TEL ０２５５－７２－３０４９
〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
アムウェイのフードプロセッサーを購入してから随分経ちますが、
ハンバーグやつくねを作るくらいで、あまり活用していませんでした。
しかし先日You tubeで偶然見つけた動画では、このフードプロセッサーを使って
手作りマヨネーズを作っていました。
マヨネーズは卵黄、酢、塩、砂糖を混ぜた後、油をちょっとずつ入れて混ぜるのが大変だと
聞いていたのですが、この蓋の上の丸い突起に小さな穴が開いていて、ここに油を入れると
ほんの少量ずつ下へ落ちるという仕組みだったのです。
後はブレードが回転して、勝手に混ぜてくれます。
これは優れ物でした。宝の持ち腐れでもありました。
出来たマヨネーズです。市販のものより酸っぱく仕上げました。
何より安全、安心なマヨネーズですが、使う油の量にビックリ！！
カロリーが高いわけです。
これからはマヨネーズを買わなくていいかもしれません。
残った卵白は中華風スープに使いました。
名古屋へ来たら、モーニングセットを一度は食してみなくてはと、
夫と息子と入った天白区にある喫茶店、「倉屋」。
マンションの１階の奥まった場所のお店のため、見過ごしてしまいそうなお店でした。
店内の内装はグリーンが基調で、落ち着いていて素敵でした。
トイレ内もおしゃれで、トイレットペーパーも薄いグリーンでした。
コーヒーは本日のおすすめ４８０円（税込み）です。
夫はオーガニックブレンドコーヒーにしました。たしか５１０円だったような・・・
１杯ずつ丁寧にドリップされたコーヒーが美味しくて、コーヒーにうるさい夫が褒めたので、
間違いありません。
コーヒーの値段で、トースト、ゆで卵、プレーンヨーグルト、ジャムがつくなんて嬉しいです。
地元にコメダ珈琲はありますが、コーヒーの美味しさが違います。
トーストもゆで卵もふわふわで美味しかったです。
実は２日続けてこの店へ行きました。
「コーヒーの美味しさに感動したので、また来ました」という感じです。
１日目はお昼にご馳走をいただく予定だったので、コーヒーだけにしたら、
カップがそれぞれ違っていました。
お客の雰囲気で選ぶのでしょうか。
２日目は「本日はセットなので、白いカップです」と説明されました。
とにかく、全てが丁寧な、心地いい喫茶店でした。
ご馳走さまでした。
昨日私たちが住んでいる高柳は賽の神でした。
ここで友人と話してわかったことがあります。
町内に住む方々と会えるのが年一回、ここなんだということ。
それ故に賽の神だけは絶対に出るのだと言っていました。確かに。
その友と近況報告が長くなり、今度夜の部で再開したいねとお互いが熱望。
今回は娘一家がいなかったので、その後外食。
焼肉を食べたいと言い出した夫に賛同したものの、どこも混んでいて待ち時間が長い。
そこでステーキに変更してムーンベアーへ行きました。
写真は私が頼んだビーフステーキ200ｇのMサイズです。美味しかった…
夫はLにしました。
写真は撮ってないのですが、コーンスープやらサラダも美味しくて、幸せなひと時でした。
友人と話したことです。
毎日孫たちに囲まれて気ぜわしい毎日を過ごしているからこそ、
この連休の静けさをありがたいと思えるのだということ。
誰もがみんないろいろ抱えて生きているのだということ。
さて、明日からまた頑張りましょう！
今日がクリスマスイブですが、我が家は娘婿殿が単身赴任中なので、
２２日の日曜日にパーティーをしました。
メニューはチキン南蛮、かぼちゃのポタージュスープ、ポテトのツリーサラダ、
ほうれん草とベーコンとしめじのキッシュでした。
キッシュは娘作（家で作れるとは・・・しかも美味しかった）
サラダは私が作って、娘が飾り付けました。
小皿は、鶏皮をパリパリに焼いて長ネギと貝割れをポン酢、ワサビで和えました。
ケーキはローソン（写真はありません）
孫たち３人はサンタの衣装を着せてもらい、大喜びしていました。
夫と二人だけなら、ケーキと出来合いのチキンで終わらせていたかもしれません。
娘一家のおかげで、楽しく美味しいクリスマスパーティーでした。
畑で採れたカボチャの中には、ホクホクしていなくて美味しくない物もあります。
煮てもサラダにしても今一つなので、スープにします。
いつもはコンソメと牛乳、塩コショウなので味をつけるのですが、今日は
顆粒のクリームシチューのルーも一緒にミキサーにかけました。
濃くなったので、牛乳も最後に足しました。
これが孫たちに好評で、朝からおかわりしていました。
同じく家族の評価が今一つのプレーンヨーグルトは味噌を混ぜて、大根ときゅうりを
漬けてみました。発酵食品+発酵食品です。腸に良さそうです。
どんな味になるか楽しみです。
今日は出勤日でしたが、昼に自宅へ帰りました。
娘が孫たちと一緒にこねて作ったパティを使った手作りハンバーガーです。
バンズも昨日焼いていました。一次発酵まではホームベーカリーです。
フライドポテトも手作りです。
このハンバーガー、私も食べましたが、とても美味しかったです。
特にバンズがしっとりしていて、食べ応えのあるハンバーガーでした。
孫たちも大喜びで、おかわりしていました。
こんなハンバーガーならいつでもいいですね。
実は私、昔から外食にハンバーガーはちょっと・・・
同じお金を出すのなら、別の物を食べたいという思いが・・・
昨日は久しぶりにカレーを作りました。朝仕掛けてから出勤しました。
夏野菜のカレーですが、かぼちゃ、玉ねぎ、トマト、豚肉は煮込みましたが、
なす、ピーマン、蓮根は素揚げにしてトッピング。
子どものカレーは全て一緒に煮込みました。
写真は盛り付けが今一ですが、ご勘弁を・・・
先週の土曜日に妹夫婦が経営する「㈲松井酒舗」主催の女子会がありました。
年に２回ほど美味しいお酒をいただく会で、女子（昔の？）限定の会です。
毎回上越市仲町にある「エスプリ」が会場で、美味しいフランス料理をいただきながら、
お酒を飲み、楽しいおしゃべりに花が咲きます。
今回は１４名参加、いつもより少し多かったです。
出た日本酒を全部並べてみました。
どれも美味しいのですが、それぞれ個性があり、
「私はこれが好き！」
というのはなかなか一致しません。
これが面白いのですが、途中からは何が何だかわからなくなります。（笑）
お料理は、最初に出たキッシュだけ撮影しました。
後はおしゃべりと飲みに忙しくて・・・・。
一昨日の新潟交響楽団定期演奏会の前に夫と長男と３人で昼食をとったレストラン、
SUZUVEL（スズベル）です。
２０１８年３月に新潟駅南口のホテルメッツの隣りでオープンしました。
SUZUVEL公式HP
こちらのお店はチョイスデリゴハンという独特なシステムで、
まず、
ライスボウル
米粉麺
麹カレー
ミートソースパスタ
サンドウィッチ
からメインを決め、
次にデリと呼ばれるおかずを選択します。
デリはメインにより２品から５品選べます。
お昼だったのでアルコールは頼まなかったのですが、地酒中心に充実していた様子でした。
夫はライスボウル+４デリにしました。
長男は麹カレー+２デリかな？
私はライスボウル+３デリ。
紙コップにはコーヒー等ドリンク１杯入れることが出来ます。
どれも味噌味のスープがついていました。
私の希望でこのレストランに行ったのですが、ヘルシーなメニューのためか、
イタリアンレストランと同じで、お客は９割女性でした。
私は大満足でしたが、男性陣にはどうだったかな？
美味しかったとは言ってましたが。
２６日の高田法人会女性部の美術館巡りで天一美術館に行く前に
立ち寄った「ロックハート城」です。
10万平米の敷地内には石造りの教会やショップ、レストランが中世の街並みを再現しています。
ドラマや映画のロケ地としても人気で、多数の作品ロケが行われております。
ロックハート城とは・・・ ロックハート城公式HP
ロックハート城は1829年、エジンバラの南西約50kmの位置に建てられました。 この城を建てたウィリアム・ロックハートは州の下院議員やグラスゴー大学の学部長もつとめ、領地の豊かな鉱石資源を利用して産業を興し、それを基に鉄道が引かれるといった地域貢献をよくした大人物でした。また、弟のジョン・ギブソン･ロックハートは19世紀の英国が 誇る文豪ウォルター･スコットの長女と結婚し、文学者であった彼は、舅の死後ウォルター･スコットの伝記全7巻を集大成し、英国の三大伝記作家としてその名を残しています。
そしてこのロックハート城は1988年、当時のソビエト・ゴルバチョフ元書記長の承諾を得て、30個のコンテナでシベリア鉄道を経由し、同年12月無事日本に到着しました。 以来、3年紆余曲折と延べ15,000人の建設スタッフにより幾多の困難を克服し、1993年4月6日遂に群馬県高山村に復元されました。ヨーロッパの古城移築・復元は我が国で初めてのことで、これは俳優・津川雅彦氏とロックハート城オーナー・平井良明の「夢」のリレーにより完成したものです。
お昼を頂いたカントリーレストランです。
パンが美味しかったです。
私は集合場所まで友人に送ってもらったので、チェコのビール（中瓶）を注文しました。
このビール、私の好きな味です。
黒ビールに近くて、コクがあって美味しかったです。
時間の関係もありましたが、さすがにドレスを着て撮影する「プリンセス体験」
をした人はいなかったです（笑）。
でもね、いいことがありました。
NHKのおかあさんといっしょのロケに出くわしたのです。
写真撮影はもちろんNG、詳しいことも書けませんが、
放送は来年１月なのだそうです。
帰ってから大いに自慢しました。
こればかりは家族に小さい子供がいなければ、なんだかわからないのですが。
一緒に行った妹も孫がいますし、他にも孫と観ているという会員さんたちと大興奮でした。
４歳と１歳の子供がいるという添乗員の男性が一番興奮していました。
