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昨日長男が用あって帰省しましたが、私は前から会合が入っていて、かねこやの海鮮丼を予約しておきました。土曜日は予約した人にだけ作ってくださいます。
仕事が終わって急いで帰宅し、天ぷらを揚げました。タラの芽、こしあぶら、なす、平茸を揚げましたが、竹輪を買っておいて忘れました。
新じゃがと三つ葉の茎だけの酢の物も作りました。
新じゃがは水にさらしておいて、熱湯にくぐらせるだけです。三つ葉もさっとくぐらせるだけ。シャキシャキした歯ごたえを楽しめます。
柚子胡椒も入れてみました。まあまあ美味しかったみたいです。
きょうやっと畝立てをして、なす、ピーマン、オクラを植えました。
今年に入って３１冊本を読みました。
どの本も好きですが、最近「東京バンドワゴン」シリーズを順番に読んでいます。はまっています。
Wikipediaでの紹介
『東京バンドワゴン』（とうきょうバンドワゴン）は、小路幸也による日本の連作短編推理小説のシリーズ。
「あの頃、たくさんの涙と笑いをお茶の間に届けてくれたテレビドラマへ。」をキャッチコピーに、東京の下町で古本屋「東亰バンドワゴン」を経営する大家族・堀田家の面々が、家訓の「文化文明に関する些事諸問題なら、如何なる事でも万事解決」を守り、様々な謎や事件を解決する物語。
79歳の大黒柱、60歳で金髪の現役ロッカー、シングルマザーの長女、嫁の実家と断絶状態の長男夫婦、愛人の子である次男など、堀田家内のことを描いたホームドラマでもある。
『ダ・ヴィンチ』（メディアファクトリー・2009年12月号）の「読者なんでもランキング・リターンズ!」で、「映像化してほしい小説」の第1位に選ばれた。2013年10月から12月にかけて『東京バンドワゴン〜下町大家族物語』のタイトルでテレビドラマ化された。
昨日はジャザサイズだったので、また一人夕飯でした。
鯛の刺身をさくでちょっとだけ買ってきて、野菜と一緒にポン酢をかけて食べました。
手作りメンマは山椒の実の醤油漬けを食べたくて、乗っけました。これがすごく美味しかったです。
冷凍のほうれん草とごぼうはさっと煮て、卵でとじました。
コップにはいつもの焼酎でした（笑）。
昨日は会合があったので、夕飯の写真はありません。
代わりに先週末のお昼の写真を載せます。
土曜日のお昼はピザパイでした。イチコに売っている薄い皮を使いました。これが一番美味しく感じます。具は冷蔵庫にあった物で、ウインナー、ピーマン、なす、トマト、玉ねぎでした。
日曜日は賞味期限が迫っていたうどんの乾麺を使って、サラダうどんにしました。
同じく賞味期限が迫っていた味付けいわしの缶詰を切りましたが、さばの水煮缶やツナ缶の方が合うと思いました。味付けの缶詰は買わないようにしたいと思います。
レタス、きゅうり、玉ねぎ、青じそ、みょうがも沢山乗せて、具沢山でした。
椎茸には味噌＆マヨネーズ＆みりんを塗って焼きましたが、チーズ＆醤油ひとたらしの方が私は好きです。
昨日はジャザサイズだったので、一人夕飯でした。
朝作っておいたセロリ、玉ねぎ、ウインナーのスープは残り少なかったので、椎茸などの具材を足してもう一度煮ました。
ネギトロは納豆無しで（夫は納豆入り丼にしたようです）、刻み玉ねぎ、刻み海苔とわさび醤油で食べました。
残っていた味付き豚レバーはもやし、なす、ピーマンと炒めて、また酢だけを足しました。
コップの中身は焼酎です（笑）。料理を作っている間に缶ビール350mlは終わってしまいました（笑）。典型的なキッチンドリンカーです。
「この量食べ切れるかな？」と思いましたが、全部太いお腹に入りました（笑）。
最近はまっているYou Tubeでの動画、「mitsuba vlog夫婦と犬の暮らし」
のみつばさんが、毎日丁寧な暮らしをされていて、料理もすべてきれいで美味しそうで憧れます。とにかく野菜の摂取量が多いのです。そのためか、ご夫婦共になかなかの食事の量なのに痩せてるんです。
真似は到底無理ですが、せめて野菜の摂取量を増やそうと思っている今日この頃です。
使い切らないといけない孟宗竹は椎茸、油揚げ、スナップエンドウと煮ました。
同じく使い切らないといけないアボカドはミニトマト、玉ねぎとサラダにしました。フォロのドレッシングだけだと甘めなのでりんご酢を足しました。
セロリと一夜干しするめをオリーブオイルとニンニクで炒め、マジカルスパイスで味付けし、味見をしたらまた濃い・・・するめの塩分を忘れていました。なので急きょなすを足して薄めたら、丁度いい味になりました。
今日はジャザサイズの当番日なので、夫の夕飯にと思い、セロリ、玉ねぎ、ウインナーのスープを作ってきました。後は冷凍しておいたいなり寿司を解凍してきました。お昼かな？夜は恒例のネギトロ丼の予定なので。
これからも毎日野菜の種類と量を増やすべく、努力します。
