新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

今日は寒い１日でした。

暴風雪で、山の方はかなり積もったみたいです。

さて、昨日の夕飯です。

大根、人参、鮭缶、椎茸、車麩を煮ました。（頂き物の麩がたくさんあったので）

カツオのたたきは日が経ってしまったので、千切り生姜と炒めてポン酢で味付け、

長ねぎを薬味にしました。

味噌汁は豆腐となめこと長ネギです。

美味しかったです。

昨日のクリスマスイブはチキン、ピザ、ミネストローネなど

クリスマスらしいメニューでしたが、なんと朝ごはんはたこ焼きでした。

お祝いのお返しで頂く、カタログギフトの中から夫が

「たこ焼き器」をチョイスしたのです。

おまけに材料を全部自分で調達してきました。

もちろん焼くのも夫が全部やってくれました。

元々私と違って手先が器用なので、上手に出来ました。

美味しかったです。

家で熱々のたこ焼きを食べられるなんて幸せです。

会社休憩室の座布団カバーがだいぶくたびれていたので、新調しました。

ふくろう柄で可愛いです。

これだけでまわりが明るくなりました。

今日は祭日ですが、例年通り出勤日です。

少しずつ大掃除を始めました。

今の時期は手荒れがひどいのですが、今年はこれがあるので助かっています。

薄手なので不器用な私でも細かい仕事ができて、本当に重宝しています。

昨日の夕飯です。

ぶり大根はすごく美味しく出来ました。

買い物に行かないと野菜類が少なくなってきましたが、昨日は面倒くさかったので、

ある物だけのきんぴらです。

人参、えのきの残り、長芋の残りで味噌味のきんぴらにしました。

写真に映ってはいませんが、味噌汁もありました。

実に高年齢者向きのメニューでした（笑）。

仕事から帰ってからでは煮込み足りないぶり大根。

ぶり大根に限らず、煮物系はみんなそうですが。

ぶりのあらを買ってあったので、今朝下ごしらえをしてきました。

大根は水煮して沸騰したら火を止め、塩を振っておいたぶりに

ゆで汁をかけます。（一石二鳥です）

その後水から大根とぶりを煮ます。（臭み消しの生姜も）

酒と砂糖だけ入れて沸騰させたら、醤油を入れてストーブで煮込みます。

ダシは化学調味料を使いたくないので、昆布を入れました。

今夜が楽しみです。