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土曜日は若い友人と食事、昨日は城戸市長夏の集い（市政報告会）で、夕飯の写真がないので、朝ご飯の写真を載せます。
何日か前の朝ごはんです。いつもの玄米＆小豆＆黒ごま、豆腐と長ねぎの味噌汁、ぬか漬けはなす、かぶ、みょうが、じゃがいもです。
出汁を取った昆布は取っておいて、じゃこと一緒に佃煮風に煮て、白ごまを最後に入れました。美味しかったです。
これは今朝作った鰺の混ぜ寿司です。冷凍庫の鰺を使わなくてはいけないと気になっていたので、作りました。ル・クルーゼの鍋で炊いたご飯にすし酢、焼いた鰺、手作りガリ、刻んだ青じそ（甘酢に少し漬けておいて、水けを切りました）を混ぜ、最後に白ごまを入れました。今日はこれをおにぎりにして昼食にします。味噌汁もスープポットに入れてきました。
なぜかわかりませんが、昔から野菜を肉で巻く料理を作らない方でした。
地味に時間がかかるからでしょうか？自分でも理由はわかりません。
昨日はチキンカツの残りを使って作りました。
たたいて薄くした胸肉にマジカルスパイスを少量塗り、茹でた人参、さっと茹でたオクラ（畑産）、長ねぎに巻き、米粉をはたいて照り焼きにしました。酒１，みりん２，醤油１の割合にしましたが、照り焼きは砂糖を入れないと一味足りないです。肝に銘じます。美味しかったのですが・・・残念。
夫がカレーを作ってくれた時の剥いでおいた鶏皮、一昨日、昨日使った胸肉から剥いだ鶏皮をノンフライヤーでカリカリに焼き、きゅうり、青じそと一緒にポン酢とゆず七味で和えました。
ゴーヤーチャンプルーはピーマン（畑産）、木綿豆腐、かつお節を使いました。味付けは少量の砂糖、味噌、白出しです。
昨日はトンカツ用の豚ロース２枚を解凍しておきました。１枚110ｇと小さめですが、厚い豚肉でした。ポークソテーにしようと考えていましたが、たまにはトンカツを食べたいだろうと（夫が）変更しました。
私はいつも通りチキンカツにしたいので、胸肉を買って帰りました。
ゴーヤも小麦粉をつけて揚げました。
キャベツ、ピーマン、ベビーリーフなど野菜室の野菜を並べ、夫作のポテトサラダもつけました。
ぶどうは地元の鳥坂ぶどう２種です。夫が買ってきてくれました。酸味があって美味しいぶどうでした。
「トンカツ」と聞いた夫、いそいそとソース、レモン汁、からしなどを準備し、料理しているところをじーっと見つめていました。せりふは、
「トンカツ、ひさしぶりだなあ」（しみじみと）
もちろん美味しかったのだそうです。めでたし、めでたし。
昨日は久しぶりのジャザサイズで１人飯。
洗い物を少なくするためワンプレートでした。
夫にリクエストしておいたポテトサラダがとても美味しかった・・・カレーとポテトサラダは夫作の方が断然美味しいです。
塩だれの焼き鳥をノンフライヤーで焼く際に、買ったばかりの長ねぎをぶつ切りにして、塩麹を塗って一緒に焼きました。「食べればねぎま」です（笑）。なかなか美味しかったです。
後は枝豆を茹でて、トマトを切っただけです。
昨日は鯖の味噌煮がメインでした。
と言っても、自分で煮たわけでは無く、「生協の骨取り鯖の味噌煮」を温めただけですが、骨が無いので食べやすくて、味も良かったです。
だんだんずくがなくなってきたので（この辺の方言です。ずくなし＝怠け者）、
温めるだけのおかずが増えてきました。
蓮根は鷹の爪を入れて、きんぴらにしました。
もやし、きゅうり、かにかまで中華風サラダにしました。枝豆は生協。どれも美味しかったです。
