昨日の日曜日は、町内で賽の神が行われたところが多かったようです。
私が住む妙高市高柳も午後３時に点火されました。
それ以外はやることがなく、暇だったので、二男に送る惣菜を作りました。
お正月に帰省した時に
「ひじき煮ときんぴらごぼうは定番だね、いつでもＯＫ！
卵焼きは解凍するとポソポソして美味しくないからいらない。」
と言っていたので、定番２品をまず作りました。
解凍した卵焼きを食べたことの無い私は、そんな風になることを知らなかったです。
これ以外に、ぜんまいのナムル、蓮根のはさみ揚げ（中身は明太子、シーチキン、刻みねぎ）、
キャベツとウインナーときくらげのオイスターソース炒め、
焼き鮭（新巻鮭を酒粕と味噌とみりんに漬けておいた）、
チキンソテー、大根とベーコンの炒めもの等です。
全部冷凍したので、週末に着くように冷凍便で送る予定です。
あと、米も別便で送ります。
彼は愛想があるので、ライン等で必ずお礼を言ってきます。
だから送ると言う訳ではないのですが、「ありがとう」の一言で嬉しくなってしまう親バカです。
