新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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06日

手作りこんにゃく

昨日の夕飯を母に取り分けた写真です。

2016100601

かつおのたたき

蓮根のきんぴら

豆入りひじき煮

千切りキャベツ

ゆでトウモロコシ(夏に冷凍しておいた)

手作りこんにゃく

 

こんにゃくは先日八十二銀行の日帰り旅行に参加した時に、

群馬のこんにゃくパークで買った粉で作りました。

実は1回失敗していて、全部捨てたのです。

1リットルの水に粉を一気に入れたら、だまになってしまい、

後でどんなに混ぜても溶けなかったのです。

もったいないことをしました。

でもね、説明書に「少しずつ混ぜる」なんて一言も書いてなかったのです。

気を取り直し、今度はごく少量ずつ泡立て器を使って混ぜながら溶かしました。

その後丸めるなり、スプーンですくうなりして、熱湯で30分ゆで、

水にしばらくつけて出来上がり!

生姜醤油で食べました。

とても美味しかったですし、何よりコストパフォーマンスがGOOD!!

実は私、手作りこんにゃくが大好物なのです。

農家の方がこんにゃく芋から作った物には到底及びませんが・・・

今度は通販で購入しましょうか。

 

今日はこれから法人会女性部会連絡協議会合同セミナーで、長岡へ行く予定です。

メンバー6人で参加します。楽しみです。