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昨日はジャザサイズだったので、ひとり夕飯でした。

生協で注文した日本ハムのビビンバの素を使いました。

量がかなり少なかったので、夫が福島産のぜんまいの缶詰を切って味も足して食べたそうです。

ぜんまいを先に炒めて塩を振り、ビビンバの素とついていたコチュジャンで味付けしましたが、量が少ない・・・キャベツも足し、コチュジャンも足しました。

夫はその上に目玉焼きを乗せたそうですが、面倒なので私は卵も一緒に炒めました。

夫「なんだそれ・・・」

私「食べれば一緒でしょ」

どこかで聞いたセリフです。平野レミさんの早業レシピ、「食べれば○〇」シリーズだって美味しいじゃないですか。これでいいんです、私的には。美味しかったし。

ついていたわかめスープの具が少なかったので、乾燥わかめをどっさり足しました。

炊飯器焼き芋はデザートでした。

昨日は会合があって夕飯の写真はありません。

読んだ本の紹介をしようと思いましたが、去年は１年で８０冊読み、紹介しきれないのでやめました。

去年の暮れにいきいきプラザ内「手打ちそば平丸」で食べたざるそば大盛り（９００円）です。

いつか載せようと思っていました。

ここは蕎麦も美味しいですが、一緒についてくる漬物や煮物も美味しいです。

この時は卯の花がつきました。野沢菜に見えるのは野沢菜ではないのだそうです。名前は忘れましたが、野沢菜と同じくらい美味しかったです。

昨日は炊飯器が大忙しでした。

神棚にお供えしていた尾頭付き（鯛）を使って丸ごと鯛めしを炊きました。

真空パックになっていたので、日持ちしました。

鯛めしは後で骨を外すのが面倒ですが、美味しいです。味噌汁は豚汁です。

炊飯器焼き芋も相変わらずねっとりしていて美味しいです。

そして大根煮。おでんと言うほど他の具が入っていないので、大根煮です。

竹輪と野菜揚げだけ冷蔵庫にありました。残物処分ですが、大根が染み染みで美味しかったです。

お節料理でで残っているのは黒豆だけだと思っていたら、チルド室で忘れ去られた鮫のぬたがありました。酢を使った料理なので大丈夫です。と、言い聞かせて昨日食べました(笑)。味がなじんでかえって美味しくなっていました。

蓮根も１本だけ野菜室にポツン・・・豚ひき肉と人参できんぴらにしました。

きゅうりももずくも使わなくてはいけなかったので、玉ねぎを足して酢の物にしました。

タコ飯のおこげは冷凍してありました。味噌汁は豚汁です。

昨日新潟市西区に住む娘が昨日地元の災害ボランティアに行きました。

本人の希望だったそうで、毎日の生活では出会えない方々と出会えたと達成感を感じていました。今度来た時に体験談を聞きたいと思います。お疲れ様！

昨日は鍋でした。お正月用に豊岡肉店で頼んだ豚肉の消費のためです。

さすが豊岡の肉は美味しい、その一言に尽きます。

ハム、玉ねぎ、パセリは手作りドレッシングでサラダにしました。これがなかなか美味しかったです。オリーブオイル、米酢（リンゴ酢を切らしました）、マジカルスパイスのドレッシングでした。