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以前このブログで紹介した 「mitsuba vlog 」を見るようになってから、見習おうと野菜をなるべく多く食べるようにしていますが、昨日は生協の配達日で、とうとう野菜室に入りきらない量を注文してしまいました。

なのでとにかく野菜を使いました。

枝豆はいつものように両側を切って塩茹でし、しめじはウインナーと一緒にオリーブオイル、にんにくたっぷりで炒め、マジカルスパイスで味付けしました。

モロヘイヤは茹でて、ノンフライヤーで焼いた栃尾の油揚げとポン酢で和えました。

トマトに何かかけようか、塩昆布で和えようか迷っていたら、夫が「そのままがいい」と言うので、リクエストに応えました。

芋の煮っころがしは掘ったきたあかりの中で、皮むきが面倒な小さなものだけ常備菜として煮ました。砂糖、みりん、醤油の他にマヨネーズでコクを出しました。

You Tubeでもう一つおすすめがあります。
「Kuro – 北国の暮らし 」というチャンネルです。ここに出てくる北海道在住のお母様が私と同じくらいの年齢ですが、とにかく何でも手作りで（料理だけでなく、カーテンまで）、手際が良くて驚きます。そしてmitsubaさんと同じで、料理のレパートリーが広いのです。参考になります。

採ったばかりの新じゃが料理が続きます。今朝の味噌汁の具はじゃがいもとわかめでした。

昨日はポテト＆マカロニグラタン。ひき肉と玉ねぎも入れました。

後はお客様からいただいたいんげんを茹でてごま和えにしました。すったごまに砂糖、醤油、味噌も入れました。美味しかったです。

昨日仕事から帰ってきてじゃがいもを１/３ほど掘りました。

まだ茎が枯れてはいませんが、今日の昼頃から大雨になりそうだったので。

今朝早く起きて夫と二人で残りの２/３を掘りました。

膝が痛い私と腰の痛い夫で１人前です。

去年ほぼ土中で腐っていたのですが、男爵、メイクイーン、きたあかりの３種を植えた中できたあかりだけが腐りが少なかったので、今年は全部きたあかりにしました。今年は大きい芋が多かったです。豊作でした。

昨日は茄子とピーマンが初もぎでした。それらを使って麻婆茄子ピーマンを作りました。

掘ったばかりのじゃがいもでジャーマンポテトを作ろうと、冷凍のウインナーと一緒に皮付きのままま茹でましたが、炒めるのが面倒になり、そのままマジカルスパイスで和え、ウインナー添え粉ふきいもという感じに仕上げました。

冷や奴は青じそとかつお節を乗せました。

昨日はキャベツを消費しようと、やみつきキャベツを大量に作りました。

塩昆布とごま油、千切り生姜をキャベツに和えただけですが、夫が、

「牛角で最初にに出てくるキャベツに似てる」

と喜んでくれました。いくらでも食べられます。

中華くらげはきゅうりと茹でたもやしと和え、酢だけ足しました。

メインはネギトロ丼でした。ご飯、ネギトロ、納豆、オクラ、刻みネギ、刻み海苔にわさび醤油をかけて食べましたが、私のは玄米＆小豆＆黒ごまでビジュアルが悪いので、撮影はやめました。

歩くことは出来ますが、今ひとつ痛みが取れない左膝の治療を兼ねて、お客様がやっている体を温めながらマッサージ等をしてくれるところへ昨日の仕事終わりに行きました。２回目です。

体を温めるって大事なことなのだそうです。ジャザサイズに行けない分、しっかり汗をかいてきました。

昨日は「 ＮＨＫ　ＭＵＳＩＣ　ＳＰＥＣＩＡＬ中島みゆき～映像に命をふきこむ歌～アンコール 」を見ながらひとりご飯。中島みゆきの独特な世界感が好きです。いい番組でした。

また味付き豚レバーを野菜と炒め、酢だけ足しました。

スープはレタス、トマト、長ねぎ、椎茸、卵を味覇と花椒のオイル漬けで味付けしました。コップの中身は焼酎でした（笑）。