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新潟地方気象台は2024年8月1日、新潟県を含む北陸地方が梅雨明けしたとみられると発表しました。平年の7月23日より9日遅く、昨年の7月21日より11日遅いそうです。

本格的な夏到来です。今日はあらいまつりの前夜祭です。

かぼちゃのスープの残りとかぼちゃ煮を捨てたくなくて、昨日は両方使い切って夏野菜のカレーにしました。急に決めたメニューで肉を解凍してなかったので、鯖の水煮で代用しました。なす、ピーマン、ミニトマト、トマト、玉ねぎも入れました。夏はカレーだ！

きゅうりもあったので、中華くらげを急きょ解凍して（これは簡単に解凍できます）、酢だけ足して和えました。

とうもろこしは夫が買ってきてくれて、チンしてありました。美味しかったです。

膝を痛めてからご無沙汰していたジャザサイズに、昨日久しぶりに行ってきました。無理をして悪化させないよう、椅子に座って上半身だけ使いました。もう一人膝を痛めた方と椅子を並べて仲良くエクササイズ（笑）。

「膝が曲がらないから草取りが出来なくて」という共通の話題で盛り上がりました。

結果、椅子に座って運動すると言うのは、なかなか大変なのだと気がつきました。

一人飯に何を食べようか、考えながら帰りましたが、急にモツ煮が食べたくなり、今所のローソンで味噌煮込みのモツを購入しました。コラーゲンを欲していたのでしょうか・

豆腐、なす、玉ねぎ、白出しを加えて煮込み、柚子七味（八幡屋磯五郎）をかけて食べました。ビールに良く合いました。

後は夏の定番２品でした。

昨日は生協で頼んでおいた「三忠のこだわり肉焼売」をせいろで蒸しました。

㈱三忠（長岡市）

焼売の下にキャベツを敷き、鍋にはったお湯にはマジカルスパイスを入れて蒸しました。この焼売、すごく美味しかったです。

頂き物のきゅうりは生みそをつけて食べました。採り立てはこの食べ方が一番です。

なすは素揚げでポン酢とみょうがをかけて食べました。

あとは枝豆とミニトマトのピクルス、我が家の夏の定番でした。

昨日は会合があったので、夕飯の写真はありません。

先週末（土曜日）の夕飯の写真を載せます。

ポークソテーは豚の脂身を少し切り取り、その脂だけで焼きました。

スライスニンニクとポン酢を使いました。またまたポン酢は万能だと思いました。

粉ふきいもは皮付きのまま作りました。

かぼちゃを皮ごと茹でてコンソメ、塩コショウ、牛乳を足して味を整え、ブレンダーでなめらかにしようと思ったら、動かなかった・・・

何年も使っていなかったから、ダメになったみたいです。

お盆に家族がみんな集まる予定なので、離乳食用調理用に買おうと思っています。

外仕事はやることが沢山あるのですが、暑くてとても外へ出る気が起きません。

膝の痛みが治らないこともあり、見て見ぬふりをしています。

昨日は今年初めてゴーヤを食べました。ハムと一緒に炒めただけですが、美味しかったです。大好きなので。

しし唐入り卵焼きは、白身と黄身がよく混ざっていなかったです。これはちょっと味が濃かった・・・白出しと水のみ入れました。

なすと油揚げはまた味噌煮にしました。はまっています。

シシャモは夫も私も好きです。