物の鰻で鰻丼、子どもたちはネギトロ丼、そして鍋も作りました。私が仕事だったので、夫と娘が協力して下ごしらえ、仕上げは私です。

昨日の昼はこの寒さの中ＢＢＱ。うちの前を通る人がみんな見て行かれました。

そりゃそうでしょう、１２月にＢＢＱやっている家なんて珍しいです。お天気が良かったので、孫たちは早々に終わらせ、外遊びを満喫していました。

５歳の双子男子たちは、ゲームセンターの帰りに車の座る位置争いで大喧嘩。

二男は顔に引っかき傷まで作る有様でした。兄弟といえども双子で全く対等なので、容赦ありません。あんな凄い喧嘩は初めて見たかもしれません。

親があんなことすればひどい虐待になってしまうし、他人なら手加減もするでしょう。三男を巻き込んでの喧嘩もものすごい。兄弟でしか出来ないことかもしれないと昨日はつくづく思いました。教育上大切なことかもしれません。その後すぐに仲良く遊んでいましたから。兄弟っていいですね。

ＢＢＱを始めた時刻が遅かったので、お腹がなかなか空かず、娘一家が帰った後の夫婦の夕飯は簡単に済ませました。

カレーうどんは土曜日の昼に解凍した夫作のカレーを使いましたが、私が作った出汁入り(写真）は夫の口に合わなかったので、改めて讃岐うどんをチンして、温めたカレーだけをかけて作り直していました。確かにそっちの方が美味しかったです。

ぶり大根は翌日食べようと作ったのですが、出してしまいました。

ブロッコリーとゆで卵は別々に余っていたので、玉ねぎを足してサラダに、お浸し豆は常備菜です。

先日夫と家の中の片づけをしていた時に何冊か出てきた「料理の本」、使わなくなりました。

スマホを立てて、見ながら料理を作るのが当たり前になりました。

昨日も生協の炒めるだけシリーズ「ガパオライス」の他に何を作ってもらおうか冷蔵庫の中身を確認し、出た結論が「豆腐を使わなくてはいけない」でした。

スマホで豆腐の暖かい料理を調べて「３分で完成☆超簡単豆腐の卵あんかけ」

にしてもらいました。優しい味で美味しかったです。

ガパオライスももちろん美味しかったですが、ちょっと私には多かったので、夫に食べてもらいました。

お笑い芸人のシャンプーハットてつじ氏のYou tubeに上沼恵美子氏がゲスト出演していて、その中で映画「マディソン郡の橋」の評価が全く違っていました。

てつじ氏は単なる不倫の映画で面白くもなんともないみたいな感想ですが、上沼氏は年齢を重ねた女性にしかわからない心の葛藤が表れているとの評価だったような。主人公のメリル・ストリープが太目なのもリアルでいいのだとか。

昔１回見たような気がしますが、改めてAmazonプライムでレンタルして観ました。確かに昔は「不倫の映画」くらいにしか思っていなかったのですが、なんのなんの還暦を迎え、孫もいるこの歳になって初めてこの映画の良さがわかった気がします。観始めてから４８時間有効なので、２回も鑑賞しました。

感動の名作です。

昨日は朝食を食べずに夫とガストでブランチ。

夫は「目玉焼き＆ベーコンソーセージセット （税抜き499円） 」、パンはソフトフランスパンを選びました。

私は「スクランブルエッグセット（税抜き399円）」にしました。パンは同じくソフトフランスパン。これは正解でした。美味しかったです。
どちらもおかわり自由の日替わりスープとドリンクバーがつきます。 このスープがなかなか美味しかったです。写真はありません。

二人とも６０歳以上のプラチナパスポート（５％引き）を発行してもらったので、１０００円以下で済みました。お得です。たまにはこういう食事もありだとと思いました。

昨日は私が食事当番（笑）、ベテラン主婦の腕の見せ所ですし、冷蔵庫の整理日でした。

蓮根のはさみ揚げは久しぶりに作りました。これは美味しかったです。

大根は先に水煮をしておき、枝豆がんもと七菜きんちゃく（どちらも生協）と煮ました。

干しイワシはゴボウも一緒に私が食べ、１枚だけ残っていたとんかつ用豚肉は夫にポークソテーにしました。

ブロッコリーも使いきらないとでした。

昨日紹介した「護られなかった者たちへ」。

想像通り最後にどんでん返しがありました。

知っていたわけではありませんが、作者の書き方でなんとなくそう思いました。

生活保護がテーマです。考えさせれれる内容でした。

昨日はスコップコロッケがメインでした。

コロッケは成形して揚げることが面倒くさいので、その２工程が無ければハードルが下がる料理と言えます。カロリーも少なく済みますし。

時間が無かったので、レシピを紹介しているサイトをLINEで夫に送っておきました。美味しく仕上がりました。この後ソースをかけていただきました。

サーモンのカルパッチョはバルサミコ酢を使う予定だったので、かける前に撮りました。色が悪くなってしまうので。

松前漬けは頂き物です。これがとても美味しかったです。

昨日の朝の会話。

私：「そろそろチーズフォンデュかアヒージョにしない？」

夫：「アヒージョだね！」

私もそうして欲しかった（笑）。アヒージョ愛の強い夫婦です。

一切買い物せずにある物だけで作ってもらいました。

イワシの一夜干しは初挑戦。美味しかったです。

パンは冷凍庫から出しておきました。

ここでもマジカルスパイスが大活躍でした。

ニンニク、鷹の爪とマジカルスパイスだけで済みますから。

サーモス （Thermos）社製の水筒やスープポットは値段が高いですが、保温性は抜群です。

以前使っていたスープポットは８００円ほどで購入しましたが、お昼になると冷めてしまっていました。サーモスは３００ｍｌで２,５００円位しましたが、みそ汁もスープもおでんもほぼ入れた時の温度で食べられます。しかも内ぶたやパッキンだけ取り寄せもできるそうなので、決して高い買い物ではないと思います。ダメになるとしたら、その２つの可能性が高いからです。

今日は昨日の夕飯のクリーム煮を入れてきました。一旦熱いお湯を入れて捨ててから中身を入れると保温性が高まります。

クリーム煮なので主食はパンにしました。ホームベーカリーで焼いたパンを冷凍庫に小分けして入れてあるので、焼いてバターを塗り(今日はマヨネーズ＆マスタード）、ハムを１枚乗っけただけです。

みそ汁やおでんの時は、同じく冷凍してある玄米をチンして海苔を巻いて持参します。一人分なのでなるべく手間がかからないようにしています。

お客様からチンゲン菜とカリフラワーを頂いたので、玉ねぎとシーフードミックスも一緒にクリーム煮にしてもらいました。シーフードミックスは海水の濃度の塩水で戻すと縮まらずに美味しくなると聞いたので、朝漬けておきました。

確かにそのような気がします。味付けの最後はマジカルスパイス、万能です。

生協の炒めるだけシリーズ(私が命名）は「鱈と白菜とろとろ生姜あんかけ」で、これは美味しかったです。鱈が大きめなのが良かったです。

豆入りひじき煮は常備菜でした。

昨日はポークソテーでしたが、豚肉を塩麹に漬けておいたことを夫に言うのを忘れました。小麦粉をまぶして味を足して焼いたようですが、美味しかったです。

肉が柔らかくなり、塩麹の力は凄いと感じました。

そしてつけあわせの粉ふきいもがこれまた美味しくて、多分今まで食べた物の中で一番美味しかったと思います。じゃがいも好き(夫）だから美味しく仕上がった？

先週金曜日の夕飯は余ったシチューでマカロニグラタンを作ってくれました。

これがとても美味しかったので、種を娘のところへ持参。

孫が大好きなイクラの醤油漬けとりんごジャムは私が作って持って行きました。

イクラは鮭フレーク、きざみ海苔、寿司飯で親子丼にしたら孫が喜んでおかわりしてくれました。

マカロニグラタンは三男が３回おかわり・・・夫も喜んでいました。

一昨日夫が、「鶏肉使ってクリームシチューつくろうかな」と言い出しました。

ありがたい、牛乳が余って困っていましたし、娘が残していったスキムミルクも使いきらなくてはいけない。

市販のルウは１箱の半分ほど残って冷蔵庫にあったので、ホワイトソースの缶詰やらコンソメキューブやらマジカルスパイスまで駆使して、オリジナルクリームシチューを作ってもらいました。あっさり目で美味しかったです。

どうやら夫の一番の目的はガーリックトーストだったようです。

ガーリックトーストが食べたくて、それに合うシチューを作ろうと考えたようです。写真はトーストする前です。オリーブオイルとニンニク、パセリ、マジカルスパイスを混ぜてバゲットに塗りました。

ちょっと物足りないので、私が帰ってからキャベツとピーマンだけのサラダを作りました。フォロのドレッシングに酢を少し足しました。

昨日の日曜日は天気が良かったのに畑にも出ず、１日中家で片付けをしていました。それもこれも平日夫が草刈りしたり、玉ねぎの苗を植えたりしてくれているからと感謝しています。

片付けたのは座敷です。

今年の大みそかは久しぶりにみんな集まれそうで、そうなるとキッチンには入りきらない人数になります。最近夫も私も畳での生活をしなくなってきて、私は正座も出来ないので和室用の大きいテーブルを購入しようとしていました。

LINEでその旨娘に伝えたら、

「なんで和室にテーブルなの？地べたに座った方が落ち着くでしょ！」

と言われ、やめました。その費用を他にまわすことにしました。

ふと思いついたこと、

「せっかくみんなが集まる場所だから子供たち(孫たちも）のアルバムを全部置いて、思い出閲覧室にしてはどうか？」

夫の同意も得て、昨日は２人でせっせと片付け、アルバム置場を作りました。

たった１部屋片づけただけで凄いゴミの量でした。

今日夫がクリーンセンターに持って行ってくれるそうです。助かります。

土曜日の夕飯は夫作のチキンカレーを解凍してくれました。

６日は劇団四季のミュージカル公演が妙高市の文化ホールであり、ミュージカル大好きな夫が鑑賞してきたからです。

キャベツの千切りは何も言わなくても作ってありました。

あとはぶり大根を温めるだけです。

昨日はまたまた冷蔵庫の整理日。

解凍したネギトロを使い切らなくてはいけなかったのでネギトロ丼、私は先日と同じ大根葉の塩麹漬けを混ぜて食べました。

カキフライも厚揚げも使わないと・・・なすとピーマンも畑から採ってきたので（まだ採れます）、なすは素揚げしてから厚揚げと煮ました。ピーマンはとりやさいみそ(石川県の調味料)だけで炒めました。