新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

今日は休みで雨が降らなかったので午前中は夫と畑の草取り、午後はじゃがいもの２回目土寄せをしました。一部枯れてきたので収穫時期は２～３週間後でしょうか。土寄せが遅すぎたかもしれません。

種芋６kgなのでなかなかの労働です。この時期は蚊がいるので腰に蚊取り線香をぶら下げていないと刺されます。

昨日はお祝いのお返しのカタログギフトで取ったラムとマトンを野菜と一緒にホットプレートで焼きました。美味しかったです。

写真はありませんが、肉汁が残ったので、卵とご飯を入れて焼き飯を作りました。これも美味しかったです。

T様からいただいたきゅうりは味噌をつけて食べました。

昨日はメインがネギトロ丼でした。

「どんだけ好きなの？」と突っ込まれそうです（笑）。

しかし帰ったら何やらいい匂いがしていて、大きな皿に野菜炒めの卵とじという感じの料理が出来上がっていて、とても美味しそうでした。

食べてから夫から

「珍しいもので味付けしたんだ。当ててみて」

と言われましたが、さっぱり見当がつきません。

正解は「梅干し」でした。３個使ったそうです。味の不足分はマジカルスパイスをちょっとだけ足したのだとか。そう言われれば梅干しの風味を感じるような・・・とにかく美味しかったです。

スナップエンドウは頂き物で、これも私の好物なのでシンプルに茹でてマヨネーズ＆豆板醬をつけて食べました。T様、ご馳走様でした。

カジキマグロは夫がピアレマートにとうもろこしを買いに行った際、美味しそうだったと買ってきてくれました。確かに脂がのっていて美味しかったです。

昨日はまた会合で夕飯を家で食べなかったので、先日友人とランチに行った時の写真を載せます。

行ったところは関川テラス （上越市下門前837-3 ）上越タウン情報での紹介

でした。何年振りかに行きました。私は２度目でした。

「本日のおすすめランチ」の中から私は確かベーコンと夏野菜のペペロンチーノ？だったかな？を注文しました。前菜とドリンクバー、食べ放題のパンがついていて税込み１,６００円でした。

友人は同じく「本日のおすすめランチ」の中からハンバーグのセットにしました。

私はその日の夜ステーキを焼く予定だったので、肉料理はパスしました。

前菜です。全部美味しかったのですが、特に鶏ハムが美味しかったです。

パスタも美味しかった！

パンも美味しかったのですが、写真を撮り忘れました。

１１：３０の開店前から駐車場で待っている方が結構いらっしゃいました。

私たちもです（笑）。イタリアンレストランあるあるですが、お客様はほぼ女性。たまにいる男性は夫婦などカップルのかたわれのみでした（笑）。

昨日はホットプレートでじゃがいも、玉ねぎ、ピーマンを焼いて食べてから餃子を焼いて食べました。

食べ終わってから気づきました。写真を撮ってなかった・・・

仕方がないので最後に色々なものを入れて作った炒飯だけ撮りました。

結果食べ過ぎました。反省・・・

昨日は夕方夫が出かけていたので、１８時半に帰宅してから夕飯づくり。

冷凍の餃子を焼こうかと思いましたが、塩麹を塗っておいた生鮭があったので、焼きましたが焦げました。味噌漬け、粕漬け、塩麹付けの魚は美味しですが、油断するとすぐ焦げます。

枝豆を塩ゆでし、キャベツ、なす（畑）、ウインナーをペペロンチーノ風炒めにしました。玉ねぎは常備菜の酢漬けです。

とうもろこしは夫がチンしてくれました。

写真が美味しそうではなく、残念です。

載せないでおこうかとも思いましたが、せっかく撮ったので載せます。

昨日はさつきの芽かき、畑の草取りなどをし、夜はサーロインステーキにしました。ニュージーランド産なのでそんなに高くはないし、さしが入っていなくてしつこくないので年寄り向きです。

夫は相変わらず「牛の脂は苦手だ」などと言っておりましたが無視・・・

豚肉さえ食べていればご機嫌ですが、たまにはステーキだっていいじゃない。

ソースは肉汁にケチャップ、ソースを入れて煮詰めました。

なす（畑で初もぎ）も焼いてそのソースをかけました。美味しかったです。

パセリも畑で採ってきました。

私はなぜか肉料理には粉ふきいもと人参のグラッセを付けたくなります。

脳にインプットされているのでしょうか。

スープはインスタントのふかひれスープの消費期限が迫っていたので、キャベツ、ブロッコリー、玉ねぎ、卵、酢を足して量を増やしました。

これがなかなかの美味しさでした。

昨日は娘と孫たちが一泊していきましたが、私が仕事だったので夕飯は近所の楽膳屋一で夕飯を食べました。妙高市プレミアム商品券でほぼまかなえたのでありがたかったです。

お昼は家へ帰っていなり寿司とサーモン＆きゅうりだけの手巻き寿司を作り（朝から準備しておきました）、ホットドッグをチンして食べました。

楽膳屋一ではお子様プレートだけお願いしておきました。

見えていませんが、奥にオムライスがあります。し、エビフライにはタルタルソースが添えられていて、本格的な料理でした。

大人のお通しです。

どれも美味しかったです。

帰宅してから孫たちとまたババ鬼ごっこをしてエネルギーを発散しました。

私が鬼婆になって家中追っかけっこをし、チャンバラもします。

双子が小学校へ上がってからはサッカー教室が土日ともあるらしく、なかなか来ることができなくなりました。これが普通の成長ですが、だんだん寂しくなります。今のうちにババ鬼ごっこを楽しもうと思います。

6月7日(水)、原 由子がソロとして初の映像作品『スペシャルライブ2023 「婦人の肖像 (Portrait of a Lady)」 at 鎌倉芸術館』(Blu-ray & DVD)をリリースしました。

サザンオールスターズのファンクラブに入っている夫が完全生産限定盤を購入してくれました。

まだ観て（聴いて）いませんが、すごく楽しみです。

サザンオールスターズも桑田佳祐の音楽も好きですが、原坊の音楽も大好きです。

オンラインショップで予約したため、特製レターセットもついてきました。

これは私がもらいましたが、便箋２枚、封筒１枚なので、一度書いたら終わりです。使わずに取っておきましょう。

昨日はまた会合で高陽荘（ 上越市西城町3丁目6番22号 ）が会場でした。

料理は「富寿司」の物でした。

その後３人で仲町へ繰り出して２次会。

小さな居酒屋で日本酒を堪能しました。

地元出身ではない女性に糸魚川の大火の話をしたら、「ぜひ飲んでみたい」とおっしゃったので「加賀の井」をいただきました。

すっきりしていて美味しかったです。

昨日帰宅してから畑を見に行ったら、食べごろのきゅうりが２本ぶら下がっていました。採れたてはみずみずしくて美味しいので、毎年味噌をつけて食べることにしています。美味しかったです。なすも週末くらいには収穫できそうです。

夫に豚肉の生姜焼きと千切りキャベツをリクエストしました。

白和えとごぼうのサラダはローソンで買って帰りました。どちらも食べたかったのですが、一から作るのは面倒くさいです。７人家族の時は出来合いの物など買う気もしなかったですが、２人分なら買った方が無駄が無くていい時もあります。どちらも美味しかったです。もちろん生姜焼きも美味しかったです。

玉ねぎの酢漬けは血圧の薬です（笑）。

S邸の庭に咲いているというガクアジサイ「隅田の花火」をいただきました。

綺麗で驚きました。こんなアジサイは初めて見ました。

隅田川の花火の特徴

花は、中心に小さな花が固まって咲き、その周りを囲むように10個～16個の装飾花が咲きます。

装飾花は中心の花よりも大きく、八重に咲き軸が少し長いため、まるで花火が打ちあがり開いたように見えます。

私も欲しいです。園芸店で探してみましょうか。

昨日は鯖の塩焼きとナムル（もやし、人参、きゅうり）をリクエストしました。

どちらも美味しかったです。

使い切らないといけないピーマンが２個残っていたので、ウインナー、玉ねぎと一緒にオリーブオイルとニンニクで炒めました。味付けはマジカルスパイスのみです。

わかめ、大葉、きゅうりの酢の物は残り物でした。