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昨日の結婚記念日のご馳走は、ステーキにしませんでした。
と言うのも、娘婿殿が今日２週間ぶりに来るので延期しました。
友人の結婚式が週末に金沢であり、２週間双子に会っていないのです。
畑で白菜のつまみ菜が採れたので、鶏肉、玉ねぎとクリーム煮にしました。
「牛乳が余っているから、クリーム煮がいいんじゃない。」
と言う娘の助言からでした。
夫がクリーム系があまり好きではない（でも昨日のクリーム煮は「美味しい。」と言ってくれました）ので、
好物の揚げ出し豆腐も作りました。
またまたメニューがめちゃくちゃです(笑)。
乗っけたかつお節ですが、生協の品物で、これがすごく美味しいんです。
これだけでは今一つ足りないので、フライドポテトも・・・
もっとめちゃくちゃになりました(笑)。
ちょっと自慢させてください。
夫が私に大好きな岩の原ワイン（しかも深雪花）を買ってきてくれました。
私は「マツコの知らない世界」で紹介していたローソンのおはぎを夫と娘（二人とも大の甘党）
に買って来ました。
好物が普通の夫婦とは反対ですが、お互いを思いやってということで・・・
つまらない自慢話と笑ってください。
日曜日のお昼に作ったトマトクリームパスタです。
我が家で作るパスタは、トマト味か和風（たらこや醤油味）のどちらかなので、
トマトクリームパスタは初めてかもしれません。
夫がクリーム系をあまり好まないので、つい作らなくなってしまいました。
オリーブオイルでにんにくを炒め、玉ねぎ、カニ缶、えのきを入れ、
カットトマトと生クリームと牛乳を入れました。
味付けはコンソメ、鶏ガラスープの素、塩コショウ。
隠し味（？）に白だしを入れました。
初めてにしてはうまく出来ました。
サラダはスモークサーモン、きゅうり、キャベツ、パプリカ、かいわれを
いつもの手作りドレッシング（オリーブオイル、ハーブソルト、酢は今回リンゴ酢）
で和えました。
使い捨て手袋をして混ぜていたら、娘が、
「そうか、サラダはそうやって混ぜればいいんだ！箸だと面倒で・・・」
ですって。
何年か前にコストコ前橋店へ夫と母と３人で買い物に出かけたことが
ありましたが、遠いので、それからは行けずにいます。
しかし、地元のスーパーマーケットイチコでたまに人気商品だけを売ってくれるのです。
最近では２１日の４時から販売とチラシが入っていましたが、行けなかった・・・
でも翌日２２日の朝買い物に行ったら、４品ほどまだ売っていました。
残っていたのは、テイクベイク 四角ピザ 5色チーズ
巨大ティラミス
安納芋のカップケーキ
そして私が購入したシュリンプペンネロゼです。
税抜き１,９５０円でした。なんと１．３ｋｇも入っていました。
持つとずっしりしていました。
ピザにしようか迷った結果、これにしました。
断面はこんな感じです。
大量の海老とチーズとトマトソースのペンネで、なかなか美味しかったです。
コストコは安いのですが、何でも大量で、一度には食べきれません。
小分けにして冷凍すればよいのでしょうね。
で、一番人気のこれはまだ買ったことがありません。
そうです、プルコギビーフです。
これも１．８ｋｇ入りですからね。すごい量です。
一度食べてみたいとは思っています。
昨日は二男が金沢アカペラタウンのファイナルステージに、
「マルチネス」という男６人のいつものメンバーで立つと言うので
夫と見に（聴きに）金沢へ行って来ました。
その際の映像は、夫が多分You Tubeにアップすると思います。
ファイナルステージが終わって、「さて何食べようか・・・」
２人で町中を走らせて、
「ここは○○の店。」「ここは居酒屋。」と言いながら通り過ぎ、
見つけたのがインドカレーの専門店「印度家（いんどや）」
外から見て、混んでいたので入ることにしました。
金沢大学角間キャンパスの近くで、山側環状線沿いといえばいいのかな？
バイキング（食べ放題）１人８８０円とは嬉しい価格です。
メニュー表があって、他のインド料理やカレーもあるのですが、
バイキング以外のメニューを頼んでいる人はいなかったです。
店の中に塩、水（ここまではわかります）や紙幣が供えられていました。
ヒンドゥー教のしきたりでしょうか？
焼きたてナンはおかわり自由です。これは熱々で美味しかったです。
カレーは６種類食べ放題。下のほうれん草と鶏肉のカレーが一番美味しかったです。
インドのおとなりネパールのカレーです。
大豆ミートサブジです。
※サブジ＝インド料理で、香辛料をまぶした野菜の蒸し煮、炒め煮のことだそうです。
これはジャガイモがメインでした。
後は野菜カレー（甘口）、キーマカレーなどがあり、サラダも２種類、
ターメリックライスとカレーチャーハンがありました。
ドリンクバーは別料金でした。
美味しかったのですが、全体的に塩辛かったですし、日本人向けのカレーでした。
メニュー表のメニューはそうでもないのかもしれません。
もっと本格的なインドカレーを期待していたので、ちょっとがっかりしました。
バイキングだからでしょうか。
２２日、夫の誕生日に
私「おめでとう！ケーキ買う？」夫「いらない・・・」
私「アイスは？」夫「いらない・・・」
夫「とんかつ食べたい・・・」
私「ダメだわ、今日中に食べないといけないまぐろのすきみ（ネギトロ）があった！」
夫（たぶん）だったら聞くな・・・（と思ったはず）
このやり取りを申し訳なく思い、夫の大好物のポテトサラダを作ってごまかしました（笑）。
私だったらワインさえあればOKなのですが（笑）。
娘と二男も大好きなポテトサラダ、確かに美味しいです。
今回はゆで卵入りでした。
昨日は夕飯にご飯がなかったので、麺にしようかピザにしようか迷っていたら、
夫の発言。
「前にテレビでやってたけど、ピザの皮をジャガイモで作るとうまいらしい。」
即採用！（笑）
ネットで調べたいくつかの作り方の中で、ジャガイモを太めの千切りにすることに決定！
でんぷん質で固めるため、ジャガイモは水にさらしません。
アルミホイルにオリーブオイルを塗り、ジャガイモをまんべんなく敷き詰め、
２種類は蓋つきフライパンで焼き、１種類は魚焼きグリルで焼きました。
フライパンで焼いたのはチーズに焦げ目がつかないので、
最後にオーブントースターで５分ほど焼きます。
オーブンだと意外に時間がかかるので、上記の方法の方が早く仕上がります。
具その①トマト、ピーマン、ハム
チーズを乗せて
焼き上がり。
具その②海老、アボカド（出ました！）玉ねぎ
チーズを乗せて
焼き上がり。
具その③なす、オクラ、シラス、かつお節
チーズを乗せた写真は撮り忘れて、焼き上がり。
小麦粉で作った皮よりあっさりしていて美味しかったのですが、
ピザソースを塗るのを忘れた分、味は減点でした。
３番目は完全に和風なので、ピザソースの替わりに醤油か白だしを塗れば良かったかもと
夫と話しています。
ちなみに一番美味しかったのは②の海老、アボカド、玉ねぎでした。
出勤日です。でも周りは静かです。
国がなぜこの日を祝日にしたのか疑問です。
お盆前のかき入れ時なのに・・・
ただ面白いことに、今日が休みになったためにお盆休みが
今日から１４日もしくは１５日までの前半組と
当社のように１３日から１７日もしくは１６日までの後半組に
分かれました。
１１日から２１日まで休みなどという凄い企業もあります。
ブログネタがないので（笑）、ここ何日かの夕飯をアップします。
猛暑日だった日の夕飯です。
具沢山の冷やしうどんにしました。
具はゆで胸肉、きゅうり、青じそ、なす炒め、梅肉で、
キンキンに冷やした麺つゆとわさびをかけて食べました。
８日（月）は豚肉の味噌漬けがメインでした。
ゴーヤチャンプルー（なす、玉ねぎ入り）、ゆでただけのオクラ、かぼちゃ煮、
もずくとオクラの酢の物（オクラかぶりました）、豆腐とわかめの味噌汁です。
１０日（昨日）は塩鯖がメインでした。
おぼろ豆腐に薬味色々（生姜、玉ねぎ、青じそ、たたいた梅肉）、
得意（笑）の水が一滴も入らないスープ。（野菜の水分だけ）
鮭、トマト、玉ねぎ、ピーマン、枝豆、オリーブオイル、ニンニクが
入っています。
味付けはコンソメ、ハーブソルトです。
和洋折衷というか、めちゃくちゃなメニューです。
ま、年寄り３人の夕飯にしては手を抜いていないと褒めてください（笑）。
一昨日長岡から戻る途中で、久しぶりに米山サービスエリアによりました。
「さばサンド、下りにしかないんだよなあ・・・」
と夫と話していましたが、新製品を発見！
番屋バーガーなるものがクローズアップされていました。
ラーメンを食べた後なのに買ってしまいました・・・
バンズに「米山」の刻印。このバンズが歯ごたえあって、すごく美味しかったです。
パティはトビウオやイカゲソのすり身が入っていて、さつま揚げ風でした。
タルタルソースみたいなソースは酸味があって、さっぱりしていました。
梅肉が入っていたようです。
また食べたくなる一品でした。
ご馳走様でした。
双子と娘がいなくなり、寂しくなりましたが、仕事ははかどります。
今日から腰を据えて仕事をします！（笑）
今朝洗濯物が少なくてビックリ！！
昨日は家中の洗濯をしたみたいな量だったのですが、
今日は年寄り３人暮らしの量に戻りました。
最近アボガド料理にはまっておりまして、トマト、モッツアレラチーズ、きゅうり
などとサラダで食べたり、マグロやサーモンとわさび醤油で食べたりしていましたが、
昨日は焼いてみました。
食べやすいように切れ目を入れておき、ツナ、味噌、マヨネーズを混ぜたものを乗せ、
溶けるチーズを乗せて焼きました。
チャーハンに入れても、春巻に入れても美味しいそうです。
私が料理を作る時に一番頼りにしているサイト
「青ちゃんの解決キッチン」から「加熱調理でうまさアップ！アボガド料理」を紹介します。
※音声が出ますので、仕事中の方はお気をつけください。
とうもろこしが沢山採れたので、コーンスープを作りました。
ゆでたもろこしをもいで牛乳と一緒にミキサーにかけておき、
バターで炒めたみじん切り玉ねぎにコンソメと鶏がらスープの素、水を入れて
火にかけ、もろこしと牛乳を入れて少し煮ます。
最後に塩コショウで味を整えます。
自己流の作り方ですが、手作りは美味しいです。
