新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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12日

焼き肉

昨日は家族で嬉しい出来事があり、ささやかなお祝いをしました。

焼き肉が美味しくて有名な上越市中郷区の豊岡肉店で

牛カルビ、牛タン、牛レバー、ミノ、ハツ、豚バラをそれぞれ300gずつ購入し、

家で焼いて食べました。

まずはつけあわせのサンチュ、野菜いためのあんかけ、玉ねぎとかつお節のポン酢和えです。

肉のしつこさを中和してくれます。

私は韓国風に全部入れて巻いて食べるのが好きです。

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豊岡では自家製の下味用「もみだれ」と食べる時の「つけだれ」を購入することができます。

我が家には少し甘い感じでしたが、美味しかったです。

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さあ、焼こう!

順番はどうでもいいのですが、とりあえず焦げ目がつかないように

豚バラで脂を出し、脂の少ないタンを焼きました。

久しぶりに焼き肉をお腹いっぱい食べられて幸せでした。

豊岡の肉は本当に美味しいんです。

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