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玉ねぎと鯖缶

ネットで紹介されていたスライス玉ねぎに鯖缶を乗せたサラダ？

高血圧の改善、血糖値のコントロール、抗酸化作用などの効能があるらしです。

早速昨日作りました。と言っても切って乗せただけですが。セロリも買ってあったので、刻んで乗せ、ポン酢をかけて食べました。これなら毎日でもいけそうだと夫と同意見でした。

蓮根ははさみ揚げではなく、詰め揚げ。つまりは挟まなかったです。鶏ひき肉、刻んだ椎茸と長ねぎにマジカルスパイスで味付けし、蓮根に米粉を振って穴に種を詰め、外側にも米粉をつけて揚げました。ちょっと物足りない味だったので、醤油とマヨネーズを混ぜ、つけて食べました。

アスパラ菜は茹でてからし和えにしました。

娘の二男が水疱瘡にかかり、３連休の色々な行事や予定をすべてキャンセルしたとか。そうなると我が家へ来ます（笑）。三男の入学祝にソースカツ丼を作ってあげる約束をしていますが、その他のメニューをどうしようか思案中です。また手巻きを寿司作りましょうか。ミートソーススパゲティも好きだし、かき揚げうどんもいいなあ。

久しぶりに海鮮丼

昨日は水曜日でジャザサイズの当番日でした。私は何人かいるマネージャー（世話係）の一人で、主に水曜日が当番です。

水曜日はかねこやの海鮮丼の日でもあるので、久しぶりに買いに行きました。夫は刺身より揚げ物の方が好きなので、海老天丼にしたら、ものすごく喜んでいました。

お惣菜も美味しいので、蓮根のきんぴらも買いました。洗い物が増えるので、お皿には移しません（笑）。

海鮮丼は相変わらず美味しかったです。特に真ん中のぼたん海老かな？海老が大好きなので嬉しかったです。

前日の残りのキムチスープも温めました。

色々ダメになる

家電製品がダメになる時はなぜか重なることが多いですが、当社はストーブがそうです。

20年以上休憩室で使っていた薪ストーブ（4代目かな？）が全然燃えなくなり、薪も手に入らなくなったので、コロナの31畳用の灯油ストーブに交換した途端、今度は事務所の灯油ストーブも壊れました。13年前の物で、修理するにも部品が無いそうです。同じ物を続けて購入しました。

形あるものはいつかは壊れるので仕方がないのでしが、ちょっとショックでした。

昨日は酒粕と塩麹に漬けておいた鮭と長ねぎを焼き、大根おろしと一緒に食べました。

前日のキムチ鍋の汁の残りに創味シャンタンと水を足して、生姜、椎茸、ニラ、人参、キャベツ、玉ねぎ、牛肉、卵でスープにしました。これは美味しかったです。

後は生協の味付太もずくでした。

今年もお雛様

先週末やっとお雛様を出しました。いつも通り玄関に飾りました。

昨日は変則でジャザサイズがあり、一人鍋でしたが、写真がうまく撮れなかったのでパスします。代わりにお客様から頂いた手作りのスイートポテトを載せます。甘さがちょうど良くて、とても美味しいスイートポテトでした。

I様、ご馳走様でした。

北国の暮らし

今日は除雪や先週末の引き込み線の件で朝からバタバタしまして、今やっとパソコンの前に座っています。

昨日はすき焼きでしたが、写真がうまく撮れなかったのでパスします。ベルメゾンで訳ありの牛切り落とし肉を購入したので、すき焼きにしました。

最近はなるべく本を買わずに図書館で借りていますが、どうしても欲しい本は購入します。きのうなに食べた？（よしながふみ）シリーズ、本所おけら長屋（畠山健二）シリーズ、あきない世傳金と銀（高田郁）シリーズなどですが、この本も購入しました。大好きなYouTubeチャンネル、「Kuro-北国の暮らし」

のKuroさんの著書です。北海道在住、働き者で料理上手なお母様と92歳で毎日ピアノを弾いておられるお祖母様の暮らしを中心に紹介されていて、素敵な内容です。まだ半分しか読んでいませんが、楽しみです。

特にいつも動いているお母さまは私とほぼ同年代で、目標にしたいくらい全てにおいてすごい方です。おすすめです。

サザンのライブ＆よしもと

2/8（土）はさいたまスーパーアリーナでサザンオールスターズのライブでした。

桑田佳祐氏のライブは朱鷺メッセ、東京ドームの２回行ったことがありましたが、サザンオールスターズは初めての経験でした。

感想は「素晴らしい！」の一言に尽きました。さすが47年続いたグループです。

感動をありがとう！！また行きたいです。

翌日の日曜日は東京ドーム横のIMMシアターへ。ここは東京ドームと吉本興業が共同で運営する劇場だそうです。

前半は漫才とコント、後半は吉本新喜劇でした。

笑った、笑った・・・こんなに笑ったのはいつ以来でしょう。

実力派ぞろいで、楽しい時間を過ごしました。行って良かったです。

昨日はおでんを作りました。休みだったので朝大根を茹でこぼし、こんにゃくの臭みけしをし、ゆで卵を作って準備をしておきました。

つゆは茅の舎だしから出ている「おでんのだしつつゆ」を使いました。いただき物です。さすが茅の舎のだしです、美味しかったです。

写っていませんが、この後おかわりしてもち巾着やつみれなどを食べました。

おでんだけだと飽きるので生協のキムチも箸休めにしました。これも美味しかったです。

初めて見た火花

昨日の夕方17：40過ぎ、会社の外でバーンという音がして、

「タイヤがバーストしたのかな？」くらいに思っていましたが、その後何度も同じ音がしていました。

その後ご近所の㈱金子木工所様から電話をいただき、当社への引き込み電線から火花が出ていることが分かりました。教えてもらって良かったです。そうでなければ呑気にかまえていました。

先に結論をいいますが、動力の引き込み線の経年劣化でした。昨日は夕方雨が降ったので、反応したようです。雨は電気を通すそうですし・・・

３分おきに火花が出て、「バチッ！バチッ！」と音がしているときは、怖かったです。

最初に東北電力の「停電・緊急時のお問合せ」へ電話を掛けましたが、「混んでいます」のガイダンスが流れ続き、そのうち「大変混んでいてつながらないのでおかけ直しください」と勝手に切られてしまいました。

「ハア？この緊急時になんで？」と怒っても問題は解決しません。

お付き合いのある㈱西脇電気商会の社長に電話をして「助けてください」と状況を説明しました。さすが本職？東北電力とつながり、私の携帯に電話をくれるように頼んだと言われました。従業員のK様がすぐに来て、線が動力のほうだとか、色々確認してくださいました。そして一緒に待ってくれて、どれほど心強かったかしれません。

ところが待てど暮らせど電話が来ない・・・20時過ぎてK様が会社に確認し、私の携帯からもう一度催促した方がいいと言われ、「停電・緊急時のお問合せ」に電話を入れました。返事は「担当に連絡を入れてある」だそうです。「早くしてもらえませんか？火花が出続けていて怖いです」と伝え、電話を切ったらすぐに担当の方から電話がありました。

その後は迅速な対応で、状況確認、手配はお見事でした。㈱東北新井電工さんが３台で来てくださいました。

何を言いたいか、わかりますか？東北電力のコールセンターは何のためにあるのか？お客が本当に困った時に役に立つのか？ということです。救急車を待つ時と同じで、待つ方は長く感じるのかもしれませんが・・・

最後まで見届けていただいた㈱西脇電機商会のお二方には厚く御礼申し上げます。

そんな騒ぎがあって、家へ帰ったのは21時過ぎでしたが、食いしん坊の私はエビチリを作りました（笑）。エビの背わたを取って酒と塩で臭みを撮り、米粉をまぶしてニンニク、生姜、長ねぎと炒め、ケチャップ、中華だし、花椒などで味付けしました。我ながら美味しかったです。後は鱈汁でした。写っていませんが、ゆで卵も作ってあったので食べました。

アルコールは頑張った自分へのご褒美（笑）ということで、ワインセラーのシャンパンを開けました。