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江戸八で食べた鰺のなめろうが美味しかったので、生協で頼んでおいた鯵のさくを使って昨日なめろうを作りました。初めてかもしれません。かなり昔作ったことがあったような気もしますが。
長ねぎを切らしていたので、生姜、青じそ、みょうがを薬味にしました。
ちょっと味が濃い目に仕上がりましたが、夏だからOKと夫が言っていました。美味しかったです。
一緒に回答しておいたマグロはオクラと一緒にわさび醤油で和えました。
酢の物はわかめ、きゅうり、竹輪です。酢を塩でもまずに砂糖で揉みました。味が染み込みやすくなるからです。
小芋の煮っころがしは、小さい芋が終わったら作るのをやめます。
非常に工期が短い現場の追い込みのため、今日は出勤日になりました。
弁当はコロッケがメイン。猛暑の中でコロッケはどうかな？と思いましたが、昨日の夜種を作ってしまったので、揚げました。
他は卵焼き、しめじと油揚げの煮物、ピーマンとウインナーの炒め物、なす漬け（我ながら美味しく出来た）、きゃらぶきです。味噌汁の具はなめこ、なす、油揚げでした。
昨日は作ったコロッケの種でスコップコロッケを作りました。種にもパセリを入れましたが、焼くときも上に乗せました。畑で作っていると便利な野菜です。
大好きなYou Tube「 mitsuba vlog夫婦と犬の暮らし」の最新映像で紹介していた「サンクスきねうち冷麺」が美味しそうだったので、ネットで10食注文しました。小麦粉の他にそば粉も入っていて、しこしことした食感がとても美味しかったです。mitsubaさんはちゃんとたれを作っていましたが、私はポン酢とごま油をかけただけです。鶏むね肉のハムは作っておきました。
昨日は土用丑の日で、夕飯は近所のローソンで予約していたうな重でした。
ほうじ茶とシジミ汁が付いてきました。
このうなぎ、美味しかったです。
冷や奴にはオクラ、みょうが、山椒の実の醤油漬けを乗せました。
うな丼についてきた山椒と被りました。
豆腐は生協のこれでした。美味しかったです。
弁当の無い日に朝５時からじゃがいも掘りと草取りをし、今朝やっと完了しました。草の方が背丈が大きくなってしまい、時間がかかりました。
既に新潟の娘一家に持って行きましたが、名古屋の二男一家にも持って行こうと思っています。
昨日は旧新井の老舗の寿司屋、江戸八で会合がありました。
さすがに何を食べても美味しかったです。
特にお寿司が・・・当たり前と言えば当たり前ですが、最近回転寿司しか行ってなかったので、味わって食べました。
生牡蠣、最高でした。苦手な方の分もいただきました。
鰺のなめろうは大好物です。口の中でとろける美味しさでした。これも苦手な方の分をいただきました（笑）。
寿司屋の卵焼きは甘めで美味しいです。
かんぴょう巻きと海老が大好きなので、このラインアップは嬉しかったです。
美味しかった！ご馳走様でした。
今日はいなり寿司と豚汁をメインにしました。寿司飯にはごまと刻んだ紅しょうを混ぜました。この寿司飯が残ったのでおにぎりにしました。いなり寿司だけでは足りないはずだと思ったからです。
マカロニサラダのマカロニの茹で方が悪くて、くっついてしまい、ほぐすのにまず時間がかかりました。茹で湯の量がたりなかったのと、かきまぜずに放ってしまったからだと思います。
いんげんのごま和えのごまをすり鉢で擦りました。久しぶりにすり鉢を出しました。買ってきたすりごまだとうまく野菜に絡まりません。練ごまを使えばいいのかもしれませんが、すり立ての風味は違いますし、粘りが出て良く絡まります。
鶏レバー煮は生協の品でした。浅漬けは夫作です。
昨日は夫の友人から送ってもらったあわびとつぶ貝の煮貝がメインでした。
上品な味で、とても美味しかったです。
今夏初のところてんは、からしを入れ過ぎてむせました。
ベーコン、玉ねぎ、パセリ入りジャーマンポテトは少し味が濃かったのですが、
「夏は濃い目がいい」と夫が言っておりました。
