新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

ドイツ人は家をきれいに磨くことが一番大事なので、キッチンをきれいに保つために料理はじゃがいもを茹でるくらいしかしないと聞いたことがあります。「いきなり何？」ですが、国によって食に関する考え方が違うと言いたかったのです。日本人は食に関して頑張りすぎとも言われていますが、毎日ハムとチーズとパン、たまに茹でたじゃがいもや燻製の魚（ドイツ人の食事らしいです）にワイン、という食事は寂しいと思います。慣れればいいのでしょうが・・・

昨日はジャザサイズで、夫は忘年会。ジャザサイズの帰りに近所のローソンへ寄って赤ワインとクリームチーズ＆生ハムを買い、きゅうりを足してピンチョス風にしました。パンはありませんが。

残っていた冷凍のえびいかミックスを使いたくて、朝シーフードグラタンの準備をしておきました。帰ってからチーズとパセリを乗せて焼いただけです。

夜９時を過ぎていたので、ローソンの焼き芋が半額になっていました。270円が135円に下がっていれば当然買います。

夫と半分こしました。美味しい焼き芋でした。

豚バラのしゃぶしゃぶようスライス肉を購入したので、昨日はしゃぶしゃぶでした。写っていませんが、くずきりも茹でておき、入れました。歯ごたえがあって美味しかったです。今年は夫婦で豚しゃぶにはまりそうです。

残りはすべて今朝豚汁にしました。

今年も親戚から名古屋名物「鈴波」のみりん粕漬けを送っていただきました。

昨日はさばとみなみまあじを焼き、あとは冷凍しました。

みりん粕漬けなので、焦がさないように焼くのが難しいのですが、 さすがに美味しかったです。 鯖と鯵を半分こして食べました。

しめじ、舞茸、豆腐と使いたかったので長ねぎも入れて麺つゆで煮て、最後にこれまた使いたかった三つ葉を足し、卵でとじました。美味しかったです。

おからと大きな焼売は残り物。これも歯ごたえがあって美味しかったです。

大根の塩麹漬けは久しぶりに作りました。

従兄からもらった栃尾の油揚げの中のおから。なかなかの量だったので、休みにならないといることが出来ず、昨日やっと炒りました。具材の準備やら炒る時間やら、結構手間のかかる惣菜です。我ながら美味しく仕上がりました。大量になったので、一部会社へ持ってきて食べてもらいます。

具はひじき、人参、ごぼう、蓮根、椎茸、ツナ、ブロッコリーの茎と、とにかく冷蔵庫にある物なんでも入れました。

昨日は魚を焼きたかったのですが、もやしを食べなくてはいけなかったので、レバニラ炒めに変更しました。さつまいものポテトサラダは残り物でした。

一昨日は会合で写真は無し、昨日はがっつり肉を食べました。

私はニュージー牛のランプステーキ、夫は国産豚のポークソテー、味付けはどちらもスライスニンニクとマジカルスパイスでした。

最近パンはタカキベーカリーばかりで、今回は石窯全粒粉オリーブオイルのパンでした。ポテトサラダはさつまいもを使いました。

さつまいものポテトサラダは、ジャザサイズ仲間のIさん宅でいただいたのですが、その時の味にはならなかったです。確かきゅうりは入れない方がいいとおっしゃっていたのに入れましたし、隠し味も聞いたのですが忘れました（笑）。それなりに美味しかったのですが、Iさん作ポテトサラダはもっと美味しかったです。彼女のセンスとの違いを感じる写真を載せます。蓮根はきんぴら。縦に切った方が歯ごたえがあって美味しいと、同じくIさんから教えていただきました。

素敵ですよね。最後の写真は手作りの杏仁豆腐です。あんこと合うのに驚きました。