新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

鼻のかみ過ぎか、嗅覚障害になっているようです。

食べ物のしょっぱさ、甘さはわかりますが、それ以外はわからないのです。食事と言うのは、美味しい匂いがないと味気ないのだとわかりました。

昨日の夕飯に焼いた長ねぎと桜海老入りの卵焼きは、しょっぱく感じました。

夫に「しょっぱくない？」と聞いたら、「丁度いい」と言う返事でした。たぶん丁度良かったのでしょう。

と言うのも、常備菜のひじき煮もしょっぱく感じたからです。前日までは美味しいと思っていたのに・・・

せっかくの焼き魚のホッケと塩鯖も然り・・・油がある分、鯖の方が美味しく感じました。

今朝の味噌汁に味噌を解いてから味見した際も、最初丁度いいと感じてから、少し足しました。多分そのままだと薄すぎたと思います。

昨日私が普段頼りにしているカイロプラクティックの先生に「咳が止まらない」と治療してもらいました。

横になるとせき込み、寝られなかったのがうそのようです。昨夜は久しぶりに熟睡しました。まだ咳は出ますが、楽になりました。ティッシュペーパーを手放せなかった鼻水も少なくなりました。S先生、ありがとうございました。

咳、鼻水、くしゃみが続き、夜寝ていても咳がひどくて、寝た気がしません。

なので昨日のジャザサイズは休みましたが、休むと夫に伝えてなかったので（朝は行くつもりでいました）、帰ったら夕飯が終わっていました。

半分ぼーっとしながら作ったのは１人餃子鍋。チューブのニンニクをたっぷり入れて食べました。今日は匂っているかもしれませんが、自分ではわかりません。

干し椎茸（スライス）も春雨も戻さずにそのまま入れ、長ねぎと白菜を入れただけの鍋でした。味覇が終わったので、創味シャンタンを入れ、柚子胡椒で味を調節しました。

先日スーパーマーケットで見つけたハウスの「らくちんDELIシリーズ」を４種類購入しました。「和えるだけ」という文字に惹かれました。

キャベツを消費するために、その中から「韓国風甘辛だれキャベツ」を使いました。ちゃんと説明書通りの重量を量りました。

結果は美味しかったのですが、並べた４品の内３品が手作りだった為、手作りに軍配が上がりました。夫曰く、

「いつものやみつきキャベツの方が美味しい」そうです。

やみつきキャベツに使う塩昆布にも化学調味料は入っていますが、そこはなんとなく違います。

ハウスさんごめんなさい（笑）。でも便利なので、また使います。

親子丼の鮭は生協のフレーク、いくらの醬油漬けは先日作った物です。

フライドポテトは最近はまっている作り方で、ポリ袋にじゃがいも、マヨネーズ、マジカルスパイスを入れてシャカシャカ振り、ノンフライヤーで焼きました。これが美味しいです。珍しく英字新聞風のおしゃれな紙を使いました。前に買っておいて、すっかり忘れていました。

ひじき煮は常備菜で、朝晩食べています。

３連休は見事に晴れましたが、畑仕事を少しして終わりました。

先月伊勢神宮へ行き、河口湖でのミーシャのコンサートにも行ったので、今月はインドアで過ごします。実は私、1日家にいても全然苦では無いのです。本を読んで、クロスステッチをして、料理を作る、それだけで休日は満足です。

昨日は420本分植えられる玉ねぎの畝を作り、苗を探しに地元の石川種苗店へ行きました。社長が同期生です。しかし玉ねぎはまだ植えるのは早すぎるのだそうです。まだまだ暑いこの時期に植えると、春トウが立ちやすいそうで、早くても20過ぎ、なんなら11月に入ってからでもいいのだとか。早まらなくて良かった・・・餅は餅屋、相談して良かった。苗は予約してきました。

昨日大豆を水に浸してお浸し豆を作り、一部はひじき煮に入れました。ある物だけで作ったので、ごぼうやツナが入っていますが、美味しく出来ました。

一昨日の夕飯はチキンカツとマカロニサラダでした。こんな量じゃ足りません。どちらもお代わりしました。トンカツは作らなかったので、夫がちょっと不服気味でした。煮物は残り物でした。

昨日はしその実を使いたくて、また天ぷらを揚げました。しその実の天ぷら、すごく美味しいです。天ぷらと言えば蕎麦、この乾麺は美味しかったです。

鶏むね肉が残っていたので、またチキンカツにしました。大好きなので・・・

今日は残ったりんごでジャムを作り、畑のしその実の醤油漬けを作りました。

昨日は仕事帰りにかねこやでカジキマグロの刺身とホッキ貝のサラダ、平八のかまぼこを買いました。どれも美味しかったです。

八つ頭、人参、なすとさつま揚げを味噌で煮て、１枚だけ残したさつま揚げはわさび醬油で食べ増した。

残っていたこんにゃくは手作りかんずりと長ねぎを和えました。