TEL ０２５５－７２－３０４９
〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
新型コロナの発症数が減らないので、色々な場所が臨時休館になっていて、妙高市も３日（金）から１６日（木）の２週間、公共施設がほとんど閉館です。
幸い図書館は予約した本の貸し出しと返却のみ入口で出来ます。昨日も閉館近い時刻に返却と借入をしてきました。職員の方お一人以外、誰にも会いませんでした。
一昨日の夕飯です。イカ、蓮根、なす、ピーマンを中華味に炒めました。
冷や奴は約薬味たっぷり（大葉、みょうが、ねぎ、かつお節）。
トマト、アボカド、玉ねぎ、サーモンはカルパッチョ風にしました。
また和洋中なんでもありでした。
昨日は二人ともお腹があまりすいていなかったし、ちょっと遅かったので、軽めの夕飯でした。
ゴーヤチャンプルー（ゴーヤ、ハム、玉ねぎ、なす、卵）ときゅうりとツナのサラダ、シジミの味噌汁だけでした。シジミの味噌汁は体が欲していました。
もやし、オクラ、わかめの酢の物は残り物です。
やっと陶器の片付けが終わりました。まだまだ多いのですが、とりあえず今回はここで打ち切ります。再資源センターへの持ち込み合計９０kgでした。
ポークソテーのお皿ともずく酢の小鉢は、食器棚の一番奥から出てきた物です。
漂白して使いました。
色の悪い料理は、なすとピーマンの塩麹炒めです。
ポークソテーはまたマジカルスパイス（今までミックスハーブと記していました）を使いました。これは万能調味料です。和洋中何にでも合います。
終わってしまったら、ネットで注文しましょうか。また生協で扱ってくれるまで待てないかもしれません。
ちょっと物足りなかったので、ゴーヤチャンプルーを急きょ作りました。
陶器の片付けは重くてちょっと大変です。
昔から重い物を持つのは得意でしたが、さすがに最近は膝が痛くて以前のようにはいきません。新米３０kg持って運べたのですが、最近はちょっと無理かなあ。
持つことは出来ても、足が出ないかもしれません。
昨日は大好きなかきフライでした。生協の「生から作ったかきフライ」は、とろっとしていてとても美味しかったです。
つけ合わせはトマト、アボカド、キャベツの千切り、マカロニサラダでした。
夕方用事があって帰りが遅くなったので、メニューはこれだけです。
安東英子氏のYou tube「美しい暮らしの空間チャンネル」やBS朝日のやましたひでこ氏「ウチ、断捨離しました」を毎回見ています。
気になっていたキッチンの食器類を片付け始めました。
以前にも片付けたことがあるのですが、造り付けの食器棚の中身を全部出して片付けたのは初めてです。今日までで50kgの食器をあらい再資源センターに持ち込みました。1kg7.5円で引き取ってくれるのですから、安い物です。
いただき物で一度も使ってない食器がわんさかありました。
まだ完了していないので、何度か再資源センターに足を運ぶ必要があると思います。
きのうはまたネギトロでした。飽きもせずに・・・
納豆とオクラを混ぜておき、ネギトロと混ぜてご飯に乗せる、もしくはそのまま食べるのパターンです。
枝豆は久しぶりに茹でました。鉄板の美味しさでした。
ピーマンはハムと炒めて万能ミックスハーブで味付け。
なすは素揚げしてポン酢をかけてとみょうがを乗せました。
昨日は久しぶりにいなりずしを作りました。
寿司飯は具があった方が好きなので、朝からひじきと椎茸を戻しておきました。
あとは人参と一緒に煮て、寿司飯と混ぜて包みました。
鶏むね肉のから揚げは急きょ思い立ち、塩麹をまぶしてすぐに上げたので物足りなく、刻みネギとポン酢をかけて油淋鶏風にしました。
あとはもやし入りもずく酢とするめ（珍しいです）でした。
