新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日は寒かったですが、お天気が良かったので畑の草取りをし、石灰と牛糞堆肥を撒いて、夫から耕運機（豆トラ）をかけてもらいました。

その合間をぬって、夫が大量のカレー作り。

夕飯はもともとチキンカツの予定だったので、チキンカツカレーにしました。

盛り付けでひともめ。

私が「カツを切ってご飯に乗せ、その上からカレーをかけると」言ったら、夫が「いや違う、カツはカレーの上にそのまま乗せるんだ」

こんなくだらないことで喧嘩をしたくないので、折れましたが、納得はしていません（笑）。考えてみたら、本当にどうでもいいことなのですが・・・

夫のカレーは文句なしに美味しいです。

カレーに入れた大量の鶏むね肉から剥いだ鶏皮をカリカリに焼いて、きゅうりと一緒にポン酢、わさびで和えました。

かぶの塩麹漬けは、かぶが美味しすぎてあっという間に無くなったので、茎と葉っぱの部分です。

昨日こごめ(こごみ)とタラの芽をいただいたので、夕飯は天ぷらにしました。イワシと舞茸、カボチャも一緒に揚げました。美味しかったです。

昨日から今日にかけて妙高高原地区で雪が降ったそうです。寒いわけです。

気が早い私は、先日の温かさでファンヒーターもストーブもしまってしまい、羽毛布団のカバーは夏バージョンに交換してしまいました。

昨夜は寒くて目が覚めました（笑）。

昨日は赤魚を煮た煮汁で豆腐、椎茸、とう菜を煮ました。これはおいしかったです。

韓国の方が作った美味しいキムチをもやし、キャベツ、とう菜と一緒に炒めて味を足しました。

めかぶは添付されていたつゆにワサビを足して、大葉のふき味噌乗せにはラッキョウを足しました。

昨日は夫が現場で打合せの後、あらい道の駅の八百屋あらいの里（鮮魚センターが経営）でカキフライとする天を買って来てくれました。

する天は上越地方の名物で、一夜干しのスルメを天ぷらにしたものです。

私はする天ではなく、レバーを食べました。あとでする天も頂きましたけど。

おからは、前の晩夕飯が終わってから炒っておきました。

トマトと卵のスープは、アヒージョの残りのオイルで野菜を炒めてから煮込みました。玉ねぎととう菜も入っています。味付けはコンソメと塩コショウです。

今日は「花まつり」、お釈迦様の誕生日をお祝いする日です。

と言っても、何もしない我が家ですが・・・

昨日はネギトロ丼がメイン、いつもの納豆と刻み海苔、刻みネギとわさび醤油で食べました。

とう菜とかぶの塩麹漬けは生姜を混ぜて、なす、人参、椎茸はアヒージョの残ったオイルで炒めました。このオイルは美味しくて優れものです。

大好きな茶わん蒸しは出来合いです。たまには作ろうと思うのですが、面倒です。