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昨日のホームランダービーは楽しかったですね。「これこそお祭りだ！」と思いました。１回戦でソトに敗退した大谷翔平さんですが、これでよかったのかもしれないと思います。途中、「もういいから、打たないで！」とさえ思いました。１回戦敗退で正直ほっとしました。今日のオールスターゲームでピッチャーもやらなきゃいけないし、体を大事にしてほしいと思いました。

レッドカーペットショーもシンプルな服装ででかっこよかったですね。

山形県の有名な「だし」を買ってみました。きゅうり、なす等の夏野菜と青じそ、みょうが、生姜などを刻んで味付けした物です。作ればいいのですが、まずはどんなものか知る必要があるので、買いました。

冷や奴にかけてみました。これがとても美味しくて、毎回だしにしようかと思いました。

メインは豚肉、玉ねぎのトマト煮込みです。

畑のピーマン、なすはもやしと一緒に味噌炒め、いんげんは胡麻和えにしました。

今日はホームランダービーに大谷翔平さんが出場しますね。楽しみです。

こんなに毎日わくわくさせてくれるあなたは本当のヒーローです、オオタニサン！

一昨日日曜日に食品庫を整理したら、賞味期限が切れた高野豆腐がありました。

この他に切れていたのは切り干し大根と塩麹でした。塩麹は全く忘れていて、発酵が進み過ぎて袋が破れて汁が出ていました。何で冷蔵庫に入れなかったか不思議です。ちょっと置くだけと思ったのでしょうか。

高野豆腐は少しくらい過ぎても大丈夫なので、戻して米粉をつけて揚げました。ついでになすも揚げ、オクラと玉ねぎをポン酢で和えた物をかけて食べました。揚げた高野豆腐もなすもとても美味しいです。

昨日は週に１回の枝豆DAYでした。冷やし茶碗蒸しは残り物です。

テレビ好きの夫がスカパー（有料）に加入しているおかげで、AXNミステリーというミステリー専用チャンネルの番組が見放題だということに最近気がつきました。シャーロックホームズや名探偵ポワロ等、ミステリー好きにはたまらないチャンネルです。宮部みゆき原作の「長い長い殺人」「楽園」「長い長い殺人」、金田一耕助シリーズ、はたまた「家政婦は見た！」まであるのです。迷ってしまいます。全部観るわけにはいかないし・・・先週末シャーロックホームズを2本録画して観た後、 「息詰まる愛～なぜ夫は殺されたのか？ 」という題に惹かれて６本全部録画して、昨日全部観てしまいました。（ワクチン接種日なので、畑にも出なかったので）暗いけど面白かったです。シャーロックホームズみたいに明るい方が私は好みですが。

息詰まる愛～なぜ夫は殺されたのか？ | AXNミステリー 2021年3月にアイルランドの公共放送局RTEで放送され大ヒットした、英国・アイルランド共同制作の話題作。

昨日は昼に夫がケンタッキーフライドチキンを買って来てくれたので（写真は撮り忘れ）、残った骨を取っておいて洗って長ネギや生姜と一緒に煮込み、スープにしました。椎茸、長ねぎ、ニラ、卵で中華風にしました。レバーと豆腐はどうしても消費しなければいけなかったので、ニラレバ炒めと揚げ出し豆腐にしました。

今日は妙高市のふれあい会館で１回目のコロナワクチン接種（６０歳～６４歳枠）でした。

１３：４５～１４：００指定の受付でした。

ファイザー社のワクチンだそうです。今のところ副反応らしきものはありません。

今日の夕飯はこれからなので、昨日の食事です。まずは昼食、トマト、なす、インゲン、玉ねぎ、鯖缶でスープパスタを作りました。バジルが採れるからという理由でもあります。

昨日は六斎市だったので、梅干し漬けに使う紫蘇を買いに行きました（夫に頼まれました）。ついでに市の魚屋で鮭の切り身とクジラの脂身を買いました。

鮭は４切れで６００円から６５０円に上がりましたが仕方ないです。美味しいから買います。クジラの脂身は上越地方でしか食べる習慣がないので、新潟市生まれの娘婿は知らなかったです。私、長男、次男が好物で、夫と娘は食べません。夫は豚肉の脂は好きですがクジラは食べられない（クジラ汁は好きですが、クジラ肉だけ全部私のお椀に移します）、私は肉の脂は苦手でもクジラは大好き、それぞれです。昨日はじゃがいも、なす、きゅうり、玉ねぎを入れ、七味唐辛子をたっぷりかけて食べました。写真ではわかりにくいですが、味噌汁椀ではなく、どんぶり用のお椀で食べました。

早速市の鮭を焼きましたが、川がはがれてしまいました。でも美味しかったです。

冷やし茶わん蒸しは生協です。

スコップコロッケがあるのなら、スコップメンチカツだってあるのではないかと思い、調べたら当然ありました。色々な作り方がありましたが、とりあえず時短が大事。合いびき肉、玉ねぎ、キャベツ（両方粗めのみじん切り）をオリーブオイルで炒めて塩コショウ、鶏ガラスープの素、ケチャップ、ウスターソース、ナツメグで味付けをして、グラタン皿に入れてパン粉とチーズをのせて焼きました。スコップコロッケも美味しいですが、これも美味しいです。

なすとトマトはアヒージョの残りのオイルで炒めました。

頂き物のきゅうりは同じく頂き物のわかめ（別の方から）と酢の物にしました。

インゲンは残り物です。今日も沢山採れました。何を作りましょうか。