新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

今年２月は大雪でしたし、先週までは寒かったのですが、昨日今日は春めいてきました。三寒四温といったところでしょうか。

牛乳の消費の為、昨日またクリームシチューを作りました。

定番のじゃがいも、人参、玉ねぎ、鶏肉（今回はささみ）の他にしめじ、コーン、ブロッコリーも入れました。バター、小麦粉、牛乳でつくるホワイトソースとコンソメの他に市販のルウを少しだけ入れました。

コールスローサラダにはきゅうりも使い切る為に入れました。

パンはタカキベーカリーの「石窯モーニングフランス」でした。

ついつい買ってしまう器。何年か前にだいぶ処分しましたが、どうしても増えてしまいます。最近はポチっとクリックする前に、代替品が無いか考えるようにしています。鯵を乗せた角皿は、存在そのものを忘れていました。

無駄遣いしないように、これからも探して使います。

久しぶりの冷奴の薬味は鰹節、青じそ、みょうが、生姜でした。

もやし、きゅうり、ハムは中華風サラダにしました。

3/7～3/8、元請会社の協力会の研修旅行に初めて参加しました。

栃木県の鬼怒川温泉泊で日光東照宮に行くのが一番の目的でした。一度行ってみたい方面でした。

初日はまずあしかがフラワーパークへ行きました。藤の季節は見事らしいですが、その代わり混んで大変なのだそうです。

大谷資料館（大谷石発掘の歴史）は寒いと聞いていたので、ダウンコートにマフラーに手袋と真冬の服装で入りました。

旅館に飾ってあったお雛様です。

２日目のメイン、日光東照宮は一度行ってみたかった・・・全てが素晴らしかったです。ただ、階段の上り下りが大変で、足腰が弱ると行けない場所だと感じました。

２日間とても楽しかったです。お世話になりました。食べ過ぎたので、昨日今日は朝白湯だけにし、リセットしました。

和食が続いたので、昨日は塩麹に漬けておいた豚肉を焼き、ミネストローネを作りました。揚げないフライドポテトは、マヨネーズとマジカルスパイスを塗って、ノンフライヤーで焼きました。

昨日は夫がチキンカレーを大量に作ってくれました。

私はジャザサイズの当番日だったので、９時半過ぎての夕飯でカレーを食べると摂取カロリーが気になります。今さらですが（笑）。今朝玄米＆小豆＆黒ごまのいつものご飯にかけて食べました。とても美味しかったです。

で、私の夕飯はイチコスーパーで半額だった刺身２種（するめいか＆そよ）と同じく安かった豆苗とハムを炒めました。あとはもずく酢でした。

野菜が全般的に高いので、もやしや豆苗がありがたいです。

そよってそいの事でしょうか？そよで調べても出てきません。方言でしょうか？

とにかくコチコチした食感でおいしかったです。

油揚げを使わなければいけなくて、You Tubeでみた料理を作ってみました。

さつま芋を蒸して皮をむき、つぶしてカレー粉とマジカルスパイス、ツナを混ぜて油揚げに詰めてオーブントースターで焼く、揚げないコロッケです。本当はツナではなく豆を入れるのですが、ある物で代用です。焼いてから気がつきましたが、コロッケっぽくするために油揚げは裏返して詰めるんだった・・・

美味しかったのですが、夫はおかずが甘いのが苦手なので（甘いお菓子は好きですが）、「この次はじゃがいもで作ってほしい」そうです。

鮭の塩麹と酒粕漬けはこれで終わりました。

春菊はごま和えでした。冷蔵庫の残り物だったので量が少なく、夫がおかわりしたいと言いましたが、ありません（笑）。