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お昼休みにサンライズのカーブスへ行ったら、何か催し物の準備をしていました。

昨日チラシに入っていた「昭和屋台村」の準備だそうです。

何だか楽しそうです。

最近読んだ本３冊です。

ここのところ、東野圭吾にはまっています。

先日仕事で車に乗ろうとしたら、右後部ドアとガラスの境目にカエルが一匹停まっていました。

そのままにして走り、しばらくしてからふと横を見たら、なんと運転席まで移動していました。

「カエルって、落ちないいんだー。」

と感心してしまい、おもわずパチリ！

考えてみたら、カエルって足に吸盤（？）が付いていて、ガラスでも何でも

滑らずに登れますものね。

でも、５０ｋｍのスピードでも落ちないって感心しました。

大好きな入江喜和先生の「おかめ日和」がいよいよ完結。

もちろん購入しました。

主人公のやすこさんに会えなくなるのは寂しいけれど、仕方ありません。

いつも前向きで幸せそうなやすこさん、

「幸せってなんだろう。」

と考えさせられました。

私の宝物の一つです。

ところで、昨日の中学校の同級会は１５名参加で、おおいに盛り上がりました。

幹事の一人だった私は、会社が休みだったこともあり、開始３０分前におつりの小銭を沢山用意して待機。

ここ４年間続けて行っていましたが、今回は３０年会っていなかった男子２人に

会えたことが本当に嬉しかったです。

「お前、中学の時から元気だったけど、相変わらず元気だなあ。

ていうか、パワーアップしてない？」

とそのうちの一人に言われました。

「だって、私から元気取ったら取り柄ないじゃん！」

でもね、最後に

「石曽根、みんなをよくまとめてくれて、ほんとにありがとう。」

と言われた時には、酔っていながらもジーンときました。

我が家は夫、私、子どもたち３人、全員幹事体質とでもいいますか、なぜかいつも幹事です。

中学校の同級会が始まります。楽膳屋一です。

トマトが赤くなり出しました。

昨日は２０個ほど採れ、グラタンにするかパスタにするか悩みましたが、

スープパスタに決定。

湯むきをしたトマトをざく切りにし、コンソメを入れて煮詰めます。

イタリアのトマトより身が柔らかい日本のトマトは、種の周りのぐちゃっとした部分に

旨みがあるそうなので、種ごと煮詰めます。

オリーブオイルを熱し、にんにく、ベーコン、茄子（自家製）、アスパラ（頂き物）、

玉ねぎ（自家製）をしんなりするまで炒め、塩コショウ、ハーブソルトで味付け。

隠し味に豆板醤をいれます。

あとは煮詰まったトマトと混ぜ、バジル（自家製）をちらして完了。

きゅうり（自家製）、キャベツ、ハムのサラダを添えました。

好評で、今日の従業員のお弁当も同じメニューにしました。

もちろん保冷剤をしっかり入れました。

またまた食べることですみません。

今は畑が青じそだらけと言っても過言ではない状態です。

毎日何十枚も採っては料理に使っています。

昨晩は餃子を作りました。

頂き物の行者にんにく、青じそ、紫玉ねぎ（自家製）をみじん切りにし、

炒めてオイスターソース、醤油、塩コショウ、すりおろし生姜で味付けしておきます。

それを扇風機で一気にさまし、挽肉を混ぜて、餃子の皮で包み、ホットプレートで焼きます。

我が家では、夏のお弁当も完成するとご飯とおかずを扇風機で一気にさまします。

保冷剤も入れますが、温度差が無い状態にしてから蓋をします。

餃子をホットプレートで焼くのは、７人家族の時代に１００個も作っていたからです。

フライパンでは何回も焼かなければならないし、ホットプレートだとくっつかずに

綺麗に焼けるんです。

青じそたっぷりの餃子はさっぱりしていていくつでも食べられ、好評でした。

面白い鉛筆削りを見つけました。

ペットボトルにつけて使います。

周りが汚れないし、削りかすをしょっちゅう捨てなくていいし、スグレモノです。

定価３１５円だそうですが、私は２７７円で購入しました。

写真がピンボケですみません。

アイコがついに赤くなり、もいで食べました。

甘くて酸っぱくて、味が濃いです。

昨日載せた写真は先週末に撮影した物ですから、３日経ちました。

これからどんどん食べられると思います。

会社で育てているミニトマト、アイコがだいぶ色づいてきました。

もうすぐ食べられます。