新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

以前夫がシーフードカレーを作った時に冷凍しておいたのを昨日解凍してくれ、シーフードだと物足りないからとトンカツも揚げてカツカレーにしてくれました。

あとはレタスを添えただけですが、久しぶりのカツカレーを満喫しました。

美味しかったです。

相変わらずカツの脂身の部分は夫の皿にポイしました。

一皿しか写っていないのは、夫がカレーを上からザーッとかけて映えない絵になったからです(笑)。

昨日の朝夫に

「冷蔵庫に残り物が何品かあるから、今日は鶏レバー煮だけいいよ。袋ごとボイルして玉ねぎと白ごまかけてくれれば」

とお願いしておきました。この鶏レバー、いい味でした。

麻婆豆腐、水餃子、中華クラゲの和え物は残り物です。

スナップエンドウは私が好物なのを知っている方から頂きました。

茹でてマヨネーズ＆豆板醬をつけて食べました。これはやめられなくなりました。

昨日は会合がありましたが、懇親会は欠席しました。

そうしたら思いがけず帰りにお弁当と缶ビール、ワンカップをお土産に頂きまして、ウキウキと帰宅しました。

「お弁当もらったよ」というLINEに気がつかなかった夫が予定だった３品の内２品を作ってくれてあり、昨日はご馳走でした。

中華クラゲはきゅうりともやしとポン酢を足してもらいました。

椎茸のチーズ乗せ焼きは「軸は取ってね」と言うのを忘れました(笑)。

きゅうり２本は畑で初もぎしたものです。下の方でついた身なので早めに収穫しました。さすがに採れたてはみずみずしくて美味しかったです。生みそをつけて食べました。

そしてこのお弁当、何を食べても上品な味でとても美味しかったです。

お弁当箱にも箸にもお店の名前が書いて無かったので、今朝関係者に確認したら「桜庵」作でした。

ここはお酒の品ぞろえが良く、創作料理が美味しい店ですが、仕出し弁当は初めていただきました。

地元ののっぺ（のっぺい）があって嬉しくなりました。

「とうもろこしご飯は珍しいね」

と夫も言っていましたが、ご飯に甘いものが入っているのが嫌い（栗、さつまいもなど）な夫が、

「これは旨い！」と平らげました。

多分バターと醤油で味付けしたのだと思いますが、どちらも主張せず、かすかに感じさせる程度で上品な味でした。

わらび、だし巻き卵も美味しかったです

「桜庵」のHP

冷凍庫にはひき肉とレバー（鶏、豚）がダブっていました。

ついつい買ってしまいます。

昨日は木綿豆腐も使わなくてはいけなかったので、麻婆豆腐をリクエストしました。

とろみをつける前だったので味見をしたらちょっとだけ濃かったので、エノキを刻んで足して煮込んでからとろみをつけました。

本格的な味がして美味しかったです。

竹輪のきゅうり詰めもリクエスト、この竹輪は歯ごたえがあってとても美味しいのです。

トマトは使ってほしいとだけ言っておいたら、卵と炒めてくれました。

これも美味しかったです。

昨日はじゃがいもの２回目の土寄せをしました。

男爵、メークイン、きたあかりそれぞれ３kgずつ植えたので、労力は相当です。

ただ、２回目が終わるとあとは収穫まで放っておけるので、気持ちが楽になります。収穫は夫に任せようと思っています。

昨日はそのじゃがいも(購入した）を使ってスコップコロッケを作りました。

冷凍庫に合いびき肉があったのと、とうが立った玉ねぎ、パセリを使いたかったからです。

小さく見えますがかなりの量を焼いたのでこれだけでお腹一杯ですが、それでは寂しすぎるので餃子のスープを作りました。

餃子以外は玉ねぎの上の緑の部分と畑で採ったニラ、もやし、椎茸、竹の子を入れました。具だくさんで美味しかったです。

コロッケに入れた合いびき肉と玉ねぎを炒めた物（マジカルスパイスとナツメグで味付け）が余っているのを見て、夫が、

「これでミートソース作ろう」

と言っていました。いいと思います。