新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日は夫の体調が良くなくて、夕飯は帰ってから作りました。

マグロの切り落としとホタテの刺身を解凍しておいてよかったです。

先週末購入したタコの残りをチルド室に入れて忘れていました。

大きすぎて早く使わないといけないじゃがいもをスライスし、なすとタコと一緒にニンニクを効かせてペペロンチーノ風に炒めました。これがすごく美味しかったです。

なすが余っていたので素揚げしてポン酢とみょうがをかけました。

冷や奴の上のだしはこれで終わりました。

器は洗い物が少ない弁当形式でした。

昨日は６時過ぎに帰宅し、そのままじゃがいもを１５株ほど掘りました。

夫がいなくて夕飯は１人。いつ食べても、何を食べてもいいので出来ました。

きのうはきたあかりだけを収穫しました。

全てに赤い斑点があって病気？と心配しましたが、きたあかりの皮の特性で、病気ではないようです。ネットで調べました。

汗をびっしょり書いた後のビール(発泡酒）は最高に美味しい！！

一人飯用の器が登場（笑）。洗うのはこれ１枚で済みます。

きゅうりとカニカマのポン酢和え、なすとピーマンの味噌炒めは残り物。竹の子のメンマ風味付けは常備菜。ラーメンに乗せるために作りましたが、隙間を埋めるために入れました。

冷や奴は山形のだしとかつお節を乗せ、板わさとトマトは切っただけ。

満足の夕飯でした。

先日夫が片目の白内障の手術（一泊して）を終えまして、小さい時から強度の近眼だった眼が、反対に遠くが見えるようになりました。

濁った水晶体を取り除いてレンズを入れる際、遠くが良く見えるものと近くが良く見える物を選択できるらしく、ずっと近眼だった夫は遠くを見ることへの憧れがあり、そっちを選んだそうです。

夫が先日会った先輩も同じ手術をされたそうですが、車の運転のことを考えて、やはり遠くが良く見えるレンズにされたそうです。

しかし、まだ片目だけなのにすでに私の老眼鏡をかけるとよく見えるそうです。

度の強いメガネはかなり重いので、ガラスが入っているだけの保護メガネは相当軽く感じるそうです。今月中にもう片方の眼の手術が終わったら、世界はどう見えるのでしょうか。楽しみです。

昨日は塩鯖を焼いてもらい、頂き物の枝豆を茎からもいでおいてもらいました。

この作業は時間がかかります。

大好きなとうもろこしも茹でてありました。

帰ってから枝豆を塩で良くもんでゆで、採れたてのきゅうりをかにかまとポン酢で和え、同じく採れたてのなすとピーマンを赤みそとみりんで炒めました。

赤みそを使うと色はきれいに仕上がりませんが、コクがあって美味しいです。

6月30日に始まったマイナポントサービスは、マイナンバーカードを健康保険証としての利用申し込みで7,500ポイント、公金受取口座の登録で7,500ポイント、全部で15,000ポイントがもらえます。青く囲った部分がそうです。

マイナンバーカード新規取得でもらえる5,000ポイントはすでに取得済みだったので、今回は15,000円分の買い物ができるというわけです。

公金受取登録が面倒で時間がかかりましたが、両方GET！

妙高市のプレミアム商品券といい、何だかうきうきして、普段買えない物を買おうかと思ってしまいます。

先週末焼こうと解凍しておいたオーストラリア産ステーキ肉、長男帰省で予定変更。夫と長男にステーキ、私はチキンステーキにしようと思いましたが、肉を食べたい雰囲気でなかったのでした。

昨日粉ふき芋と人参のグラッセを夫に頼み、ステーキは帰ってから焼きました。

スライスしたにんにくとついていた牛脂で焼き、肉汁でソースも作りました。

美味しかったです。

枝豆は生協、きゅうりは採れたてです。

連日の暑さで畑に行くのが億劫でしたが、昨日雨が降った後気温が下がったので草を取ろうと出てみました。じゃがいもは雨が降った後は取らない方がいいのですが、土の中までは染みていなくて、乾いた状態だったので、男爵、きたあかり、メイクイーンを全部で１５株ほど掘りました。

男爵はちょうどいい大きさですが、メイクイーンが大小まちまちで、大きすぎた物もありました。みんな掘った方がいいかもしれませんが、昨夜かなりの雨が降ったので、しばらく待たないといけません。今週末が丁度いいかも・・・

メイクイーンはこんなに大きいのがありました。比較対象物が発泡酒というのが私らしい（笑）。

ちょっと病気（そうか病とはちょっと違うような・・・）が入っていて大きすぎるので、こういういもは早めに食べないといけません。

さっそくこの１個をこふき芋にしました。

豆腐はステーキに、なすも焼きました。

キャベツの芯の部分と外葉の部分を使いたくて、トマト缶、玉ねぎ、じゃがいも、鶏肉一緒にスープカレーにしました。美味しかったです。