新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

父方の従姉が亡くなりました。７１歳でした。

４日前に何年ぶりかに電話で話したばかりでした。

「お父さん、今日なんか変だ！」とご主人に向かって叫んだのが最後の言葉だったそうです。ご冥福をお祈りいたします。

昨日は畑で採ってきた大根を酒、白出しだけでストーブで煮ました。

あんかけにするつもりだったので、大根そのものは薄味に仕上げました。

豚ひき肉、人参、蓮根、えのきを砂糖と醤油で濃い目に煮て、冷凍庫のほうれん草を使い切る為に足して、米粉でとろみをつけました。これは夫が褒めてくれました。

鯖は味醂干しです。脂がのっていて美味しい鯖でした。

芋煮はやっと終わりました。どんだけ作ったんだです。

一昨日の土曜日は長男がタイヤ交換に来て、一泊していきました。

お盆以来の帰省だったので、夕飯のメニューを羅列してラインでリクエストを聞いたら、「刺身かな？」と言う返事でした。予想通りでした。私の好みとそっくりですから（笑）。土曜日が仕事だったので、時間をかけて夕飯をつくれない・・・かねこやに前日刺身をお願いしておきました。美味しかったです。さすがかねこや！

そして里芋好きな長男に（ここも好みが一緒）芋煮を朝仕掛けておきました。

彼はおかわりしました。

エビチリは生協の物で湯せんにかけただけ。蓮根のきんぴらは「食べる？」と聞いたら、「食べる」という答えだったので、急いで作りました。

去年１月に長野市の若槻温泉で会った同い年の女性の実家、仁科農園へ３回目のりんごの購入に行って来ました。途中旧中郷村、妙高村、妙高高原町、信濃町の雪の多さに驚きました。長野市内もなかなかの積雪量でした。

初めて彼女に会った時のブログ（2023年1月31日)

ふじ、しなのゴールド、あいかの香りの味見をさせていただき、りんごもぎまでさせてさせていただきました。「遠くからわざわざ来られるから」と、取っておいてくださいました。ありがたかったです。りんごはどでも味が濃くて、スーパーに売っている物とは全く違う味でした。

その後は元屋そば店と若槻温泉へ。

初めてこの２店へ行った時のブログ（2022年11月7日）

元屋のそばは、さすがに2年前と比べると値段は上がっていましたが、相変わらず美味しかったです。私が頼んだ中ざるです。税込み990円でした。

量が多いので、夫におすそ分けしました。

夫が頼んだ炙り豚せいろ1,250円です。これは値段が変わりなかったようです。

豚肉が入ったつゆがすご美味しかったです。一口味見させてもらいました。

若槻温泉は、源泉かけ流しのいいお湯です。温まりました。

「こんな温泉が近くにあればいいのに」と思いました。

妙高市の山間部ではすでに雪は降りましたが、旧新井市街地では初雪です。

さすがに寒いです。

当社作業場の屋根です。

昨日もジャザサイズに行きました。

帰りにスーパーナルスで買い物をし、美味しそうなビッグ焼売とスモークサーモンなどを買いました。この焼売は竹の子の歯ごたえがあり、美味しかったです。

スモークサーモンは紫玉ねぎ、きゅうり、貝割れ、ミニトマトと一緒にポン酢をかけて食べました。カルパッチョとかマリネとかおしゃれな料理より、ポン酢の味が一番咳です。

しめじと油揚げは麺つゆと白出し半々で煮ました。

昨日は生協で頼んだ刺身３種を解凍してもらいましたが、急にかき揚げが食べたくなりました。畑で春菊の柔らかい部分だけ採ってきて、人参、紫玉ねぎ、蓮根、桜海老と一緒に揚げ、抹茶塩をつけて食べました。美味しかったです。

刺身は私の好物３種でした。甘海老、、鯵、帆立です。貝類ではさざえが一番好きですが、今の季節はありません。次はつぶ貝、赤貝、あおやぎと歯ごたえのあるものが好きです。もちろん帆立も好きです。