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昨日は娘が大人用の辛口と子供用の甘口を分けてカレーを作ってくれました。
じゃがいも、人参がゴロゴロしているカレーを食べるのは久しぶりです。
美味しかったです。子供たちもカレーが大好きで、おかわりしていました。
写真は子供３人分と採れたてのミニトマトです。
ミニトマトは畑で完熟してから採った物は、甘くて酸っぱくて味が濃いです。
昨日は娘が子供たちとご飯前にお風呂に入っていたので、その間になす、ゴーヤー、かぼちゃを素揚げしてカレーのトッピングにしました。
子供たちはかぼちゃを喜んで食べていましたが、大人はゴーヤーが一番人気でした。写真は撮り忘れました。
夫と二人の食卓だとどうしてもワンパターンになりがちですが、娘が作ると違います。昨日はご馳走でした。
特に和風ミートローフが絶品でした。
緑色はほうれん草で、甘酢あんかけでした。保育園の給食に出てくるメニューなのだそうです。初めて食べました。美味しかったです。
長いもともやしで作ったお好み焼き風も斬新な料理でした。
あっさりしていますが、ソースとマヨネーズでまるでお好み焼きのようでした。
「ブロッコリーと卵のサラダのキュウリは、玉ねぎの方が美味しいのに」
と言ったら、
「そうすると子供たちが食べないもん」だそうです、確かに・・・余計な一言でした。
油揚げにシラスとチーズを乗せて焼いてくれました。これも美味しかったです。
夕飯前に孫たち３人と一緒にお風呂に入り、夕飯後はまた一緒にババ鬼ごっこをします。家事は娘と夫に任せます（笑）。お風呂は三男と一緒に先に上がります。双子の水遊びに付き合っていられません、３０分以上遊んでいますから。
昨日は加島屋の鮭茶漬け（鮭フレーク）といくらのしょうゆ漬けをいただいたので、贅沢な親子丼でした。
ハムカツ、ポテトサラダ、ゴーヤのかつお節炒め、すべて娘が作りました。
夏休み？なのでまた来ています。
昨日従業員との会話に出てきた「冷や汁」。
きゅうりが大量に採れる時期に作る冷たい味噌汁です。
今朝何年ぶりかで作りました。
スライスしたきゅうり、みょうがの他に鯖缶も入れました。この鯖缶がいい味を出します。
水に味噌とほんだしを溶いて入れ、氷も入れます。
これは暑い夏にありがたい料理です。夫も美味しいと言っておりました。
たくさん採れたミニトマトはグリルで焼いてべんり酢に漬けました。
味が染みたらどんな風に仕上がりますか、楽しみです。
昨日は朝鶏むね肉を使ってサラダチキンをつくておき、バンバンジー風にしました。お皿の真ん中にあるのは、ぼたごしょうをグリルして生醤油に漬けたものをきざみました。最後にドレッシングをかけましたが、ぼたごしょうだけの方がよかったねと夫と言っておりました。
暑いせいか味噌汁が飲みたくなり、なすと油揚げの味噌汁にミニトマトも入れてみました。なかなか美味しかったです。
きゅうりは今年順調に採れていましたが、なすが今一つでした。
それが昨日くらいから沢山採れるようになり、ようやく漬物ができるようになりました。
昨日は氷下魚（こまい）を焼いておいてもらって南蛮漬けにしようとしましたが、思ったより氷下魚に塩気が強かったので、酢と砂糖だけを足しました。
それでもしょっぱくなりましたが、多分今日は味がなじんで美味しくなっているかと思われます。
きゅうりののっぺい風は今度は洋風です。ツナとコンソメだけで煮ましたが、これもしょっぱかった。残念な出来上がりでした。
あとは残り物と黒姫のとうもろこしでした。
