新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

夫が知人から教えてもらった直江津駅近くの「鳥まん」へ今日のランチに行って来ました。朝ご飯を食べずに、開店11時丁度に入りました。次から次へとお客が入ってきて、あっという間に満席になりました。人気店だと聞きましたが、本当でした。

鳥まんの食べログ　住所：上越市西本町4-1-5

おすすめは餃子と聞いていたので、２人とも「ラーメンと餃子３個のセット（1000円）」を注文しました。中身がぎっしり詰まっていて、噂通りの餃子でした。

ラーメンは昔ながらの中華そばでした。美味しかったです。チャーシューは脂少な目（多分もも肉？）で、少し甘めの味付けだったので、夫好みではなかったようですが、私は好きです。

メニューが豊富で、近くにいた方が頼んだ海鮮丼も美味しそうでした。

近くにあったら毎週通いたいお店でした。

昨日はホッケの開きを焼き、夫と半分こしました。二人とも大好物です。

右下がセラミックの大根おろしです。きめ細かくて美味しくおろせますが、時間がかかるので夫に任せます。

そしてまた芋煮。この冬は登場回数が多いです。はまっています。

きのこ４種と油揚げの煮物は残り物でした。

孫たちが連休に来た時には、玄関にお雛様が飾ってありました。

８歳の双子と６歳の三男の反応です。

男雛が差している刀を鞘から抜き、

「すごい、これ本物だ！」だそうです。

本物ではありません（笑）。

「そこ？」と聞きたくなります。男の子なんてそんな者です。

「きれい」とか「可愛い」とか言ってくれることはありません。

昨日はジャザサイズの当番日でひとり飯。

帰ってから大根、人参を千切りにして塩を振っておいてかぼすの皮と果汁で酢の物にしました。春菊は茹でてごま和えにし、玉ねぎ、鯖缶、かいわれにポン酢をかけて食べました。何でこんなことをしているのか、自分でも不思議に思いつつ食べたのは10時近く・・・そりゃ痩せないわ（笑）。

海老を使っての揚げ物は、今まで海老天と海老フライしか作ったことがなかったのですが、昨日は初めて海老カツを作りました。

はんぺん、塩胡椒、つなぎの卵黄と米粉を混ぜ、衣をつけて揚げました。歯ごたえを良くするため、海老はあまり細かく切らない方がいいようです。はんぺんが余ったので、はんぺんフライも作り、連休に作ったソースかつ丼で残ったかつ肉も夫用に揚げました。海老かつ、はんぺんかつ共に美味しかったです。かつ肉は油の少ない部分を揚げたので（ひれかつ用？）、夫には物足りなかったようですが・・・「もう年なんだから、こっちの方がいいでしょ！」私の心の声（笑）。

炊飯器で炊いたさつま芋はねっとり仕上がって美味しいです。

きのこ４種（椎茸、舞茸、しめじ、えのき）は油揚げと一緒に煮ました。

普段夫婦だけで静かに暮らしているからか、歳のせいか、孫たちの相手は楽しいのですがなかなか疲れます。料理の量と洗い物の量が多いということも理由の一つです。なので昨日は残り物だけの夕飯でした。

誰も食べなかった（笑）生協のきゃらぶき（美味しいんです）、セロリの甘酢漬け（娘に持たせるために作りました。家族は誰も食べないので買わないそうですから）、お浸し豆（同じく娘用です）、芋煮でした。夫には具を２種類（明太子＆ごま昆布）入れた大きなおにぎりを握りました。